Menú especial septiembre en Can Masoliver con maridaje vinos SDS

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Desde el lunes 5 de septiembre los clientes del restaurante Can Masoliver pueden disfrutar de un menú gastronómico especial preparado por el chef Pedro Masoliver y con la participación de Oriol Serra de SDS Internacional en la propuesta de maridaje para cada plato de este amplio menú de degustación. En un esfuerzo de ambas empresas por ofrecer una propuesta de alta gastronomía, este menú tendrá un precio fijo por solo 35$ que incluye una copa de cada uno de los vinos propuestos para armonizar con los platos. A continuación les ofrecemos el menú completo:

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Menú degustación para el mes de septiembre 35$

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Aperitivo: aceitunas con gelatina de dos Martini. Canals & Nubiola Grapa Brut (DO Cava, Cataluña)

entradas: Mousse de mero con crujiente de papa. Crema de espárragos y jamón al aceite de trufa. Canale Don Humberto Torrontés (Patagonia, Argentina)

Primer plato:    Salmon confitado a la pera y coriandro. Jaspi Negre (DO Montsant, Cataluña) Segundo plato: Lascas de carrillera de cerdo estofadas con papas confitadas. Elias Mora Crianza (DO Toro, Castilla y León)

Postres: Biscuit glace. Canelones de piña rellenos de crema catalana. Viu Manent Noble Semillon vendimia tardía (Colchagua, Chile)

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Jaspi Negre y AN/2, vinos destacados en Expovino 2010 según Ana Alfaro

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Extracto del artículo "Expovino 2010" de la periodista Ana Alfaro especializada en temas de gastronomía y vinos de el diario La Prensa en donde destaca dos de los vinos de SDS Internacional:

"La enésima muestra de la feria del Vinoclub Panamá (...) tuvo lugar entre el jueves 16 y el sábado 18 de los corrientes. (..)

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LO DESTACABLE

.España mostró un par de Riojas excelentes (...) pero me impresionaron especialmente el Jaspi Nerge, D. O. Monsant, de un “jugador” relativamente nuevo en el patio: se llama Oriol Serra Nadal, y su compañía va por las siglas SDS.
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La bodega que lo produce se llama Celler Coca i Fitó (como que me recuerda mis travesuras de ‘juventú’, vamos) y es de uno de mis terruños favoritos, el Priorat catalán, donde le saben meter garnacha al juego para que sea interesante.

.De hecho, este tiene además de su proporción sustancial de Garnacha, buena dosis de su gran amiga Cariñena, y como cualquier español que se respete, Tempranillo. Además, un tris de Cab Sauv que le da espinazo. ¡Excelente compra!

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Otra de las ofertas de este importador que parece amar lo offbeat, o sea diferente, es un vino mallorquín que se llama Anima Negra y es el coupage de las más importantes variedades de la isla de Mallorca: callet, mantonegre y fogoneu, que representan el 85% de la composición de este vino. (...)

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