Vinos de Castilla y Catalunya, el combate en la copa

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Este próximo jueves 20 de agosto en el restaurante Indigo del Casco Antiguo de Ciudad de Panamá se disputará un singular combate entre los caballeros de la vid de las ancestrales tierras de Castilla León y Catalunya. Los dos grandes reinos de las Españas cuya historia milenaria ha tenido encuentros y desencuentros, alianzas y rivalidades, guerra y paz, pero sobretodo, en ambas tierras se ha gozado con el vino desde el tiempo de los romanos hasta nuestros días.

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Oriol Serra, director de SDS Internacional pretende desenterrar viejas historias del hombre y el vino, conocer las semejanzas entre los vinos de los dos reinos pero sobretodo explicar sus grandes diferencias en lo que a viticultura se refiere. Para destacar las acusadas diferencias entre la forma de entender el vino de la meseta castellana y de la costa mediterranea catalana, asistiremos a un combate medieval en el que sustituimos las lanzas y escudos por copas y platos.

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El primer torneo lo disputaran caballeros de castas blancas y para el segundo torneo se enfrentaran estandartes y escudos de armas tintas. Una copa frente a la otra, un plato en medio como juez de la contienda y las ganas de todos los asistentes por disfrutar de tan singular enfrentamiento con el que todos saldremos ganando.

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Os esperamos en Índigo el jueves. Para reservas teléfono 228-1822

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TORNEO DE CABALLEROS BLANCOS
Ambisna Verdejo 2007, DO Rueda, Burgos (Castilla y León) contra Bàrbara Forés El Quintà 2006, DO Terra Alta, Tarragona (Catalunya)

TORNEO DE CABALLEROS TINTOS
Alinde 2005, DO Toro, Zamora (Castilla y León) contra Mas Franch Òptim 2004, DO Montsant, Tarragona (Catalunya)

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Cena de Secretos en Indigo

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El pasado jueves celebramos un nuevo encuentro en el Restaurante Indigo del casco viejo, después de extraordinario éxito de la primera convocatoria hace menos de un mes, quisimos repetir la experiencia para dar cabida a todos aquellos que no pudieron disfrutar del primer encuentro enogastronómico.

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Para esta ocasión elegimos los vinos de la familia Secreto de Viu Manent, el Secreto Sauvignon Blanc tuvo en el plato la compañía de una pasta a le vongole y el Secreto Syrah armonizó con unos pinchitos de pollo con una salsa de humus. Para los postres quisimos ofrecer una rareza, uno de los vinos más peculiares del mundo un vino andaluz de uvas pasas Pedro Ximénez, concretamente el selección de soleras 1927 de las Bodegas Robles de Montilla-Moriles de Córdoba, todo el mundo quedó fascinado con este descubrimiento.

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Para satisfacción de los asistentes, durante toda la noche tuvimos la cortesia de ofrecer el cava Canals Nadal Brut Nature. En breve anunciaremos un nuevo evento en este peculiar y original espacio en la parte vieja de la ciudad que posiblemente consigue crear algunas de las noches con más magia en Panamá gracias a un eclecticismo de culturas y orígenes, tanto en lo que se respira entre sus paredes como por una clientela dispuesta a compartir y disfrutar de la amistad.

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En SDS nos sentimos honrados por esta nueva amistad y abiertos a seguir colaborando en la gestación de nuevas noches mágicas.

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Cena en Restaurante Indigo del Casco Viejo

El pasado jueves iniciamos la que esperamos será una fructífera colaboración con uno de los restaurantes más originales del Casco Viejo de Panamá. SDS Internacional y Restaurante Índigo lounge & bazar convocaron a sus clientes y amigos a una cena muy especial con maridaje de nuestros vinos Anima Negra, Viu Manent y Cava Canals Nadal.

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La filosofía de Indigo es muy original, se inspira en la cocina del mediterraneo, tanto en su vertiente norte como en las propuestas de la cultura marroquí, localizado en la calle del Barrio de San Felipe, Indigo ocupa una antigua propiedad y el local dispone de varios ambientes y patios para disfrutar de la comida, de un ambiente relajado y cargado de aromas y sensualidad.

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La cena del jueves tuvo una espléndida acogida hasta el punto de que el restaurante de llenó en todos sus salones y nuestro sommelier Emilio Pitti tuvo trabajo extra para acudir a cada salón para ofrecer a los comensales una amena presentación de cada una de las propuestas de plato y vino. Todos los asistentes quedaron muy satisfechos y ya hemos acordado una nueva cena para el próximo 6 de agosto.

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Para saber más: http://www.indigopanama.com