Cata de homenaje a los 40 años de Mediterráneo de Serrat

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El sábado 20 de agosto a partir de la 1 de la tarde celebramos en SDS Wine Boutique una cata inédita en Panamá, maridajes musicales para conmemorar el nacimiento de una canción que forma parte de la historia de la música popular en español.

El cantautor catalán Joan Manuel Serrat compuso hace 40 años su album más emblemático "Mediterraneo". Durante el mes agosto de 1971 se hospedó en distintos pueblos de la costa catalana y balear y trabajó en las canciones que lo convirtieron en un cantante de alcance universal.

Cabe recordar que en un concurso de televisión española en el que participaron millones de españoles, la canción "Mediterráneo" fue elegida como la mejor ...canción de la historia de la música popular española.

Este sábado rendimos homenaje a los 40 años de una canción que es poesia del sentir marinero, a su amor por el mar y la cultura marinera con una selección de vinos del Mar Mediterráneo. Vinos de regiones vinculadas al mar como Barcelona, Tarragona, Valencia o Alicante, espumantes, blancos y tintos, vinos de uvas ancestrales y de gentes con historias milenarias.

"Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino,tengo alma de marinero".
¿Qué le voy a hacer, si yo nací en el Mediterráneo?

Para inspiraros os invitamos a que recordeis la canción con un video
http://youtu.be/wFr8zQiJzG4

Cupos limitados, precio 20$ redimibles en compras de vinos del mediterraneo de las denominaciones de origen Cava, Penedès, Montsant, Priorat, Terra Alta, Alella, Empordà, Utiel-Requena, Valencia, Alicante.

Canals & Nubiola, la tradición del cava catalán a precios imbatibles

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Se acercan las fechas navideñas y aumentan los motivos para brindar con un buen vino espumante. En SDS Internacional queremos compartir con los aficionados una novedad muy intersante, la presencia en Panamá de los vinos espumantes de la tradicional casa Canals & Nubiola, una de las bodegas catalanas pionera y de antigua historia en la elaboración de cava siguiendo el método tradicional de champagne.

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La finca Can Canals elabora vinos desde el siglo XVI y durante el siglo XIX iniciaron la elaboración de cavas artesanos para consumo familiar y en las poblaciones de las cercanías de Barcelona. En la primera década del siglo XX la familia Canals decide embotellar con una nueva marca, Canals i Nubiola por los apellidos del matrimonio propietario de aquella generación, iniciándose así una andadura que llevaría a convertir sus cavas en unos de los más apreciados y tradionales para el consumo navideño, inicialmente en Cataluña y posteriormente en toda España.

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Desde las primeras décadas del siglo pasado tuvo una enorme influencia y fama gracias a ser pioneros en el uso de la publicidad en medios de prensa escrita de la época y posteriormente por sus anuncios en la radio. Fue tan importante su notoriedad, que no existe un solo catalán que no sea capaz de cantar la melodía navideña de Canals & Nubiola, convertida en un villancico navideño de gran fama.

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En Panamá, más allá del slogan "Canals i Nubiola, Tradició i xerinola (tradición y fiesta), estos cavas destacan por su increible relación calidad / precio, hasta el punto de convertirse en uno de los espumantes de elaboración tradicional con un valor más asequible a todos los bolsillos y poder por tanto satisfacer a los invitados de grandes celebraciones sociales, sin renunciar al sabor y calidad de un cava auténtico y sin que sea necesario invertir grandes sumas para disfrutarlo en familia y con los amigos.

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En estos momentos disponemos de 4 presentaciones, los tradicionales Canals & Nubiola Grapa Brut, Brut Nature y Semi Sec elaborados con las tres variedades clásicas del cava catalán (Xarel.lo, macabeu y parellada) y como gran novedad de este 2011 el Canals & Nubiola Rosado para satisfacer la gran demanda de espumantes rosados que tanto satisfacen al público femenino.

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Vendimia de 1913 en los viñedos de Canals & Nubiola en el municipio de Sant Esteve de Sesrovires en el corazón del país del cava de la provincia de Barcelona.
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CANALS & NUBIOLA GRAPA BRUT
Variedades y Coupage: 40% xarel·lo, 30% macabeo, 30% parellada
La peculiar personalidad de este brut, que capitaliza el más puro estilo tradicional, le ha situado entre los cavas con mayor aceptación entre los consumidores.
color: amarillo pajizo pálido, sus burbujas son abundantes y forman una ligera corona.
nariz: se encuentran en equilibrio los aromas varietales con los adquiridos a lo largo de dieciocho meses de crianza.
En boca dominan los sabores jóvenes y varietales, con buena armonía de sensaciones ácidas y dulces.
Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

CANALS & NUBIOLA BRUT NATURE
Variedades: Macabeu, Xarel.lo, Parellada 
Color: amarillo dorado con burbuja finísima.
Nariz: aromas de intensidad media, con agradables frutos secos tostados que no impiden reconocer recuerdos florales y de frutos blancos, mantequilla.
Boca: Es fresco con el carbónico perfectamente integrado, buena acidez y un retronasal limpio donde se aprecian las levaduras, es excelente y el frescor perfecto para las épocas calurosas.

CANALS & NUBIOLA SEMI SEC
Coupage: 50% macabeo, 40% parellada, 10% xarel·lo
En la elaboración de este cava joven se ha empleado un coupage de vinos con un marcado carácter fresco y ligero. Su burbuja es abundante, de tamaño medio, y forma una buena corona. Es rico en aromas varietales. En boca aparece amplio, afrutado, con un ciero dulzor en armonía con su leve acidez.
Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

Cata de Elias Mora en SDS Wine Boutique

El sábado 6 de agosto en SDS Wine Boutique oficializamos la llegada a Panamá de los grandes vinos de toro de la bodega Elias Mora. Catamos sus 4 etiquetas tintas: Viñas Elias Mora, Elias Mora Crianza, Gran Elias Mora y el Dulce Benavides, un tinto dulce de uvas pasas de la variedad tinta de toro que sorprendió a todos los asistentes. Gracias por acompañarnos en una fecha tan señalada.

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Ver reportaje fotográfico en Facebook La Cata en Casa - SDS Internacional
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Elias Mora, grandes vinos de Toro en Panamá

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El pasado mes de marzo viajamos a Castilla y León para asistir a la cita vinícola y alimentaria más importante del calendario de esta región del centro de España. En Alimentaria Valladolid pudimos conocer vinos de todas las denominaciones de origen castellano leonesas quedando gratamente sorprendidos por la calidad general de las bodegas de ribera del duero, toro, cigales, bierzo y rueda. Muchos proyectos nos llamaron la atención pero teniamos un objetivo secreto, un deseo largamente madurado, conocer sobre el terreno el proyecto de Victoria Benavides en Toro, Elias Mora que responde al nombre del antiguo propietario de los viñedos.

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En una tarde inolvidable de la mano de Victoria y su equipo, especialmente Catalina, se construyó un fuerte vínculo en el que comulgamos los mismos intereses y puntos de vista sobre el mundo del vino, hasta el punto que decidimos poner todo el empeño para lograr presentar sus vinos en Panamá de inmediato. 4 meses después de aquel encuentro, las 4 etiquetas de Elias Mora (viñas Elias Mora, Elias Mora Crianza, Gran Elias Mora y Dulce Benavides) ya están al alcance de todos los aficionados del vino en Panamá y el sábado 6 de agosto en SDS Wine Boutique realizamos la primera cata para satisfacción de los más ansiosos en conocer estos vinos que son exponente de la milenaria tradición de la región zamorana de toro y de los criterios más avanzados y creativos de la viticultura contemporanea. Elias Mora, Bienvenidos a Panamá.

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BODEGA Y VIÑEDOS

La bodega Elias Mora fue fundada en el 2000 en una bodega de nueva construcción en el pueblo de San Roman de Hornija perteneciente a la denominación de origen Toro. El proyecto es la continuidad de Victoria Benavides en la elaboración de vinos después del gran éxito cosechado por sus vinos blancos de Rueda de la bodega Dos Victorias. Victoria Benavides en la vecina denominación de Toro buscó viñedos ancestrales en el municipio que más ha dado que hablar en los últimos años, de hecho entre sus vecinos de localidad se encuentra otro afamado toro, el Pintia de Vega Sicilia. 

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Su máxima prioridad continua siendo la de ofrecer vinos de gran calidad basados en el profundo conocimiento del viñedo autóctono, de las tradiciones y la sabiduría de los viejos viticultores.

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Los viñedos son de tinta de toro, variedad que no sufrió la filoxera, por lo que las uvas proceden de plantas directas, que no han sufrido injertos. Situados entre los ríos Duero y Hornija, se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica.

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La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400 mm.), la altitud (800 m.), modulan la calidad de la uva Tinta de Toro, perfectamente adaptada tras más de 600 años implantada en la zona.

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LOS VINOS

VIÑAS ELÍAS MORA
Uva: Tinta de Toro.
Barrica: 6 meses roble americano.
Vista: Púrpura muy intenso con ribetes morados.
Nariz: Aroma de moras silvestres, violeta, regaliz y vainilla con notas de café tostado.
Boca: Excelente equilibrio entre la fruta y la madera. Evoca regaliz y mora.
Consumo: de 1 a 3 años.
Color cereza intenso, fruta madura, especiado, chocolate.
En boca sabroso, concentrado, frutal, taninos maduros, persistente.
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ELÍAS MORA CRIANZA
Uva: Tinta de Toro.
Barrica: 12 meses en roble francés y americano.
Vista: Rojo picota intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz: Complejo aroma de frutas negras confitadas, regaliz y maderas finas, tabaco, mineral y especiado.
Boca: Muy carnoso, equilibrio entre la concentración y la acidez, paso de boca elegante. Evoca confituras de frutas y regaliz matizados con notas minerales de toffe.
Consumo: de 3 a 6 años.
Perfume potente, maduro, ciruelas negras, casis, grafito, que se extienden aun más en la boca.
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GRAN ELÍAS MORA
El Gran Elías Mora es el resultado de nuestras mejores viñas de la Cuesta de los Lobos y sólo se embotella tras una rigurosa selección en las buenas añadas.
Uva: Tinta de Toro.
Barrica: 17 meses en roble francés.
Vista: Rubí intenso.
Nariz: Bouquet profundo, y sin embargo fresco, despliega todas las notas de fruta negra fresca, ligados a minerales, balsámicos y tabaco.
Boca: Potente, muy complejo, taninos dulces bien estructurados, evoca violetas, rosa seca, regaliz, balsámicos, tabacos, sutil y sofisticado.
Consumo: Más de 10 años.
Concentrado, profundo, consistente y goloso, expresivo y elegante, con la casta de los mejores tintos de Toro. Nariz potente de fruta roja compotada, tonos minerales y especiados. Vivo y amable en boca, con garra, sabroso, amplio.
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LA SORPRESA
DULCE BENAVIDES
Vino dulce natural, elaborado con uvas pasas de Tinto de Toro.
Uva: Tinta de Toro pasificada.
Barrica: Fermentado en barrica y tres meses de crianza.
Vista: Púrpura muy intenso.
Nariz: Muy neta, intensa y compleja. Una explosión de pasas, moras silvestres, regaliz, balsámicos…
Boca: Suave paso de boca, el sabor a pasas ligado a los balsámicos predomina; el resultado, un vino dulce muy largo y fresco. Sabroso.
Consumo: Más de 5 años

Humberto Canale novedad en supermercados Riba Smith

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En las últimas semanas hemos ampliado la colaboración con la cadena de supermercados Riba Smith de Ciudad de Panamá con la incorporación de nuevas etiquetas de vino que se suman a las que desde 2009 están presentes en los lineales de sus cuatro exclusivas sucursales de la capital panameña: Riba Smith Multiplaza, Riba Smith Bellavista, Riba Smith Costa del Este y Riba Smith Transísmica.

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Riba Smith se distingue por su especialización en vinos y licores de todos los segmentos de calidad, ofreciendo una amplia selección de vinos de todos los orígenes, desde las etiquetas de mejor relación calidad / precio para el vino de consumo diario hasta los grandes iconos de las bodegas más destacadas del panorama vinícola mundial.

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SDS Internacional, con su especialización en vinos de alta gama, tiene presencia en las cavas climatizadas que Riba Smith habilita en cada una de sus sucursales con etiquetas tan destacadas como AN/2 de Ànima Negra (VT Mallorca), Senda de Oro de Bodegas Vizcarra (DO Ribera del Duero), Jaspi Negre de Coca i Fitó (DO Montsant), Roda Reserva (Rioja), la colección innovadora Secreto de Viu Manent con sus varietales sauvignon blanc, syrah y carmenere y los vinos de gran reserva de Humberto Canale, tanto el malbec como el pinot noir.

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En los lineales de la sala de ventas con los vinos más asequibles, podemos localizar la amplia gama de etiquetas de Viña Viu Manent, el carmenere, cabernet sauvignon y chardonnay de Viu Manent Estate Collection reserva y el cabernet sauvignon y chardonnay de Viu Manent Gran Reserva, ahora a estos vinos se les une las reservas de la bodega de la patagonia argentina Humberto Canale Estate que tan buena acogida han tenido en restaurantes y vinotecas de Panamá, destacando sus etiquetas malbec, pinot noir, merlot y rosé malbec.

Éxito en la degustación de vinos e ibéricos

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El pasado sábado ofrecimos una actividad especial, "Locos por la Bellota", en una colaboración sin precedentes entre La Casa del Jamón de Hermanos Gago y SDS Wine Boutique. 

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Servimos aceitunas gordal, pan campesino tostado con tomate, aceite de oliva y sal, almendras tostadas y las series de ibéricos con Jamon Montedulce de cebo, Salchichón ibérico de Bellota, Jamón ibérico de recebo, chorizo ibérico de bellota y Jamón ibérico de Bellota.

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Los vinos seleccionados para el perfecto enlace fueron Viu Manent Noble Semillon (Colchagua, Chile) con el jamón de cebo montedulce, Foscant 2004 (DO Terra Alta) para el salchichón ibérico, Vizcarra 2006 (DO Ribera de Duero) con el jamón ibérico de recebo, Alinde 2005 (DO Toro) para el chorizo ibérico y Roda Reserva 2006 (DO Ca. Rioja) para el jamón iberico de bellota reserva

Para ver el reportaje fotográfico acceder a pagina en Facebook de La Cata en Casa - SDS Internacional

Sábado 16 julio en SDS Wine Boutique: LOCOS POR LA BELLOTA

Como el simpático personaje de Ice Age, en SDS vamos a perseguir hasta la extenuación la tan deseada bellota, un fruto mágico que es el responsable del manjar más representativo de la cultura gastronomica ibérica.

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El sábado 16 a partir de las 2 de la tarde en SDS Wine Boutique nos volvemos locos por la bellota, una propuesta de maridaje entre los vinos de SDS Wine Boutique con los más selectos productos ibéricos de bellota de Hermanos Gago. El vino ideal para cada tipo de Jamón, salchichón y chorizo.

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Solo 25 afortunados podrán disfrutar de un sábado único en el que a cada jamón ibérico le buscamos el maridaje perfecto con un vino de la Península Ibérica. Tendremos la oportunidad de apreciar las diferencias en la intesidad de sabor y textura entre jamones ibéricos de recebo, jamón ibérico alimentado con bellota y los jamones de gran reserva de bellota, cada uno de ellos requiere de un maridaje distinto por lo que aprenderemos a seleccionar el vino adecuado para cada jamón. De igual modo presentaremos de la marca de Guijuelo Don Saturnino su salchichón y chorizo ibérico de bellota con los vinos perfectos para acompañar su degustación.

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Acompañaremos la degustación de pan campesino tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra, aceitunas rellenas de anchoa y almendras tostadas para que vivan una jornada enogastronómica con marcado acento español.

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Precio 20$, Cupo para 25 personas. Se recomienda reserva previa con el consiguiente pago de la actividad para garantizar plaza. Pueden reservar al 209-0772 o al email de la señorita Maria Fernanda.

La cava privada de SDS Wine Boutique en Restaurante Orígenes

Durante este mes de julio hemos cedido una parte de las etiquetas de colección que componen la cava privada de SDS Wine Boutique al restaurante Origenes Spanish Fusion. Vinos como Pingus estaran estos días expuestos en la cava climatizada del restaurante a disposición de sus clientes.

Artículo sobre Pinot Noir argentino recomienda Humberto Canale

En la publicación argetinna El Conodedor.com especializada en el sector del vino se destaca en un reportaje la gradual importancia de la variedad pinot noir en el sector del vino argentino.

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Entre las bodegas que han apostado por esta elegante y sutil variedad se encuentra Humberto Canale y se considera que los terruños localizados en las regiones patagónicas como el Alto Valle del Río Negro y Neuquén son ideales para esta variedad de delicada viticultura de origen centroeuropeo.

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En Panamá podemos degustar dos etiquetas de Humberto Canale elaborados 100% con pinot noir, se trata del Humberto Canale Estate Pinot Noir y del Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir.

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Para leer artículo completo en El Conocedor

Sommelier argentina Marina Beltrame cata El Quintà y Traslanzas

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Durante su visita a Panamá como parte de la promoción de una feria gastronómica que se celebrará en breve, la sommelier argentina Marina Beltrame se reunió en el restaurante Ten Bistro de Fabien Migny con Ana Alfaro, la periodista del diario La Prensa especializada en enogastronomía.  Tuvo ocasión de catar tres vinos blancos y dos tintos previamente seleccionados por Ana Alfaro entre los cuales dos etiquetas de SDS Internacional, El Quintà de Celler Bàrbara Forés y Traslanzas 2005 de Bodegas Traslanzas de la DO Cigales.

Ana Alfaro en su artículo semanal dedica un apartado especial a la cata de estos vinos, reproducimos a continuación el comentario de cada uno de los vinos con la satisfacción de que ambos resultaron muy apreciados. 

ANA ALFARO

ESPECIAL PARA LA PRENSA

Me reuní con la chef Elena Hernández y la sommelière Marina Beltrame en Ten Bistro en Multiplaza. Mi idea original había sido una cata ciega, para que Beltrame adivinara las cepas (para la ocasión busqué monovarietales), pero ella expresó que no bebe, ni enseña, para adivinar cepas, sino para disfrutarlo. En vista de que es argentina, decidí hacer algo un poco más pintoresco y “rebusqué” algunas botellas algo diferentes. A continuación, los vinos (tres blancos, dos tintos), con sus notas de cata entre comillas.

VINO AFRUTADO

Quintá, Celler Bárbara Forés, D.O. Terra Alta, 2006. Un garnacha blanca 100% crianza seis meses barrica Alliers, que proporcionó Oriol Serra de SDS Internacional, a quien le atraen los vinos no convencionales. Este vino, afrutado, refrescante, baja suavecito. Comentó la sumiller, “es un vino que se podría tomar fácilmente sin necesidad de maridar, solo por el placer de beberlo”. A mí me gustó con la Vichyssoise de Fabien Migny.

 

UN ‘WAO’

Traslanzas D.O. Cigales 2005. Este 100% tempranillo proviene del norte de Castilla, y su D.O. apenas data de 1991; lo que sorprende es que tiene pagos que escaparon el azote de la filoxera, así que, como me dijo Oriol Serra de SDS Internacional, ¡es centenario!

La gurú inglesa Jancis Robinson le dio un wao y Beltrame anota: “Rojo granate, brillo medio; nariz muy agradable, la fruta es predominante aunque las especias lo acompañan muy bien. Hay algo de cedro muy atractivo. En boca es fantástico por su equilibrio y franqueza. Todo está en armonía y la fruta es muy noble. Maridaje: Pastas rellenas, carnes blancas, algún hongo seco y desde ya carnes grilladas. Sin complejidad, es un vino excelente. Su final es medio alto, un toque amargo”. Yo, un cochinillo.

En dicha cata Marina Beltrame también degustó Marqués de Riscal, D.O. Rueda, 2010, Planeta, Cometa, Sicilia, 2007 y Álvaro Palacio Pétalos, 100% Mencia, D.O. Bierzo 2007

Promoción Mas Mallola del Priorat en Can Masoliver

Durante el mes de julio una oferta tremenda y en exclusiva solo en Can Masoliver, Mas Mallola 2007 de la DOQ Priorat por solo 35 dólares. Para entender lo especial de esta promoción exclusiva, cabe destacar que el precio de este gran vino del priorat en restaurantes y sin promoción es de 57 dólares. La promoción en el restaurante Can Masoliver dura hasta el 31 de julio.

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Coca i Fitó, bodega destacada en Wines of Spain del ICEX

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La familia de vinos de Celler Coca i Fitó disponibles en Panamá son el Coca i Fitó Rosa, Jaspi Negre, Coca i Fitó, Jaspi Maragda, todos ellos amparados bajo la DO Montsant, este año se han presentado como novedades el Jaspi Blanc de garnacha blanca y elaborado en la DO Terra Alta.

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Artículo publicado el 3 de mayo de 2011 en la revista VINOS DE ESPAÑA del ICEX (Instituto de comercio exterior de España)

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Coca i Fitó. Vinos particulares basados en el terruño.

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La bodega Coca i Fitó, situada en la localidad de El Masroig (Tarragona), es un proyecto que ha conseguido, pese a su juventud, sacar al mercado una gama de vinos que aprovechan la riqueza vitícola de las zonas de Montsant y Terra Alta, su particular clima y la composición de sus suelos. Con una filosofía de trabajo basada en el reflejo del terruño, los vinos de Coca i Fitó han gozado del reconocimiento de prestigiosas publicaciones internacionales como las estadounidenses Wine Advocate o Wine Enthusiast y han destacado por su diversidad, siendo capaces de aunar la producción de vinos plenos de complejidad y terruño con otros más accesibles y fáciles de entender.

Los responsables de este proyecto son los hermanos Toni y Miquel Coca, quienes en el año 2006 y después de una larga trayectoria en el mundo del vino, decidieron emprender esta aventura con el objetivo de dar a conocer la calidad de los viñedos de la zona. Toni Coca, director técnico de la bodega llevó a cabo sus estudios en la Escuela de Enología “Jaume Ciurana” de Falset y en la Universidad de Tarragona, desde el año 1986 ha sido asesor técnico en diferentes bodegas de las denominaciones de origen de Penedès, Montsant y Priorat, entre otras. Por su parte, Miquel Coca, formado en el campo de la gastronomía y la hostelería, pasó a dedicarse al mundo del vino desde la comercialización internacional de vinos de alta gama.

Las instalaciones de la bodega Coca i Fitó, inauguradas recientemente, están situadas en la localidad de El Masroig, en la provincia de Tarragona (Cataluña) y dentro de la D.O. Montsant. Aunque la bodega posee ocho hectáreas de viñedos propios, con una edad comprendida entre los 15 y los 80 años y repartidos por los municipios del valle de Falset: Marça, Capçanes, Guiamets, Pradell de la Teixeta y La Serra d´Almos, el compromiso de la bodega con el reflejo del terruño de la zona hace que se lleve a cabo una constante selección de los mejores viñedos del entorno, llegando incluso a elaborar un vino blanco bajo la D.O. Terra Alta.

El clima seco de la zona, con escasas precipitaciones y diferencias extremas de temperatura entre el invierno y el verano, junto con el predominio de suelos graníticos y calcáreos y de composición orgánica pobre, hace que los vinos de la región se caractericen por su mineralidad y concentración. En Coca i Fitó, además, se lleva a cabo un exhaustivo trabajo de selección y tratamiento independiente de las fincas para conservar al máximo las propiedades que ofrecen los diferentes terruños. Un tratamiento que se extiende a la fase de elaboración, en la que se intenta alterar lo menos posible la materia prima para que el vino resultante sea capaz de expresar todos los matices de su origen.

Enlace web ICEX España

SDS Internacional participa en la Feria Celebrando 2011

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Desde el domingo 3 hasta el martes 5 de julio se celebra en el hotel Miramar Intercontinental de la Ciudad de Panamá una nueva edición de la feria Celebrando 2011. SDS Internacional participa en esta edición con un stand propio en el que ofreceremos una amplia degustación de nuestros vinos y espumantes ideales para la celebración de bodas, cumpleaños, fiestas y eventos corporativos.

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Durante la feria los visitantes que se acerquen a nuestro stand recibirán una promoción especial para sus celebraciones.

Presentaremos los siguientes productos:

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Cavas artesanos Canals Nadal (Cava, España):

Precios: de 9$ a 22$

Presentaciones: brut reserva, brut rosado reserva, brut nature, brut nature gran reserva.

Ideal para eventos de pequeño formato con productos de alta gastronomía. Un cava catalan de elaboración artesana con el perfil de calidad de un gran champagne

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Cavas Canals & Nubiola (Cava, España):

Precios: de 6$ a 9$

Presentaciones: cava brut, rosado, demi sec, brut nature.

Perfecta relación calidad precio para grandes celebraciones y eventos corporativos de gran formato, grupos numerosos. Se trata de una familia de tradición centenaria de gran fama en España por ser uno de los más apreciados a un precio imbatible.

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Vinos René Barbier (Penedès, España):

Precios: de 5$ a 7$

Presentaciones: Blanco seco Kraliner, Tinto classic, tinto tempranillo merlot, mediterranean white, mediterranean red.

Grandes vinos de España de raices francesas al mejor precio para celebraciones de todo tipo que obtienen el reconocimiento de todos los invitados por su amable bouquet.

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Humberto Canale (Patagonia, Argentina):

Precios: de 5$ a 12$

Presentaciones: Canale Don Humberto Torrontés, sauvignon blanc, merlot, malbec. Humberto Canale Estate viognier, rosé malbec, malbec, merlot, pinot noir.

Vinos con personalidad argentina con una amplia gama de variedades de uva y calidades para adaptarse a todo tipo de eventos y exigencias del paladar.

Viña Viu Manent (Colchagua, Chile):

Precios: de 5.5$ a 11$
Presentaciones: Viu Manent Estate Collection reserva Chardonnay, Cabernet sauvignon, carmenere. Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon, malbec, sauvignon blanc, chardonnay.

La mejor selección de vinos de chile con una relación calidad / valor que sorprende a todos los que lo prueban, vinos dotados de gran personalidad y elegancia para destacar en cualquier evento social.

Secreto de Viu Manent (Colchagua / Casablanca, Chile):

Precios: de 10$ a 15$

Presentaciones: Secreto Sauvignon blanc, Secreto Viognier, Secreto Carmenere, Secreto Syrah, Secreto Malbec

Vinos de perfil moderno y vanguardista para paladares conocedores y eventos sociales de alta categoría en donde es imprescindible causar la mejor impresión a los invitados. Etiquetas artísticas y un concepto de vinos alegres en donde predomina la fuerza de la fruta.

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Mallorca Patrimonio de la humanidad. La callet de Anima Negra, patrimonio de la isla

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El lunes 27 de junio se ha conocido la noticia de que la UNESCO ha incorporado al Patrimonio de la Humanidad la Serra de Tramuntana de la Isla de Mallorca del archipiélago de las Baleares del Mar Mediterraneo.

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Entre todas las bodegas europeas que representamos, nos enorgullecemos poder defender, promocionar  y disfrutar de los vinos del proyecto enológico y de viticultura que ha situado el nombre de Mallorca en el panorama del vino mundial. Nos referimos a Viticultors Ànima Negra localizados en el pueblo de Felanitx en el interior de la isla de Mallorca, cuya razón de ser y fama tiene que ver con la recuperación de las casi desaparecidas variedades de uva autóctonas de las Baleares, con la Callet al frente. Bodega obsesionada por el patrimonio histórico del vino y de sus raices en la isla.

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Al saber del reconocimiento de la UNESCO hacia el paraje natural más singular de la isla,  hemos querido hacer un humilde homenaje a estos vinos y a su tierra ofreciendo a nuestros clientes la oportunidad de celebrar con una atractiva oferta que la Sierra de Tramuntana de Mallorca nos pertenece a todos por su catalogación como Patrimonio de la humanidad.

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Desde Panamá pareciera que el único modo de palpar la naturaleza de la isla de Mallorca, más allá de las imágenes, es a través de una copa de vino de Anima Negra que reune la esencia misma de su tierra y sus hombres, con esta oferta queremos que les sea mucho más sencillo hacerlo.

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Felicidades a las gentes de Mallorca que como Miquel Angel Cerdà y su equipo de Anima Negra, han luchado por preservar y enaltecer su patrimonio insular, desde ahora, patrimonio de todos.

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Combate de vinos: El ródano vs Catalunya, Syrah vs Garnacha

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Este sábado 25 de junio a la una de la tarde Iniciamos la serie de catas "Combates de Vinos" en el que catamos 6 vinos, 3 de cada combatiente, para comparar regiones, variedades de uva y decidir entre todos los asistentes cual es la región o la varierdad de uva merecedores del título de los pesos pesados.

Para el primer combate proponemos un duelo al Sol mediterraneo entre la SYRAH DEL VALLE DEL RODANO FRANCÉS y la GARNACHA DE LAS TIERRAS DEL SUR DE CATALUÑA.

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Para ello hemos seleccionado 3 vinos de cada región cuya calidad y reputación es incuestionable y por consiguiente representan con honores a sus terruños.

COMBATIENTES DEL RÓDANO (SYRAH):

La Mordorée 2007, M. Chapoutier (AOC Côte Rôtie)

Les Vires 2007, Yves Cuilleron (AOC Cornas)

Les Pierres Seches 2007, Yves Cuilleron (AOC Saint-Joseph)

COMBATIENTES DE CATALUNYA (GARNACHA):

Mas Sinén Negre 2005, Celler Burgos Porta (DOQ Priorat)

Bàrbara Forés Negre 2007, Celler Bàrbara Forés (DO Terra Alta)

Mas Franch Óptim 2004, Celler Natur Montsant (DO Montsant)

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Entrada 30 dólares, 25$ para socios club Pasion por el Vino, cupo 14 personas. reservas 2090772

SDS Wine Boutique, Parque Ind. Costa del Este

Al final Parque Ind. Costa del Este, calle 3 junto edificio Todo a Dolar

Panamá (Panama city, Panama)

Celler Bàrbara Forés en Vinomanía del Panamá América

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El periodista especializado en vinos Dr. Anibal Villa-Real, visitó el Celler Bàrbara Forés de la DO Terra Alta, nos cuenta la experiencia en la revista Siete del Panamá América. A continuación reproducimos el artículo:Terra Alta es una comarca localizada en el extremo más occidental de la provincia de Tarragona, en la cuenca baja del río Ebro. Es una región donde se producen los tres más importantes cultivos representativos del mundo occidental: trigo, oliva y vino.

Hacia allá, y gracias a la gestión de Oriol Serra Nadal, de SDS Internacional, en el auto de Miquel Coca i Fitó, gerente de Cellar Wines, empresa encargada de la comercialización internacional de los vinos de esa región, nos dirigimos una mañana temprano llegando a Gandesa, capital de la región y donde se encuentra el Celler Barbara Forés.

Esta es una bodega familiar establecida en el siglo XIX por Barbara Forés y por eso hoy lleva su nombre.

Actualmente es dirigida por Mari Carmen Ferrer Escoda, tataranieta de la fundadora y su esposo Manuel Sanmartín Suñer Está ubicada en la casa solariega de la familia, una antigua construcción de piedra, franqueada por una pesada y gruesa puerta de madera que desde la calle, no permite descubrir el maravilloso mundo que se encuentra tras ella.

Dentro nos esperaba Biuse Mansilla Ortoneda, enóloga de la empresa quien durante el recorrido por las instalaciones, nos explicó que la empresa cultiva 16 hectáreas de viña de las variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Cariñena y Syrah. Y las blancas: Garnacha blanca y Macabeo.

Luego del recorrido por las diferentes secciones de la bodega, Biuse tenía preparado los caldos que íbamos a degustar. Empezamos con los dos Garnachas Blancas: el Bárbara Forés Blanco 2010, un vino joven con un toque de Viognier y el Quintá 2008, un Crianza elaborado con viñas viejas con más de 50 años; y luego pasamos a dos garnachas tintas: Coma d'en Pou 2005, un ensamblaje con Cabernet Sauvignon y Syrah, El Templari 2008, cupaje con Morenillo, una variedad autóctona que se creía desaparecida y por último el Negre 2006, ensamblaje con Syrah y Cariñena.

Todos son vinos de gran expresión con las notas características de los vinos de esa comarca y tienen una buena relación costo calidad.

Revista Siete, Vinomanía

Humberto Canale, reportaje en el diario La Nación

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Bajo el título de "Secretos de familia y buen vino", la periodista Inés González escribe en La Nación un amplio reportaje sobre la bodega centenaria de Patagonia Humberto Canale. A continuación reproducimos el texto:

Con 102 años, la bodega Humberto Canale, pionera en la Patagonia, continúa en manos de descendientes de los fundadores. “Los vinos se venden con historia”, reflexionó Guillermo Barzi, presidente de la bodega Humberto Canale. En este sentido, su empresa tiene una ventaja competitiva indiscutible: a punto de cumplir 102 años, es la primera agroindustria que se radicó en la Patagonia y todavía está en manos de la familia fundadora.

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Diez décadas. Cinco generaciones. Una facturación de 12 millones de dólares anuales. Una producción de 1700000 botellas de vinos al año. Cerca de 120 empleados permanentes y alrededor de 350 puestos temporarios. Estas son las cifras de la bodega hoy, cien años después de que la fundara Humberto Canale en General Roca, provincia de Río Negro. Estos logros son motivo de orgullo para Barzi, sobrino nieto del fundador.

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El año pasado, la empresa recibió el premio a la Excelencia Agropecuaria La Nacion-Banco Galicia , en su categoría. Entre sus principales méritos se le destacó la habilidad para conservar la empresa bajo la dirección de la misma familia, después de haber pasado más de cien años desde su fundación.

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“Es todo un desafío”. Así definió Barzi la tarea de llevar adelante una empresa familiar. Por eso aconsejó: “Que no sobre nada. Que la gente que esté sea imprescindible. Que no por ser de la familia, una persona tenga que trabajar en la empresa. Entonces, si la empresa necesita un técnico y hay alguien de la familia que está calificado para cumplir esa tarea, sólo se lo debe contratar si posee las mismas habilidades y condiciones que presenta la oferta del mercado”. Y remató: “Hay que ser duro con eso, porque así se destruyeron muchas empresas familiares”.

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Con esta lógica, hoy son cuatro los descendientes de Humberto Canale que trabajan en la empresa. Entre ellos, “Guillo”, hijo del presidente de la bodega, que está a cargo de la gerencia comercial. Sin embargo, son 20 los familiares que reciben dividendos.

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“El éxito que tuvimos fue apostar siempre a hacer buenos productos, con una excelente relación precio-calidad”, dijo Barzi a La Nacion, y explicó que esa máxima la aprendió desde pequeño en su hogar, ya que no sólo es sobrino nieto del fundador de la bodega que preside, sino que también es nieto del creador de los bizcochos Canale. Aunque esa fábrica no pertenece a su familia desde 1995, todavía recuerda que su abuelo se negaba a cambiar la manteca que utilizaba como insumo para los bizcochos, por otros productos de inferior calidad. Por eso indicó: “Es importante trazar objetivos desde el primer momento y mantener la línea de conducta”.

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La bodega está íntimamente relacionada con la historia de una familia, pero también con la historia del país. “La empresa creció y se adaptó a todas las circunstancias de la economía argentina. Los últimos 40 años fueron críticos. En ellos, la inestabilidad fue un signo”, señaló Barzi. Mientras tanto, “la empresa creció, cambió. Hoy, en la bodega, conviven paredes de 101 años con la más moderna tecnología para producir vinos finos”.

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"Siempre tuvimos inquietudes exportadoras", comentó Barzi, y relató la experiencia de estar en una feria de productos alimenticios en Europa, 30 años atrás, donde la gente ni siquiera sabía dónde quedaba la Argentina.

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Esa vocación por la exportación determinó que la empresa se subiera desde un primer momento a la ola que revolucionó a la industria vitivinícola en los 90. A principios de esa década, distintos empresarios de la cadena vitivinícola se reunieron para promocionar de manera conjunta el vino argentino en el mundo. Lo hicieron de la mano del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Cancillería. Así, crearon el Plan Vitivinícola 2020, que contiene pautas mínimas de calidad, indicaciones para la movilización de los productos y prevé la fiscalización del INV como garante de calidad. También a partir de ese plan se instituyó al malbec y al torrontés como las variedades emblemáticas de la Argentina, para utilizarlas como banderas para salir al mundo.

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La meta era clara: "Empezar a hacer lo que el mundo quería", explicó Barzi. Todas las bodegas que participaron de esta revolución siguieron un mismo camino. "Generamos inversión muy fuerte. También trajimos técnicos del exterior. De todos lados: Australia, Francia, Estados Unidos. En nuestro caso particular, trajimos a un consultor danés, de origen francés", contó.

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"Cuando revivimos lo que hicimos, nos dimos cuenta de que fuimos la primera empresa en la Patagonia en introducir barricas; fuimos los primeros que hicimos vinos premium. Generamos los cambios en los momentos oportunos para meternos en la ola", se enorgulleció Barzi. No bien se puso en marcha el Plan Vitivinícola 2020, eran 12 las bodegas que exportaban al exterior, y Humberto Canale era una de ellas. Hoy son 412.

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Después de subirse en el momento apropiado a la ola de la revolución de los vinos argentinos, en esta bodega hubo un antes y un después. "Aumentamos las ventas. Crecimos en el mercado externo del cero al 30% de la facturación. Fuimos generando productos con mayor valor agregado y mejores precios", dijo el presidente de la empresa.

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Sin embargo, ya están pensando en la siguiente etapa. "En 14 años, logramos presentar a la Argentina al mundo". Ahora que ya el malbec y el torrontés argentinos tienen reputación internacional, la industria está pensando en una nueva etapa. En la bodega quieren promocionar especialmente dos variedades cuyos potenciales llegan a su esplendor en el clima y suelo patagónicos. "En Río Negro, hay particularidades regionales para el pinot noir y para el merlot, que sólo ofrece la Argentina", comentó Barzi, y agregó: "Hoy estamos empezando a enviar el mensaje al mundo de que la Argentina no es sólo malbec".

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El plan de negocios que tienen delineado hoy en Humberto Canale es no crecer en botellas, sino en facturación, según indicó Barzi, y agregó: "La idea es crecer hacia segmentos premium, de alta gama. Se nos dan oportunidades. Por ejemplo, somos los principales productores de pinot noir del país".

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Barzi está contento porque el pinot noir se convirtió en una variedad fashion , en especial en Estados Unidos. Por eso quieren explotar ese varietal que, junto al merlot, es el que mejor se adapta a la región donde ellos están. "Debemos mostrar lo que cada región tiene para dar. Igualmente, seguimos haciendo malbec. Las modas pasan", se anticipó prudentemente.

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Además, al malbec todavía le queda mucho camino por recorrer. "Con la Argentina, fuimos al mundo con ese varietal; lo instalamos y nos pasamos de revoluciones. Ahora nos faltan unas 10.000 hectáreas de malbec. Hay que plantarlas, y lo estamos haciendo." Así habló Barzi por toda la industria vitivinícola.

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El presidente de la bodega Humberto Canale tiene un afecto especial por el rubro en el que se especializó la empresa familiar. "El negocio del vino te da satisfacciones adicionales. Terminan en la mesa y disfrutás de algo que hiciste con ganas, con pasión."

Imágenes de la visita enólogo Viu Manent a Panamá

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El martes 14 de junio recibimos en Panamá al enólogo y jefe de producción de la Viña Viu Manent del Valle de Colchagua en Chile. Juan Pablo Lecaros nos ofreció dos catas magistrales en SDS Wine Boutique y en el Club Unión.

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En nuestra tienda ofrecimos cata de los vinos icono de Viu Manent con Single Vineyard Cabernet Sauvignon y el vino de mayor trascendencia que elabora la viña de Colchagua, el Viu 1 2006 como colofón de una tarde amena.

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Para la cata de la Asociación de Vinos de Club Unión hicimos una amplia selección de etiquetas de la familia Gran Reserva, Secreto de Viu Manent, Single Vineyard y el vino dulce Noble Semillon, todo ello armonizado con las sugerencias del chef del Club Unión.

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Cata en SDS Wine Boutique con enólogo Viu Manent

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El martes 14 de junio a partir de las 4 de la tarde estais cordialmente invitados a acompañarnos a la cata que impartirá el enólogo de la Viña Viu Manent en la tienda de SDS Internacional en el Parque Industrial de Costa del Este, SDS Wine Boutique.

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Por primera vez en Panamá podemos disfrutar en vivo de las experiencias de Juan Pablo Lecaros, enólogo y jefe de producción de la viña boutique chilena del Valle de Colchagua Viu Manent y cataremos de la mano del enólogo los vinos de la gama premium de Viu Manent: Chardonnay Gran Reserva, Secreto Syrah, Single Vineyard Cabernet Sauvignon y el reputado icono Viu 1. Para asistir pueden llamar al 2090772 o confirmar asistencia en el evento creado en facebook

Solo 20 Plazas. Entrada 20 dólares redimibles en compras de Viu Manent. Aceptamos reservas previo pago.

Excelentes puntajes para los vinos Viu Manent en Wine Enthusiast

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Con mucho entusiasmo compartimos con ustedes los buenos puntajes obtenidos por nuestros vinos íconos Viu 1 y El Incidente quienes fueron destacados como Editor´s Choice en la prestigiosa revista Norteamericana Wine Enthusiast. Les adjuntamos los comentarios de 2 de los vinos que pueden conseguir en Panamá con la variedad malbec como gran protagonista

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92 puntos EDITOR´S CHOICE

Viu Manent 2008 Viu 1 Malbec (Colchagua Valley); $75.

Un vino profundo, terroso y mineral, de cuyo bouquet se desprenden aromas densos de frutos negros, nitidez, enfoque y calidad palpable. En el paladar es puro, de muchas capas, con un toque de acidez, taninos finos y un peso adecuado. Muestra atractivos sabores de frutos negros, vainilla y una multitud de especias, que son la marca característica del malbec chileno.

Producción: 500 cajas. Bébalo desde ahora hasta 2015.

91 puntos Viu Manent 2008 San Carlos Single Vineyard Malbec (Colchagua Valley); $25.

Catado paralelamente al vino ícono de la bodega, el Viu 1, este se ubica apenas un paso más atrás. En nariz es oscuro, levemente maderoso, con densas notas horneadas, de vainilla, crema y moras. El paladar es estructurado y sólido, con sabores de frutos negros, finas hierbas y polvo de especias. Termina de manera opulenta, con sabores de chocolate, higos y café. Bébalo desde ahora hasta 2014.