Hasta el 8 de mayo Concurso Mejores Catadores de Panamá

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Llega el momento de la verdad, falta una semana para el cierre del concurso de La Cata en Casa de SDS Internacional en que buscamos a los Mejores Catadores de Panamá y es el momento de que cada concursante aplique su estrategia, establezca vinculos, solicite adhesiones y logre votos para ser uno de los mejores catadores de Panamá. ¿te atreves a competir?
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Participa hasta el 8 de mayo en Facebook La Cata en Casa - SDS Internacional



El chef Felip Andreu crea receta con AN/2 para concurso de cata

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CONCHUELAS FLAMBEADAS CON A/N2, SOBRE CREMA DE ZAPALLO Y POLVO DE JAMÓN IBÉRICO
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INGREDIENTES:
Conchuelas (vieiras), Aceite de oliva virgen, Sal, Pimienta, Ajos picaditos, Perejil picadito, Ramita de cebollino

Preparación: Marinar las conchuelas con los ajitos y el perejil, unas horas antes de su elaboración.

PARA LA CREMA DE ZAPALLO

Ingredientes: Zapallo (calabaza), Puerro, Aceite de girasol, Sal, Pimienta, Harina

Preparación: Sofreir con el aceite el zapallo pelado, con los puerros, añadir la harina (para espesar ) y finalmente el agua, o caldo de verduras. Probar de sabor, licuar, colar y reservar

PARA EL POLVO DE JAMÓN SERRANO

Preparación: Poner las láminas de jamón serrano entre dos silk pack, en el horno, a 150º C y mantener unos minutos hasta conseguir dejar crujientes. Enfriar. Pasar por la licuadora hasta convertir en polvo. Guardar entre papel secante y resguardar de la humedad.

AN/2 Anima Negra: las añadas según Miquel Angel Cerdà

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Miquel Angel Cerdá, propietario de Viticultors Anima Negra, elaborador de AN, AN2 y Son Negre nos envia su exposición añada por añada desde 2004, es una exposición que tiene un valor de testimonio único y sirve para entender el especial discurso de sus vinos Anima Negra de la Isla de Mallorca.

VERSIÓN EN CASTELLANO (TRADUCCIÓN DEL ORIGINAL).

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Para diferenciar las añadas no haré fichas de cata ya que no me parece apropiado hacerlo de nuestros propios vinos pero podemos describir las añadas en función de la fuerza que según nuestras observaciones han predominado.
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AÑO 2004: TIERRA-PLANTA.

No da vinos marcados fuertemente por la mineralidad que persiste muy claramente con el paso del tiempo, combinados con aromas varietales que evolucionan elegantemente. No existen caracteristicas importantes que podamos relacionar con una climatologia especial del año.

Nota SDS: En Panamá disponible AN 2004
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AÑO 2005: TIERRA

Un buen año, con lluvias a principios del verano que no perjudican la calidad, vinos con complejidad y potencial de envejecimiento. Equilibrio de todos los elementos de la naturaleza (tierra, planta, cielo o luz), pero pensamos que predomina la TIERRA.

Nota SDS: En Panamá disponible AN 2005

AÑO 2006: LUZ:

Ni la tIerra ni la planta pueden dominar esta añada, por eso los vinos no son muy concentrados. Pero la gran calidad del funcionamiento de la planta a la par de las hojas, en relación directa con la luz, da una complejidad muy grande. También en vinos como AN/2, ¿esta elegancia puede ser tambien síntoma de una aceleración de su envejecimiento a partir de los 6 o 7 años?

Nota SDS: En Panama disponible AN 2006 y AN/2 2006

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AÑO 2007: PLANTA-TIERRA Y UN POCO DE LUZ

Año corto con calidad combinado con unas aceptables condiciones meteorológicas, a pesar de que las altas temperaturas del verano establecen una lucha entre el carácter de los minerales y los varietales. La lucha es potente y hace que requiera mucho tiempo de ensamblaje. He colocado un poco de LUZ porque esta preciosa lucha de matices no seria posible sin una calidad de maduraciones i equilibrios de acidez, esto es tambien luz. Creo que son vinos que crecerán con elegancia en el tiempo.

Nota SDS: En Panamá disponible AN 2007, AN/2 2007 y Son Negre 2007

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AÑO 2008: PLANTA EVOLUCIONANDO EN LA TIERRA.

Todavia es un vino joven para poder hablar de equilibrios en evolución, creo que tiene la muscultatura suficiente para ser un buen atleta (estructura, equilibrio ácido, muchos toques primarios de la planta, un final también muy "Callet") en este caso la calidad de la madera delicada para la crianza tendrá un papel muy importante en la evolución hacia una complejidad (eso seria la "inteligencia" del atleta) superior que nos aportará la TIERRA en forma no solo de mineralidad calcárea, sinó también con la elegante evolución de la "musculatura".

Nota SDS: En Panamá disponible AN/2 2008

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Lo más curioso es que estas pinceladas básicas son bastante comunes en el AN y el AN/2. Con toda humildad, creo que nuestros vinos "salvajemente educados" pueden dar un gran placer para que el quiera comparar las añadas i comprobar que signficica eso de "LA TECNICA RESPETUOSA", que procura no imponerse a la naturaleza y que no vive pendiente de las modas.

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Texto original de Miquel Angel Cerdá (Viticultors Anima Negra), traducción Oriol Serra

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Concurso de Cata: Buscamos los mejores catadores de Panamá

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PARTICIPA:

1- Adquiere en una licorería o degusta en un restaurante el vino AN/2 de Anima Negra
2- Haz clic para ser fan de la “La Cata en Casa – SDS Internacional Panamá” para participar en el concurso.

3- Carga una foto con la botella en el evento Concurso de Cata de La Cata en Casa y realiza un comentario sobre la cata del vino AN/2 de Anima Negra.
4. Vota por otros comentarios y recibe votos para ganar alguno de los premios

CATEGORÍAS:
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1. Gran Premio "SDS Internacional" al Mejor Catador de Panamá para el concursante que consiga más cantidad de "me gusta" a su nota de cata.
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2. Premio "Nariz de Oro" a la mejor descripción olfativa
3. Premio "Redondo en Boca" a la mejor descripción gustativa
4. Premio "Largo y persistente final" al comentario de cata más divertido
5. Premio "Notas de bosque otoñal" al comentario más poético
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2.000 DOLARES EN PREMIOS:
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Para el Gran Premio "SDS Internacional" al Mejor Catador de Panamá:
+ Pack de Cata "Anima Negra" Son Negre 2007, AN 2005, AN/2 2006 con valor 230$
+ Certificado de compra en SDS Wine Boutique por valor 350$
+ Asistencia gratuita a las catas que SDS Internacional organice durante 2011 con valor estimado de 300$.
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Premios a cada ganador de las categorias "Nariz de Oro" y "Redondo en boca":
+ Pack de Cata Vertical "AN Anima Negra" añadas 2005, 2006 y 2007. Valor 120$ 
+ Certificado de Compra en SDS Wine Boutique de 100$
+ Asistencia gratuita a una cata de SDS Internacional con valor estimado 50$
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Premios a ganadores de "largo y persistente final" y "Notas de Bosque otoñal"
+ Pack de Cata Vertical "AN/2 Anima Negra" añadas 2006, 2007 y 2008. Valor 70$
+ Certificado de Compra en SDS Wine Boutique de 100$
+ Asistencia gratuita a una cata de SDS Internacional con valor estimado 50$
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¡¡Sorteo especial a la participación del público!!
Entre todos los votantes sortearemos un Pack de Cata Vertical "AN/2 Anima Negra" añadas 2006, 2007 y 2008 con Valor 70$
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SISTEMA DE VOTACIONES:
1- Los votos para el premio al mejor catador resultaran de la suma de los “Me gusta / I like” sobre tu comentario.

2- Importante: es obligatorio que votes como mínimo por otro concursante para que los votos favorables a tu comentario sean contabilizados oficialmente.

3- Para optar a los premios especiales debes recibir comentarios a tu nota de cata destacando cual el principal valor del mismo (el más divertido, mejor nariz...)

4- Se contabilizarán los votos recibidos hasta el domingo 8 de mayo a las 10 de la noche.

5- En caso de empate se realizará el desempate por medio de una trivia y el primero en responder logrará el premio.

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DONDE ADQUIRIR O DEGUSTAR AN/2 EN PANAMA

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Licorerías: Bodega Mi Amiga, La Fiesta, Mi Mundo, SDS Wine Boutique

Supermercados: Riba Smith Multiplaza, Riba Smith Costa del Este, Riba Smith Bellavista, Riba Smith Transísmica, PriceSmart Via Brasil, PriceSmart Dorado, PriceSmart Brisas del Golf

Restaurantes: Can Masoliver, Casuale, Maito, El Bodegón, Orígenes Spanish Fusion, Le Raffiné, Segundo Muelle, La Vitrola, S'cena, Decapolis, Hotel Riu, Caminito Costa del Este, Caminito Bellavista

Wine Bars: The Wine Bar - Café Pomodoro, Cavas Wine Tasting Café.
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VER LAS NORMAS Y CONDICIONES DE PARTICIPACION

Normas y condiciones participación concurso "Mejor Catador de Panamá"

NORMAS Y CONDICIONES DE PARTICIPACION EN EL CONCURSO "BUSCAMOS EL MEJOR CATADOR DE PANAMA":

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1. Aspectos generales:

1.1 La voluntad de este concurso es el fomento de la cultura del vino y sus valores, siendo la cata y la capacidad para realizar una descripción organoléptica una muestra de la adhesión a los valores de dicha cultura.

1.2 Que es una nota de cata: es la descripción y sensaciones de los valores de un vino relativos a color, aromas y sabores pudiendo dicha descripción tener tanto interpretaciones objetivas como versiones personales en relación a las vivencias y experiencias del catador.
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2. De las condiciones del concurso y las votaciones:

2.1 No serán contabilizados los votos favorables de aquellas catas cuyos concursantes no cumplan con las condiciones básicas de participación (incorporación de fotografía, comentario mínimo, votación por otro participante)

2.2 Solo se admitirá un comentario de cata por concursante, la organización realizará un clic al "me gusta" en cada comentario como comprobante de participación.

2.3 En caso de que el concursante elimine su propio comentario no se admitirán nuevos comentarios de cata del mismo concursante.

2.4 La organización se reserva el derecho a eliminar comentarios de concursantes y votantes si no cumplen con las condiciones que se expresan en el apartado 5.

2.5 Se admite la difusión del concurso en facebook y otras redes sociales para promocionar el voto por una candidatura.

2.6 Podran votar por uno o más concursantes los demás concursantes y aquellas personas que lo desen.
2.7 Como el sistema de facebook permite modificar el estado "Me gusta" por "Ya no me gusta", un votante podrá modificar su voto hasta el cierre de votaciones.
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3. Recuento de votos
3.1 Durante el periodo de votaciones la organización podrá destacar las clasificaciones de cada categoría de premios para dar a conocer los resultados parciales y fomentar la participación y competencia.
3.2 Una vez cerrado el periodo de votaciones a las 10:00 de la noche del domingo 8 de mayo, se procederá al recuento oficial de votos recibidos por cada concursante en cada una de las categorias. Los votos que se realicen posteriormente no serán contabilizados.
3.3 Los resultados y clasificaciones de cada categoría se publicaran en el muro de La Cata en Casa - SDS Internacional

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4. Entrega de Premios y canje certificados por productos
4.1 Los premios a cada categoría se entregarán en la sede de SDS Wine Boutique en el Parque Industrial de Costa del Este y estarán a disposición de los ganadores anunciados en facebook para su recogida hasta el 30 de junio de 2011.
4.2 Los premiados deberán comunicar por mail a SDS Internacional su nombre y cedula para poder recoger el premio.
4.3 Un concursante solo podrá recibir premio por una de las categorías, la de valor superior, por lo que en aquella o aquellas categorías en las que repita triunfo el premio se entregará al segundo clasificado.
4.4 Los ganadores que reciban certificados de compra de SDS Wine Boutique tendrán 1 año para canjear su certificado por productos de SDS Internacional.
4.5 Al pagar una compra con certificado no se aplicarán descuentos relativos al club de vinos de SDS, si aplican ofertas y promociones vigentes.
4.6 No se incluyen los vinos "cava privada de Oriol Serra" en el canje de certificado de compra. Unicamente vinos y licores de distribución oficial de SDS Internacional en Panamá.
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5. Control de calidad de los contenidos
5.1 Se borrarán aquellos comentarios de cata que resalten defectos relativos al corcho, a la conservación del vino, la botella o etiqueta, incluso a factores como la temperatura de servicio del vino que no son demostrables como responsabilidad de SDS Internacional, de un comercio o restaurante.
5.2 No se admitirán comentarios que para resaltar las características del vino se comparen con otros productos o firmas comerciales.
5.3 No serán admitidos los comentarios que incorporen el nombre de personas físicas o jurídicas como publicidad de comercios o productos. 
5.4 Se eliminaran comentarios que incluyan insultos y groserías o críticas y desprecios hacia otros concursantes
5.5 No se admitiran opiniones destinadas a perjudicar la reputación de calidad de un producto o servicio o que se ponga en duda la cualidad fitosanitaria de un producto apto para el consumo humano y debidamente registrado ante las autoridades de la República de Panamá.
5.4 No se publicaran comentarios que describan o fomenten el exceso de consumo alcohólico.

Donde disfrutar de Ron Diplomático en Panamá

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Ron Diplomático tiene presencia en Panamá desde hace un año, poco a poco hemos logrado que los profesionales y aficionados al ron conozcan las tres presentaciones del mejor ron de Venezuela: Ron Diplomático Añejo, Ron Diplomático Reserva y el increible Ron Diplomático Reserva Exclusiva.

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Ahora puedes acceder a un listado que hemos preparado al detalle con más de 130 referencias para saber en que licorerías y supermercados puedes adquirir Ron Diplomático y aquellos restaurantes, hoteles, bares y discotecas de Ciudad de Panamá en donde te pueden servir un trago o solicitar un servicio de botella para grupos de amigos.

Donde disfrutar de Ron Diplomático en Panamá

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Cata histórica de 7 grandes de España en Hacienda Real

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Durante el mes de marzo convocamos a los grandes aficionados y conocedores del vino en Panamá a participar de una actividad distinta motivados por tantas ocasiones en que se nos interrogaba sobre el perfil de algunas etiquetas míticas de España sin presencia comercial en el país. Vinos de alta cuna y elevados costes de los que solemos leer un sinfín de referencias relativas a altos puntajes, enólogos famosos.

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Decidimos pasar a la acción y poner a disposición de quien quisiera experimentar una colección de 7 grandes vinos de España con un perfil de vanguardia, vinos y bodegas que marcan tendencia en los últimos años, desde dentro denominaciones clásicas como Rioja, como es el caso de Cirsion de Bodegas Roda o Viña el Pisón de Artadi, a áreas emergentes como Priorat y Toro.

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A los mencionados riojanos, se le unieron en cata vinos enormes de la RIbera del Duero como el célebre Flor de Pingus de Dominio de Pingus y el elogiado Celia de Bodegas Vizcarra Ramos. Participó también un ejemplar de la bodega que marca un antes y un después en Toro, el Numanthia y desde el mediterraneo nos acompañaron el gran vino de Ánima Negra, Son Negre, elaborado unicamente en añadas excepcionales y uno de los priorat más singulares, el Mas Sinén Coster de Celler Burgos Porta, pequeña bodega respetada por todos en Cataluña por ser el proyecto de Salvador Burgos, hombre fundamental para explicar la calidad que es capaz de ofrecer el Priorat.

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La cata se celebró finalmente el sábado 2 de abril en el salón VIP del restaurante Hacienda Real gracias a la buena labor de Crisy Tejeira Levy que nos abrió el espacio para disfrutar de un rincón íntimo en la buhardilla acristalada de esta extraordinaria casona del barrio de Bellavista. Rodeados del cálido verdor de la arboleda tropical que rodea la mansión cayó la tarde entre copas que a cada paso se abrían para ofrecer no uno, sinó 7 elixires interminables para deleite de los fanáticos. Cada vino nos ofreció su perfil, calidad superior en todos ellos y personalidad propia en cada uno para levantar pasiones.

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Al final incluso tomaron la alternativa vinos fuera del programa, sorpresas cuidadosamente guardadas para aportar una nota dulce a la noche. el Benavides de Elias Mora nos arrebató el alma e incluso hubo tiempo para una rareza asturiana llamada a grandes reconocimientos, un aguardiente de sidra con 9 años de barrica, el calvados del cantábrico no tiene nada que envidiar al vecino francés, este Salvador del Obispo nos dejó con la nariz pegada a la copa. Menuda invitación!!!!!!

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Para ver el album de fotografías del evento, accede a SDS Internacional en Facebook

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Los vinos de Bàrbara Forés en The Wine Bar

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El martes 29 de marzo se celebró una cata muy especial en The Wine Bar Panamá en el marco de las actividades que propone la fundación VinoClub Panamá, se presentaron 4 de las principales etiquetas del Celler Bàrbara Forés, bodega insignia de la Denominación de Origen Terra Alta en el sur de Cataluña.

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Los asistentes pudieron conocer la amplia tradición histórica de la Terra Alta que destaca por ser una de las principales localizaciones del mundo en cuanto a garnacha de calidad, destacando además por albergar practicamente el 75% de viñas de Garnacha Blanca en el mundo. Variedad de gran personalidad y tipicidad que se ha convertido en la referencia de esta región vinícola mediterranea.

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Empezó la actividad precisamente con el mejor exponente de garnacha blanca que produce Bàrbara Forés, concretamente El Quintà 2007, 100% garnacha blanca fermentado en barrica de roble francés allier y criado en barrica durante 5 meses más en sus propias lias. Fue destacado por su enorme personalidad y carácter gastronómico. Posteriormente probamos 3 tintos, Foscant 2004, Bàrbara Forés Negre 2006 y el vino icono de la bodega, la Coma d'en Pou en su añada 2002. Todos estos vinos de larga crianza y con cupajes basados en las tradicionales garnachas y cariñena de la terra alta con aportaciones foraneas.

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Todos estos vinos están disponibles en el mercado panameño en distintas añadas, siguiendo la voluntad de SDS Internacional de ofrecer la posibilidad de seleccionar la añada más adecuada para cada paladar.

Añadas disponibles en Panamá

Vino Blanco El Quintà 2005, 2006, 2007, 2008

Vino tinto Bàrbara Forés Negre 2006, 2007, 2008

Vino tinto La Coma d'en Pou 2001, 2002, 2003, 2004

Vino tinto Foscant 2004

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Primera Feria de Vinos en Club Unión

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Hoy desde las 5:30PM hasta la medianoche se celebra en Club Unión de Panamá la Primera Feria de Vinos. SDS Internacional presente con un stand y la degustación gratuita de una selección destacada de nuestros vinos y cavas.

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Los asistentes podrán disfutar de los cavas artesanos Canals Nadal, vinos blancos como Viu Manent Reserva Chardonnay, Secreto Sauvignon blanc o el txacolí Itsasmendi. Entre los tintos del nuevo mundo podrán ser catados Humberto Canale Estate Malbec, Secreto Syrah y de la península ibérica el Jaspi Negre de la DO Montsant, el difundido vino de Mallorca AN/2 de Anima Negra y Senda de Oro de la Ribera del Duero o Sela de Bodegas Roda de Rioja.

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Adivina que bodegas son y gana un cupo para la cata de los grandes de España

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El próximo sabado 2 de abril en Hacienda Real probaremos 7 de los más grandes vinos de España en una cata sin precedentes para 15 personas. Vinos como Cirsion, Pingus, Celia, Numanthia, Artadi Viña el Pisón o Son Negre

Tu puedes ser el invitado más especial gracias a tus conocimientos. Aquel que adivine el mayor numero de bodegas asistirá gratuitamente como invitado a un evento cuyo valor es de 120 dólares.

Para participar unicamente debes acceder a facebook en la página de SDS Internacional - La Cata en Casa y verás una colección de 20 fotografías de viñedos e instalaciones de bodegas, deberás poner en los comentarios de cada imagen a que bodega crees que pertenece. El que obtenga más aciertos será el ganador. En cada imagen ofrecemos una pista y para que sea un poco más fácil, las bodegas pertenecen a Castilla y León (Ribera del Duero, Toro, Cigales)

El plazo para aceptar votaciones concluye el jueves 31 de marzo a medianoche. el viernes 1 de abril anunciaremos el ganador. Cada participante tiene hasta 2 intentos por imagen, considerandose válido el comentario más reciente por lo que en este juego se admite la posibilidad de jugar al engaño para confundir a los contrincantes. A lo largo de la semana ofreceremos nuevas pistas.

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Demuestra tus conocimientos o investiga en la red para localizar el mayor número de bodegas que puedas.

Cata 7 grandes de España para el sábado 2 de abril

Por la extensión de un viaje a Europa del facilitador de esta singular cata de 7 de los grandes vinos de España hemos pospuesto una semana la actividad en Hacienda Real. El mayor beneficio de esta espera de 7 días es la incorporación en la actividad de algunas sorpresas mayúsculas en forma de vinos y licores que son novedad en Panamá. Os esperamos.

Oferta especial Oroya Sushi Wine en restaurantes japoneses

Durante los meses de marzo y abril podrán degustar Oroya Sushi Wine en sus restaurantes favoritos de comida japonesa en Panamá y descubrir el primer vino blanco del mundo creado especialmente para el maridaje con platos de sushi y maki rolls.

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Búscalo en el Restaurante Fuji en la Vía Porras cerca del Parque Omar y el Restaurante Benihana ubicado en el centro comercial Multiplaza en Punta Pacífica.

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Puedes adquirirlo también en las licorerías Mi Amiga Wine & Licquor Store en Vía Porras, Licorería Fiesta en Vía España y Licorería Mi Mundo en Vía Brasil. Durante los fines de semana del viernes 18 y sábado 19 de marzo, y del viernes 1 y sábado 2 de abril en dichas licorerías podrán degustar gratuitamente Oroya Sushi Wine y probarlo con distintas preparaciones de sushi para apreciar la perfecta fusión entre comida y vino.

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26 de marzo, cata de 7 grandes de España: de Cirsión a Pingus, pasando por Son Negre y Viña el Pisón

Por un día se abre a disposición de los grandes aficionados y conocedores del vino en Panamá la cava privada de SDS para proponer una cata única con una selección de los vinos más grandes de España, los más apreciados por la crítica mundial especializada.
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El criterio de selección para una cata de este nivel admite múltiples criterios debido a la amplia variedad de vinos españoles de alta gama. Ante el conocimiento que los aficionados panameños pueden tener de los "grandes clásicos" como Vega Sicilia, Viña Tondonia o Muga, consideramos más interesante aportar una selección de vinos que han conquistado la cumbre en años más recientes y que suponen una visión moderna y actual de la viticultura ibérica. 

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LO MEJOR DE ESPAÑA EN UNA SOLA CATA

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Vinos de bodegas como Pingus, Artadi, Anima Negra o Roda en sus etiquetas más especiales, vinos de edición limitada, costosos, de gran fama y prestigio que provocan deseo entre los conocedores, vinos que dificilmente podemos catar en Panamá y que por un día estarán todos juntos en una cata exclusiva para solo 15 personas en el espectacular salón privado del restaurante Hacienda Real. La cata incluye una amplia selección de las especialidades de este restaurante cuya especialidad son las carnes con la misión de que gastronomía y vinos confluyan en una tarde inolvidable.

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SELECCION DE VINOS:

CIRSION 2005 Bodegas Roda (DO Ca. Rioja)

VIÑA EL PISÓN 2006 Artadi Cosecheros Alaveses (DO Ca. Rioja)

FLOR DE PINGUS 2005 Dominio de Pingus (DO Ribera del Duero)

CELIA 2005 Bodegas Vizcarra (DO Ribera del Duero)

NUMANTHIA 2007 (DO Toro)

MAS SINÉN COSTER 2005 Celler Burgos Porta (DOQ Priorat)

SON NEGRE 2007 Anima Negra Viticultors (VT Mallorca)

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Precio por persona: 120 dólares + ITBM

10% de descuento para miembros del club de vinos de SDS Wine Boutique

Reserva en SDS Wine Boutique (507) 2090772

Coordinadora reservas: Srta. Leonor Alcantara.
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OPCIÓN UPGRADE:

En el caso de que todos los asistentes lo deseen, podemos sustituir el vino Flor de Pingus por PINGUS 2005 (99 puntos parker) con un suplemento de 60 dólares por persona

Las calificaciones de Robert Parker (Wine Advocate):

CELIA 05 (Ribera del Duero) 97 Puntos

VIÑA EL PISÓN 06 (Rioja) 97 puntos

RODA CIRSION 05 (Rioja) 96 puntos

FLOR DE PINGUS (Ribera del Duero) 96 puntos

SON NEGRE (Mallorca) 94 puntos

MAS SINEN COSTER 06 (Priorat) 94 puntos NUMANTHIA 07 (toro) 94 puntos.

Los vinos Roda Cirsión, Celia de Vizcarra, Son Negre de Anima Negra y Mas Sinén Coster de Burgos Porta están presentes permanentemente en el mercado panameño siendo importados y distribuidos por SDS Internacional. Pueden ser adquiridos en SDS Wine Boutique. 

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El resto de vinos forma parte de la colección privada de la empresa y solo están a la venta unas pocas unidades en la tienda SDS Wine Boutique.

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El evento se realizará en el espectacular salón VIP de la tercera planta del restaurante Hacienda Real. El salón con amplios ventanales a los 4 vientos permite disfrutar de una singular vista del barrio de Bella vista, una gran mesa central para 15 personas comodamente dispuestas nos permitirá catar con comodidad, en un ambiente aislado y privado que sin duda beneficiará la atenta observación de cada para cada vino.

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La cata de Roda I en el Panamá América

El periodista especializado en vinos, Dr. Anibal Villa-Real, columnista habitual en el diario Panamá América, dedica su artículo dominical a la espectacular cata vertical de Roda I celebrada en SDS Wine Boutique. A continuación un extracto del artículo Roda I y la cata vertical:

Tuve el privilegio de disfrutar de la cata organizada por SDS Internacional, gracias a la gentil invitación del amigo Oriol Serra, para analizar los 14 vinos Roda I de Bodegas Roda, empresa vitivinícola localizada en Haro, en el corazón de La Rioja Alta.

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Antes de la cata celebrada en Panamá, Bodegas Roda solo ha efectuado tres catas verticales: en España, Estados Unidos y Puerto Rico. Esta es, en consecuencia, la primera cata vertical que se realiza en un país de América Latina y conducida por Gonzalo Laínez, director comercial de exportación de Bodegas Roda.

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Comenzó el evento con una breve reseña a manera de presentación y nos comentaba Gonzalo que el nombre de la bodega surge de los apellidos de sus propietarios Mario Rotllant Solá y María Daurella De Aguilera, empresarios catalanes que incursionan en La Rioja con un proyecto diferente que revolucionara el concepto de los vinos riojanos. Este matrimonio decide hacer un vino más moderno, usando las variedades típicas de la región (Tempranillo, Garnacha y Graciano).

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La primera añada se inicia en 1992, que fue un año complicado con mucha lluvia y mucho frío y es el vino más parecido a los vinos tradicionales de La Rioja, característica que se ha difuminado con los años, con una metamorfosis hasta los nuevos Roda I alcanzada con el Roda I de 2006, que es la última que ha salido al mercado, y más acordes con esa idea de madurez y frescura que han buscado sus propietarios.

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De los quince años transcurridos desde la primera vendimia, solo dejó de producirse Roda I en 1993, porque las uvas no estuvieron a la altura de lo que de ellas se esperaba para el vino que se quería elaborar. Un detalle a mencionar fue lo ocurrido en 1996, ya que cuando todo estaba listo, pudieron comprobar que las botellas de ese año se habían contaminado con las levaduras del género Brettanomices, que confieren a los vinos un olor animal (perro mojado, caballo sudado, etc.). Estas levaduras no estropean el vino y con airearlo lo suficiente, se disipan esos olores y se puede disfrutar sin temor ni reservas.

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Y así, entre copas, comentarios y anécdotas fue transcurriendo la tarde mientras disfrutábamos de las 14 añadas del Roda I. Fue muy difícil seleccionar una añada para considerarla la mejor y más emblemática, aunque un número importante de los participantes se inclinó por la del 2006.

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Ver artículo completo en el diario Panamá América

24 febrero. Cata Vins de Catalunya en Restaurante Mediterraneo

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El próximo jueves 24 de febrero a las 7 de la tarde estan convocados a Mediterraneo Restaurante localizado en Punta Pacífica para una degustación de vinos catalanes con maridajes propuestos por el restaurante. El evento contará con la presencia de Oriol Serra de SDS Internacional como facilitador.

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Los vinos que se catarán son una muestra representativa de la riqueza de variedades autóctonas catalanas y de sus principales terruños, con bodegas catalanas presentes en el mercado panameño de la mano de SDS Internacional: Canals Nadal (DO Cava), René Barbier (DO Penedès), Celler Bàrbara Forés (DO Terra Alta), Coca i Fitó (DO Montsant) y Celler Burgos Porta (DOQ Priorat).

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El evento tiene un coste de 20$ y para reservas es necesario llamar al restaurante, 396-7377

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Vertical Roda I en Panamá, la crónica de Gobi Singh

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Nuestro buen amigo Gobi estuvo presente en la cata vertical de 14 añadas de Roda I en SDS Wine Boutique y ahora tenemos el placer de proponeros lectura de su crónica personal de aquella excepcional ocasión. Además nos ofrece una completa descripción y nota de cata de cada una de las añadas.

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A modo de introducción, os ofrezco el titular para cada vino:

Vintages – What they represent:

1992 - Classical
1994 – Unique (Not 100% Tempranillo)
1995 - Magical
1996 – Left Bank Bordeaux
1997 - Loveable
1998 - Feminine
1999 - Delicious
2000 – Clear Cut, Well Orchestrated
2001 - Intensity
2002 – Impossibly Possible
2003 – “One more glass please”
2004 – Almost Perfect!
2005 – Well Built
2006 – The “Young Grasshopper"
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Acceder texto integro Primera Parte The Quest of perfection and Pleasure

Accede al Texto íntegro Segunda Parte Roda I Tasting Notes 1992-2006

Cata de vinos raros en SDS WIne Boutique

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En esta ocasión los protagonistas son ustedes. Trae el vino más curioso y raro que tengas para catarlo en grupo. Por "raro" entendemos vinos de origenes o variedades de uva minoritarias que dificilmente se comercializan en Panamá. Vinos de paises sin la reputación de los orígenes clásicos del vino (India, China, Venezuela, Costa Rica...) o de regiones poco conocidas o con nula presencia comercial en Panamá, por ejemplo vinos de las Islas Canarias o Extremadura en un país tradicional del vino como España. Vinos originales pueden ser aquellos de variedades de uva casi desconocidas para el gran público o cuyo envase o etiqueta tenga algún elemento que lo haga curioso e irrepetible.

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Si quieres asistir a la cata y no tienes un vino que ofrecer, pagas 20$ a repartir entre los clientes que hayan aportado una botella.

La convocatoria es el sábado 19 de febrero a partir de la 1 y media de la tarde en SDS Wine Boutique

Revista 7, Vinomanía: Corimbo, un rioja en la Ribera

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Hoy en la revista Siete! editada por el Panamá-América encontramos un nuevo capítulo de Vinomanía, sección elaborada por el periodista especializado en vinos, Dr. Anibal Villa-Real. el protagonista de hoy es una novedad que ha llamado la atención a todos los conocoderos del vino español, Bodegas Roda de la Rioja incursiona también en la Ribera del Duero para elaborar vinos con su particular sello. la primera etiqueta es Corimbo.

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CORIMBO... UN RIOJA EN LA RIBERA. Dr. Anibal Villa-Real

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"Bodegas Roda, son tradicionales sus vinos riojanos Roda, Roda I y Cirsión, en los que predominan la fruta sobre la madera, la frescura y la presencia de taninos redondos, siendo estos atributos, su carta de presentación empresarial.

Estas características las han llevado a un nuevo escenario. De la elegante y sofisticada Rioja, están intentando remodelar los austeros ribereños, dándoles un toque de juventud y frescura. Y así nació Corimbo.

Vale la pena explicar el origen de su nombre. Es emblemático de Bodegas Roda el uso de la flor del cardo como distintivo empresarial. Y en botánica se denomina corimbo, a la floración en la que todas las flores se encuentran al mismo nivel como si formaran un ramo. El mejor ejemplo es la hortensia. Y en este vino, la etiqueta representa un corimbo del cardo empresarial.

Bodegas Roda suele elaborar sus vinos con racimos procedentes de viñas con más de 30 años y fue difícil encontrar en la Ribera del Duero una finca disponible con esas especificaciones. Finalmente, se pudo conseguir una parcela en la burgalesa villa de La Horra, muy próxima a Roa, región del Alto Duero famosa por sus viñedos desde la época de la reconquista. Su primera oferta de 40 mil botellas, salió al mercado en el 2008.

Es un vino que pretende crear un sincretismo entre La Rioja y Ribera del Duero, porque siendo la misma variedad de uva, el "gouts de terroir" (sabor de tierra) hace la diferencia. Y Bodegas Roda lleva la frescura y la fruta madura. Durante la vendimia, los racimos se cosechan a mano en cajas de pequeño tamaño para no lastimar los racimos y luego de la fermentación, se guarda durante doce meses en barricas de roble francés y americano.

Es un vino rojo brillante con tintes violáceos en sus bordes. Con Aroma a fruta madura, y en boca se aprecia su frescura con taninos presentes, pero bien balanceados que le confieren una ligereza que invita a repetir. Su final es prolongado con recuerdo a regaliz y torrefacto. Le pronosticamos al Corimbo, una buena aceptación en nuestro medio."

AN 2005 de Anima Negra, mejor vino importado de 2010 en Australia

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Recibimos directamente desde Felanitx (Mallorca) la noticia de un llamativo reconocimiento del vino mallorquín Àn 2005, de la bodega Ànima Negra que representa SDS Internacional en Panamá.

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el AN 2005 ha sido elegido por Jeni Port, periodista especializada en vino del periódico australiano ‘The Age’, como el ‘Mejor Vino Importado del 2010’ en su artículo “The best wines of 2010”. La prestigiosa periodista destaca los mejores shiraz, cabernet sauvignon, pinot noir y chardonnay, así como el mejor vino generoso, entre otras referencias. Del vino español destaca la variedad de uva callet, autóctona de Mallorca, que "recuerda los aromas de la primavera, ya que las vides comparten terrenos con albaricoqueros, y que se centra completamente en el paladar, destacando el sabor a especias, hierbas, menta o eucalipto".

El vino Àn está elaborado con uvas procedentes de viñas de 40 a 60 años de la autóctona callet que crecen en un suelo pobre y mineral sobre rocas calcáreas, alternando los árboles frutales entre las viñas. Todo ello le imprime un carácter único asociado a la callet y al terreno en el que crece.

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El año pasado Slow Food incluyó al vino Àn en el Arca del Gusto, como un ejemplo de vino de terruño, que rescata la integridad de la variedad autóctona callet. El reconocimiento le llegó a la bodega

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Ànima Negra, por conseguir aunar desde sus inicios el respeto por las prácticas tradicionales de la viticultura con la apuesta por las variedades autóctonas de Mallorca. De esta forma, fue y sigue siendo pionera en elaborar un vino monovarietal de la uva tinta callet que sorprende por su tipicidad y personalidad. Esta pequeña bodega mallorquina logró recuperar con trabajo y tesón las viñas de callet que durante muchos años habían sido abandonadas. Todo ello con el fin de darle un prestigio a la denostada variedad callet.

2 verticales de 14 añadas de Roda I en Panamá. Crónica de un privilegio

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Aún con la memoria fresca por los acontecimientos vividos la semana pasada, desde SDS Internacional tenemos la sensación de haber disfrutado de un privilegio que ocurre muy de vez en cuando. La presencia en Panamá de Gonzalo Lainez, embajador de Bodegas Roda en el mundo, ha resultado extraordinaria en todos los sentidos, incluidos aquellos familiares y humanos.

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En lo profesional porque ha sido el verdadero impulsor de que también en América Latina se pudiera vivir por primera ocasión aquello que en algunos paises de Europa y en Estados Unidos han podido disfrutar profesionales del sector enogastronómico: la cata vertical de todas las añadas del vino Roda I, buque insignia de una de las bodegas que más ha contribuido en los últimos 20 años en elevar las consideraciones de calidad de la Rioja. El principal privilegio que hemos gozado en Panamá ha sido acercar esta inédita actividad al aficionado y en las dos actividades desarrolladas más de 40 personas han tenido la fortuna de descubrir lo que se encerraba en 14 añadas de historia de Bodegas Roda.

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Vivencias y percepciones de la cata vertical 1992-2006

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14 añadas, la de 1992 como primera en ser comercializada, aún con un estilo clásico riojano y punto de partida para juzgar lo que Roda quería ofrecer. Un pequeño paréntesis en 1993 en que se decidió finalmente no embotellar la añada para regresar al ruedo con dos de las más grandes, 1994 y 1995. Son las dos primeras calificadas como excelentes y las que dieron a conocer en el mundo que había un nuevo protagonista en Rioja, ambas están en estos momentos en su momento culminante, siendo ampliamente destacadas en las catas. La del 1996 con problemas intimos que ahora se descubren y que resulta con aires bordeleses y excesos de cueros y notas animales, para algunos resultaba excesivo en estas notas, pero para otras personas el vino tenía valores que se identifican con grandes bordeleses por lo que fue sorprendente y apreciado.

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1997 fue muy elogiada por su retorno a la elegancia y la fruta. Estas 5 primeras añadas fueron muy distintas al resto en estilo enológico, coincidimos en detacar que se trataba de vinos cuya alma podía tener una identificación más bordelesa de lo esperado principalmente por el protagonismo de la crianza en barricas. Gonzalo nos confesó algo que no sabiamos, después de 1997 se produce un cambio fundamental en la búsqueda del estilo propio, reducir los periodos de crianza en barrica para buscar un mayor protagonismo en la fruta y llegar al balance tan característico de la bodega.

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La nueva era de crianzas de 18 meses se inicia con la añada 1998 pero esta se mostraba discreta, como si viviera un letargo antes de ofrecer nuevos brios. El que si mostró de forma indiscutible los valores del nuevo estilo fue el 1999 equilibrio y elegancia que es sello de la casa, con un carácter superior al 2000, una especie de transición calmada antes de la explosión inaudita que supone el 2001, Esta añada es considerada la mejor en Roda de toda la historia porque todo lo que sucedió aquel año fue la perfección soñada entre planta, tierra y clima para lograr la mejor calidad en fruto que jamás se haya visto, en palabras de Gonzalo, duda que puedan darse de nuevo las condiciones para repetir la "añada perfecta". Más allá de las palabras, en cata, sentí el 2001 caminando unos pasitos para atrás, como tomando fuerzas para ofrecer en un par de años toda la magnitud de su esplendor... guardaremos la botella que nos queda para repetir en 24 meses este ejercicio.

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Si en 2001 la naturaleza le regaló a Roda todo lo que un viticultor puede soñar para presentar un vino histórico, en  2002 fue todo lo contrario, hasta el punto de que en la bodega se recuerda esta añada como la más dura para lograr ofrecer un vino con el sello Roda. Este 2002 y el 2003 fueron transiciones de lo que consideramos un nuevo cambio en Bodegas Roda, en el que definitivamente el protagonismo en los vinos recae en el perfil frutal, son las 3 siguientes 2004, 2005 y 2006 espléndidos ejemplos del actual criterio y resultaron ampliamente apreciados en la cata hasta el punto de que 2004 y 2006 disputaron el combate definitivo en los gustos del público asistente.

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Destacamos por votación popular 6 vinos, dos en cada serie de cata de 5 vinos: 1995, 1997, 1999, 2001, 2004, 2006. En la última votación la añada 2004 fue declarada como la mejor en la cata vertical del día 5 de febrero de 2011. Dentro de 2 años volveremos a realizarla, para entonces con 16 añadas... ¿que nos ofrecerá para entonces cada uno de estos vinos con dos años más de vida?.

Reportaje fotográfico de las 2 catas

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Los salones privados del restaurante Can Masoliver fueron testigos de la primera de las 2 verticales de Roda I que hemos desarrollado en Panamá. El jueves 3 de febrero desde las 6 y media de la tarde los miembros del VinoClub Panamá tuvieron el privilegio de ser los primeros en disfrutar de este ejercicio.

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Dos días después repetimos la actividad con algunas pequeñas variaciones en el formato en la sede de SDS Internacional, concretamente en su tienda SDS Wine Boutique. Os invitamos a disfrutar de las instantaneas de ambas actividades:

Ver reportaje fotográfico en Facebook Cata del VinoClub en Can Masoliver

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Ver en Facebook reportaje completo de Cata en SDS Wine Boutique

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En la imagen superior, aspecto de la tienda SDS Wine Boutique durante la cata del sabado.

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En la imagen de la izquierda, uno de los momentos sorpresa que preparamos para ambas catas, la cata de los aceites de oliva virgen extra que elabora Roda en dos terruños muy especiales. Dauro de L'Empordà en el norte de Catalunya y Aubocassa en el corazón de la isla de Mallorca, ambos aceites de la variedad Arbequina son considerados entre los mejores del mundo. Todos quedamos fascinados con la experiencia.

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Aspecto del salón de eventos de Can Masoliver donde celebramos la primera de las catas para los socios y amigos del VinoClub Panamá. En la foto superior Gonzalo Lainez (Bodegas Roda) y Oriol Serra (SDS Internacional) acompañados de dos de los miembros fundadores del Vino CLub Panamá, los chefs Pedro Masoliver y Rafael Ciniglio.