La Cata en Casa: Cata Vertical Secreto Syrah 07, 08, 09

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La Cata en Casa:

CATA VERTICAL SECRETO SYRAH
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Bodega: Viña Viu Manent.
Origen: Valle de Colchagua, Chile
Añadas disponibles: 2005, 2007, 2009
Precio pack: 39$
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FICHA TÉCNICA:
Variedad: Syrah 85% y 15% de un “secreto”
Vinificación: La uva fue seleccionada manualmente antes de ser despalillada y molida hacia un estanque. Se realizó una maceración prefermentativa en frío durante 7 días, para una mayor extracción de color y aromas. La fermentación alcohólica fue realizada por levaduras nativas. Fermentación maloláctica natural.
Crianza: El vino estuvo por 9 meses en barricas de roble francés (86%) y americano (14%). El 80% corresponde a roble nuevo y el 20% a roble de segundo y tercer uso.

NOTAS DE CATA:
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SECRETO SYRAH 2007

De color morado oscuro y profundo. En nariz evidencia aromas a especias y carne ahumada, acompañadas de un suave eucalipto. En boca se perciben notas a moras, pasas, higos y chocolate, complementadas por taninos redondos, que llevan a un largo y elegante final.
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SECRETO SYRAH 2008
De color morado oscuro y pronfundo. En nariz evidencia aromas a cerezas maduras, especias y jamón ahumado, acompañadas de un suave eucalipto. En boca se perciben notas a higos, chocolate y cuero complementadas por taninos redondos, que llevan a un elegante y persistente final.
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La Cata en Casa: Cata Vertical Secreto Carmenere 07, 08, 09

La Cata en Casa:

CATA VERTICAL SECRETO SYRAH
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Bodega: Viña Viu Manent.
Origen: Valle de Colchagua, Chile
Añadas disponibles: 2005, 2007, 2009
Precio pack: 39$
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FICHA TÉCNICA:

Variedad: Syrah Variedad: Carménère 85% y 15% de un “secreto”

Cosecha: Las uvas Carménère fueron cosechadas a mano

Vinificación: La uva fue seleccionada manualmente. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días para lograr mayor extracción de color y aromas. La fermentación alcohólica fue realizada por levaduras nativas Maloláctica natural en barricas.

Crianza: El vino estuvo por 8 meses en barricas de roble francés (92%) y americano (8%). El 80% corresponde a roble nuevo y el 20% a roble de 2do y 3er uso.

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NOTAS DE CATA:

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SECRETO CARMENERE 2007

De intenso color morado. Este vino evidencia una nariz llena de aromas a cerezas maduras, pimienta negra y hierbas. En boca se perciben sabores a moras y chocolate, con notas a cuero y alquitrán, y complementadas por taninos redondos, que llevan a un largo y elegante final.

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SECRETO CARMENERE 2008

De intenso color morado. Este vino evidencia una nariz llena de aromas a cerezas maduras, pimienta negra, hierbas y un suave tabaco dulce. En boca se perciben sabores a arándanos y chocolate, complementadas por taninos redondos, que llevan a un elegante y persistente final.

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Viu Manent sigue cosechando triunfos en este 2010. Ahora Bruselas

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Acabamos de conocer los resultados de la 17ª edición del Concurso Mundial de Bruselas 2010, uno de los más relevantes y con mayor reputación en el sector del vino. Este año fueron catadas 6964 muestras de vinos y bebidas espirituosas y los vinos de la viña chilena Viu Manent han resultado ampliamente reconocidos con la obtención de 1 Gran Medalla de Oro, 6 Medallas de Oro y 1 Medalla de plata, en total 8 premios que confirman a nivel internacional el gran mérito de la bodega del Valle de Colchagua en la elaboración de un catálogo de vinos en donde la calidad es un valor global.

Viu Manent Chardonnay Reserva 2009 Gran Medalla deOro
Viu Manent La Capilla Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2007 Medalla de Oro
Secreto de Viu Manent Carmenère 2009 Medalla de Oro
Secreto de Viu Manent Syrah 2009 Medalla de Oro
Viu Manent Cabernet Sauvignon Reserva 2008 Medalla de Oro
Viu Manent Carmenère Reserva 2009 Medalla de Oro
Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection 2009 Medalla de Oro
Secreto de Viu Manent Sauvignon Blanc 2009 Medalla de Plata

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Todos estos vinos están disponibles en Panamá y son importados y distribuidos por SDS Internacional.

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Celebramos el 75 aniversario de Viu Manent

En SDS Internacional, importador y distribuidor de la viña chilena del Valle de Colchagua Viu Manent, estamos de fiesta con la celebración de los primeros 75 años de vida de la bodega y desde Panamá nos unimos a tan importante acontecimiento descorchando sus mejores vinos para la ocasión.

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Viu Manent es una viña chilena, propiedad de la familia Viu. Se formó el año 1935 cuando Miquel Viu García ( inmigrante catalán ) y sus dos hijos Agustín y Miquel Viu Manent fundan Bodegas Viu en Santiago de Chile, dedicándose al comercio y envasado de vinos para el mercado local con la marca "Vinos Viu". .

Años más tarde es Miguel Viu Manent quien continua con su sueño y se transforma en productor de sus propios vinos. Adquiere la Hacienda San Carlos de Cunaco en Colchagua con sus bodegas además de antiguos y nobles viñedos franceses pre-philoxericos. Hoy en día la viña produce vinos finos de clase mundial, y distribuye sus vinos en más de 35 países.
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para saber más http://www.viumanent.cl/

Vino del Mes de Febrero: Secreto Viognier de Viu Manent

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Secreto Viognier se incorpora recientemente a la amplia colección de vinos de calidad de la viña Viu Manent representada por SDS en Panamá. Se trata de una novedad muy interesante ya que supone incorporar al mercado panameño una de las variedades blancas más desconocidas, poco difundidas en los terruños de todo el mundo, pero con un gran interés en lo que a personalidad propia se refiere.

Todo lo que rodea a la variedad Viognier está plagado de misterios, su origen es desconocido aunque se ha llegado a la conclusión de que es una variedad muy antigua, de hecho hay hipótesis que confirman la presencia de los primeros viñedos de esta variedad en la región del ródano francés ya en tiempos de los romanos. También el origen de su nombre es incierto y existen demasiadas leyendas y teorias al respecto, desde aquella que apela al origen geográfico cerca de la ciudad de Vienne a las que le atribuyen identificaciones singulares como la "carretera al infierno" en la vieja pronunciación romana, debido a la gran dificultad de vinificación de la variedad.

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Lo que es indiscutible es que su expansión y fama se asocia a los vinos blancos de la región de Condrieu en el norte del valle del ródano en Francia y que su vinculación con los antiguos romanos podría ser cierta ya que gracias a los estudios recientes de ADN se la considera prima genética de la Nebbiolo. Es igualmente una certeza la dificultad que genera en la viticultura por su fácil afectación por los hongos.

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Los vinos finos de viognier, como este Secreto de Viu Manent, ofrecen vinos con gran personalidad, bien estructurados, potentes y con gran permanencia en boca. En aromas son vinos muy perfumados con muchos registros florales en su juventud y muchas asociaciones frutales como lima y piña, hasta mango o durazno con tendencia a la complejidad a medida que el vino pasa tiempo en botella, algo que acerca a estos vinos a registros propios de la riesling alemana. Estas características hacen que pueda funcionar muy bien con la cocina asiática como unos camarones rebozados al curry, pero también como contraste refrescante de una quiche de vegetales.

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Ficha técnica Secreto de Viu Manent Viognier

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