Promoción Mas Mallola del Priorat en Can Masoliver

Durante el mes de julio una oferta tremenda y en exclusiva solo en Can Masoliver, Mas Mallola 2007 de la DOQ Priorat por solo 35 dólares. Para entender lo especial de esta promoción exclusiva, cabe destacar que el precio de este gran vino del priorat en restaurantes y sin promoción es de 57 dólares. La promoción en el restaurante Can Masoliver dura hasta el 31 de julio.

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Coca i Fitó, bodega destacada en Wines of Spain del ICEX

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La familia de vinos de Celler Coca i Fitó disponibles en Panamá son el Coca i Fitó Rosa, Jaspi Negre, Coca i Fitó, Jaspi Maragda, todos ellos amparados bajo la DO Montsant, este año se han presentado como novedades el Jaspi Blanc de garnacha blanca y elaborado en la DO Terra Alta.

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Artículo publicado el 3 de mayo de 2011 en la revista VINOS DE ESPAÑA del ICEX (Instituto de comercio exterior de España)

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Coca i Fitó. Vinos particulares basados en el terruño.

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La bodega Coca i Fitó, situada en la localidad de El Masroig (Tarragona), es un proyecto que ha conseguido, pese a su juventud, sacar al mercado una gama de vinos que aprovechan la riqueza vitícola de las zonas de Montsant y Terra Alta, su particular clima y la composición de sus suelos. Con una filosofía de trabajo basada en el reflejo del terruño, los vinos de Coca i Fitó han gozado del reconocimiento de prestigiosas publicaciones internacionales como las estadounidenses Wine Advocate o Wine Enthusiast y han destacado por su diversidad, siendo capaces de aunar la producción de vinos plenos de complejidad y terruño con otros más accesibles y fáciles de entender.

Los responsables de este proyecto son los hermanos Toni y Miquel Coca, quienes en el año 2006 y después de una larga trayectoria en el mundo del vino, decidieron emprender esta aventura con el objetivo de dar a conocer la calidad de los viñedos de la zona. Toni Coca, director técnico de la bodega llevó a cabo sus estudios en la Escuela de Enología “Jaume Ciurana” de Falset y en la Universidad de Tarragona, desde el año 1986 ha sido asesor técnico en diferentes bodegas de las denominaciones de origen de Penedès, Montsant y Priorat, entre otras. Por su parte, Miquel Coca, formado en el campo de la gastronomía y la hostelería, pasó a dedicarse al mundo del vino desde la comercialización internacional de vinos de alta gama.

Las instalaciones de la bodega Coca i Fitó, inauguradas recientemente, están situadas en la localidad de El Masroig, en la provincia de Tarragona (Cataluña) y dentro de la D.O. Montsant. Aunque la bodega posee ocho hectáreas de viñedos propios, con una edad comprendida entre los 15 y los 80 años y repartidos por los municipios del valle de Falset: Marça, Capçanes, Guiamets, Pradell de la Teixeta y La Serra d´Almos, el compromiso de la bodega con el reflejo del terruño de la zona hace que se lleve a cabo una constante selección de los mejores viñedos del entorno, llegando incluso a elaborar un vino blanco bajo la D.O. Terra Alta.

El clima seco de la zona, con escasas precipitaciones y diferencias extremas de temperatura entre el invierno y el verano, junto con el predominio de suelos graníticos y calcáreos y de composición orgánica pobre, hace que los vinos de la región se caractericen por su mineralidad y concentración. En Coca i Fitó, además, se lleva a cabo un exhaustivo trabajo de selección y tratamiento independiente de las fincas para conservar al máximo las propiedades que ofrecen los diferentes terruños. Un tratamiento que se extiende a la fase de elaboración, en la que se intenta alterar lo menos posible la materia prima para que el vino resultante sea capaz de expresar todos los matices de su origen.

Enlace web ICEX España

SDS Internacional participa en la Feria Celebrando 2011

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Desde el domingo 3 hasta el martes 5 de julio se celebra en el hotel Miramar Intercontinental de la Ciudad de Panamá una nueva edición de la feria Celebrando 2011. SDS Internacional participa en esta edición con un stand propio en el que ofreceremos una amplia degustación de nuestros vinos y espumantes ideales para la celebración de bodas, cumpleaños, fiestas y eventos corporativos.

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Durante la feria los visitantes que se acerquen a nuestro stand recibirán una promoción especial para sus celebraciones.

Presentaremos los siguientes productos:

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Cavas artesanos Canals Nadal (Cava, España):

Precios: de 9$ a 22$

Presentaciones: brut reserva, brut rosado reserva, brut nature, brut nature gran reserva.

Ideal para eventos de pequeño formato con productos de alta gastronomía. Un cava catalan de elaboración artesana con el perfil de calidad de un gran champagne

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Cavas Canals & Nubiola (Cava, España):

Precios: de 6$ a 9$

Presentaciones: cava brut, rosado, demi sec, brut nature.

Perfecta relación calidad precio para grandes celebraciones y eventos corporativos de gran formato, grupos numerosos. Se trata de una familia de tradición centenaria de gran fama en España por ser uno de los más apreciados a un precio imbatible.

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Vinos René Barbier (Penedès, España):

Precios: de 5$ a 7$

Presentaciones: Blanco seco Kraliner, Tinto classic, tinto tempranillo merlot, mediterranean white, mediterranean red.

Grandes vinos de España de raices francesas al mejor precio para celebraciones de todo tipo que obtienen el reconocimiento de todos los invitados por su amable bouquet.

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Humberto Canale (Patagonia, Argentina):

Precios: de 5$ a 12$

Presentaciones: Canale Don Humberto Torrontés, sauvignon blanc, merlot, malbec. Humberto Canale Estate viognier, rosé malbec, malbec, merlot, pinot noir.

Vinos con personalidad argentina con una amplia gama de variedades de uva y calidades para adaptarse a todo tipo de eventos y exigencias del paladar.

Viña Viu Manent (Colchagua, Chile):

Precios: de 5.5$ a 11$
Presentaciones: Viu Manent Estate Collection reserva Chardonnay, Cabernet sauvignon, carmenere. Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon, malbec, sauvignon blanc, chardonnay.

La mejor selección de vinos de chile con una relación calidad / valor que sorprende a todos los que lo prueban, vinos dotados de gran personalidad y elegancia para destacar en cualquier evento social.

Secreto de Viu Manent (Colchagua / Casablanca, Chile):

Precios: de 10$ a 15$

Presentaciones: Secreto Sauvignon blanc, Secreto Viognier, Secreto Carmenere, Secreto Syrah, Secreto Malbec

Vinos de perfil moderno y vanguardista para paladares conocedores y eventos sociales de alta categoría en donde es imprescindible causar la mejor impresión a los invitados. Etiquetas artísticas y un concepto de vinos alegres en donde predomina la fuerza de la fruta.

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Mallorca Patrimonio de la humanidad. La callet de Anima Negra, patrimonio de la isla

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El lunes 27 de junio se ha conocido la noticia de que la UNESCO ha incorporado al Patrimonio de la Humanidad la Serra de Tramuntana de la Isla de Mallorca del archipiélago de las Baleares del Mar Mediterraneo.

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Entre todas las bodegas europeas que representamos, nos enorgullecemos poder defender, promocionar  y disfrutar de los vinos del proyecto enológico y de viticultura que ha situado el nombre de Mallorca en el panorama del vino mundial. Nos referimos a Viticultors Ànima Negra localizados en el pueblo de Felanitx en el interior de la isla de Mallorca, cuya razón de ser y fama tiene que ver con la recuperación de las casi desaparecidas variedades de uva autóctonas de las Baleares, con la Callet al frente. Bodega obsesionada por el patrimonio histórico del vino y de sus raices en la isla.

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Al saber del reconocimiento de la UNESCO hacia el paraje natural más singular de la isla,  hemos querido hacer un humilde homenaje a estos vinos y a su tierra ofreciendo a nuestros clientes la oportunidad de celebrar con una atractiva oferta que la Sierra de Tramuntana de Mallorca nos pertenece a todos por su catalogación como Patrimonio de la humanidad.

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Desde Panamá pareciera que el único modo de palpar la naturaleza de la isla de Mallorca, más allá de las imágenes, es a través de una copa de vino de Anima Negra que reune la esencia misma de su tierra y sus hombres, con esta oferta queremos que les sea mucho más sencillo hacerlo.

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Felicidades a las gentes de Mallorca que como Miquel Angel Cerdà y su equipo de Anima Negra, han luchado por preservar y enaltecer su patrimonio insular, desde ahora, patrimonio de todos.

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Combate de vinos: El ródano vs Catalunya, Syrah vs Garnacha

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Este sábado 25 de junio a la una de la tarde Iniciamos la serie de catas "Combates de Vinos" en el que catamos 6 vinos, 3 de cada combatiente, para comparar regiones, variedades de uva y decidir entre todos los asistentes cual es la región o la varierdad de uva merecedores del título de los pesos pesados.

Para el primer combate proponemos un duelo al Sol mediterraneo entre la SYRAH DEL VALLE DEL RODANO FRANCÉS y la GARNACHA DE LAS TIERRAS DEL SUR DE CATALUÑA.

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Para ello hemos seleccionado 3 vinos de cada región cuya calidad y reputación es incuestionable y por consiguiente representan con honores a sus terruños.

COMBATIENTES DEL RÓDANO (SYRAH):

La Mordorée 2007, M. Chapoutier (AOC Côte Rôtie)

Les Vires 2007, Yves Cuilleron (AOC Cornas)

Les Pierres Seches 2007, Yves Cuilleron (AOC Saint-Joseph)

COMBATIENTES DE CATALUNYA (GARNACHA):

Mas Sinén Negre 2005, Celler Burgos Porta (DOQ Priorat)

Bàrbara Forés Negre 2007, Celler Bàrbara Forés (DO Terra Alta)

Mas Franch Óptim 2004, Celler Natur Montsant (DO Montsant)

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Entrada 30 dólares, 25$ para socios club Pasion por el Vino, cupo 14 personas. reservas 2090772

SDS Wine Boutique, Parque Ind. Costa del Este

Al final Parque Ind. Costa del Este, calle 3 junto edificio Todo a Dolar

Panamá (Panama city, Panama)

Celler Bàrbara Forés en Vinomanía del Panamá América

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El periodista especializado en vinos Dr. Anibal Villa-Real, visitó el Celler Bàrbara Forés de la DO Terra Alta, nos cuenta la experiencia en la revista Siete del Panamá América. A continuación reproducimos el artículo:Terra Alta es una comarca localizada en el extremo más occidental de la provincia de Tarragona, en la cuenca baja del río Ebro. Es una región donde se producen los tres más importantes cultivos representativos del mundo occidental: trigo, oliva y vino.

Hacia allá, y gracias a la gestión de Oriol Serra Nadal, de SDS Internacional, en el auto de Miquel Coca i Fitó, gerente de Cellar Wines, empresa encargada de la comercialización internacional de los vinos de esa región, nos dirigimos una mañana temprano llegando a Gandesa, capital de la región y donde se encuentra el Celler Barbara Forés.

Esta es una bodega familiar establecida en el siglo XIX por Barbara Forés y por eso hoy lleva su nombre.

Actualmente es dirigida por Mari Carmen Ferrer Escoda, tataranieta de la fundadora y su esposo Manuel Sanmartín Suñer Está ubicada en la casa solariega de la familia, una antigua construcción de piedra, franqueada por una pesada y gruesa puerta de madera que desde la calle, no permite descubrir el maravilloso mundo que se encuentra tras ella.

Dentro nos esperaba Biuse Mansilla Ortoneda, enóloga de la empresa quien durante el recorrido por las instalaciones, nos explicó que la empresa cultiva 16 hectáreas de viña de las variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Cariñena y Syrah. Y las blancas: Garnacha blanca y Macabeo.

Luego del recorrido por las diferentes secciones de la bodega, Biuse tenía preparado los caldos que íbamos a degustar. Empezamos con los dos Garnachas Blancas: el Bárbara Forés Blanco 2010, un vino joven con un toque de Viognier y el Quintá 2008, un Crianza elaborado con viñas viejas con más de 50 años; y luego pasamos a dos garnachas tintas: Coma d'en Pou 2005, un ensamblaje con Cabernet Sauvignon y Syrah, El Templari 2008, cupaje con Morenillo, una variedad autóctona que se creía desaparecida y por último el Negre 2006, ensamblaje con Syrah y Cariñena.

Todos son vinos de gran expresión con las notas características de los vinos de esa comarca y tienen una buena relación costo calidad.

Revista Siete, Vinomanía

Humberto Canale, reportaje en el diario La Nación

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Bajo el título de "Secretos de familia y buen vino", la periodista Inés González escribe en La Nación un amplio reportaje sobre la bodega centenaria de Patagonia Humberto Canale. A continuación reproducimos el texto:

Con 102 años, la bodega Humberto Canale, pionera en la Patagonia, continúa en manos de descendientes de los fundadores. “Los vinos se venden con historia”, reflexionó Guillermo Barzi, presidente de la bodega Humberto Canale. En este sentido, su empresa tiene una ventaja competitiva indiscutible: a punto de cumplir 102 años, es la primera agroindustria que se radicó en la Patagonia y todavía está en manos de la familia fundadora.

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Diez décadas. Cinco generaciones. Una facturación de 12 millones de dólares anuales. Una producción de 1700000 botellas de vinos al año. Cerca de 120 empleados permanentes y alrededor de 350 puestos temporarios. Estas son las cifras de la bodega hoy, cien años después de que la fundara Humberto Canale en General Roca, provincia de Río Negro. Estos logros son motivo de orgullo para Barzi, sobrino nieto del fundador.

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El año pasado, la empresa recibió el premio a la Excelencia Agropecuaria La Nacion-Banco Galicia , en su categoría. Entre sus principales méritos se le destacó la habilidad para conservar la empresa bajo la dirección de la misma familia, después de haber pasado más de cien años desde su fundación.

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“Es todo un desafío”. Así definió Barzi la tarea de llevar adelante una empresa familiar. Por eso aconsejó: “Que no sobre nada. Que la gente que esté sea imprescindible. Que no por ser de la familia, una persona tenga que trabajar en la empresa. Entonces, si la empresa necesita un técnico y hay alguien de la familia que está calificado para cumplir esa tarea, sólo se lo debe contratar si posee las mismas habilidades y condiciones que presenta la oferta del mercado”. Y remató: “Hay que ser duro con eso, porque así se destruyeron muchas empresas familiares”.

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Con esta lógica, hoy son cuatro los descendientes de Humberto Canale que trabajan en la empresa. Entre ellos, “Guillo”, hijo del presidente de la bodega, que está a cargo de la gerencia comercial. Sin embargo, son 20 los familiares que reciben dividendos.

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“El éxito que tuvimos fue apostar siempre a hacer buenos productos, con una excelente relación precio-calidad”, dijo Barzi a La Nacion, y explicó que esa máxima la aprendió desde pequeño en su hogar, ya que no sólo es sobrino nieto del fundador de la bodega que preside, sino que también es nieto del creador de los bizcochos Canale. Aunque esa fábrica no pertenece a su familia desde 1995, todavía recuerda que su abuelo se negaba a cambiar la manteca que utilizaba como insumo para los bizcochos, por otros productos de inferior calidad. Por eso indicó: “Es importante trazar objetivos desde el primer momento y mantener la línea de conducta”.

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La bodega está íntimamente relacionada con la historia de una familia, pero también con la historia del país. “La empresa creció y se adaptó a todas las circunstancias de la economía argentina. Los últimos 40 años fueron críticos. En ellos, la inestabilidad fue un signo”, señaló Barzi. Mientras tanto, “la empresa creció, cambió. Hoy, en la bodega, conviven paredes de 101 años con la más moderna tecnología para producir vinos finos”.

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"Siempre tuvimos inquietudes exportadoras", comentó Barzi, y relató la experiencia de estar en una feria de productos alimenticios en Europa, 30 años atrás, donde la gente ni siquiera sabía dónde quedaba la Argentina.

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Esa vocación por la exportación determinó que la empresa se subiera desde un primer momento a la ola que revolucionó a la industria vitivinícola en los 90. A principios de esa década, distintos empresarios de la cadena vitivinícola se reunieron para promocionar de manera conjunta el vino argentino en el mundo. Lo hicieron de la mano del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de la Cancillería. Así, crearon el Plan Vitivinícola 2020, que contiene pautas mínimas de calidad, indicaciones para la movilización de los productos y prevé la fiscalización del INV como garante de calidad. También a partir de ese plan se instituyó al malbec y al torrontés como las variedades emblemáticas de la Argentina, para utilizarlas como banderas para salir al mundo.

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La meta era clara: "Empezar a hacer lo que el mundo quería", explicó Barzi. Todas las bodegas que participaron de esta revolución siguieron un mismo camino. "Generamos inversión muy fuerte. También trajimos técnicos del exterior. De todos lados: Australia, Francia, Estados Unidos. En nuestro caso particular, trajimos a un consultor danés, de origen francés", contó.

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"Cuando revivimos lo que hicimos, nos dimos cuenta de que fuimos la primera empresa en la Patagonia en introducir barricas; fuimos los primeros que hicimos vinos premium. Generamos los cambios en los momentos oportunos para meternos en la ola", se enorgulleció Barzi. No bien se puso en marcha el Plan Vitivinícola 2020, eran 12 las bodegas que exportaban al exterior, y Humberto Canale era una de ellas. Hoy son 412.

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Después de subirse en el momento apropiado a la ola de la revolución de los vinos argentinos, en esta bodega hubo un antes y un después. "Aumentamos las ventas. Crecimos en el mercado externo del cero al 30% de la facturación. Fuimos generando productos con mayor valor agregado y mejores precios", dijo el presidente de la empresa.

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Sin embargo, ya están pensando en la siguiente etapa. "En 14 años, logramos presentar a la Argentina al mundo". Ahora que ya el malbec y el torrontés argentinos tienen reputación internacional, la industria está pensando en una nueva etapa. En la bodega quieren promocionar especialmente dos variedades cuyos potenciales llegan a su esplendor en el clima y suelo patagónicos. "En Río Negro, hay particularidades regionales para el pinot noir y para el merlot, que sólo ofrece la Argentina", comentó Barzi, y agregó: "Hoy estamos empezando a enviar el mensaje al mundo de que la Argentina no es sólo malbec".

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El plan de negocios que tienen delineado hoy en Humberto Canale es no crecer en botellas, sino en facturación, según indicó Barzi, y agregó: "La idea es crecer hacia segmentos premium, de alta gama. Se nos dan oportunidades. Por ejemplo, somos los principales productores de pinot noir del país".

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Barzi está contento porque el pinot noir se convirtió en una variedad fashion , en especial en Estados Unidos. Por eso quieren explotar ese varietal que, junto al merlot, es el que mejor se adapta a la región donde ellos están. "Debemos mostrar lo que cada región tiene para dar. Igualmente, seguimos haciendo malbec. Las modas pasan", se anticipó prudentemente.

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Además, al malbec todavía le queda mucho camino por recorrer. "Con la Argentina, fuimos al mundo con ese varietal; lo instalamos y nos pasamos de revoluciones. Ahora nos faltan unas 10.000 hectáreas de malbec. Hay que plantarlas, y lo estamos haciendo." Así habló Barzi por toda la industria vitivinícola.

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El presidente de la bodega Humberto Canale tiene un afecto especial por el rubro en el que se especializó la empresa familiar. "El negocio del vino te da satisfacciones adicionales. Terminan en la mesa y disfrutás de algo que hiciste con ganas, con pasión."

Imágenes de la visita enólogo Viu Manent a Panamá

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El martes 14 de junio recibimos en Panamá al enólogo y jefe de producción de la Viña Viu Manent del Valle de Colchagua en Chile. Juan Pablo Lecaros nos ofreció dos catas magistrales en SDS Wine Boutique y en el Club Unión.

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En nuestra tienda ofrecimos cata de los vinos icono de Viu Manent con Single Vineyard Cabernet Sauvignon y el vino de mayor trascendencia que elabora la viña de Colchagua, el Viu 1 2006 como colofón de una tarde amena.

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Para la cata de la Asociación de Vinos de Club Unión hicimos una amplia selección de etiquetas de la familia Gran Reserva, Secreto de Viu Manent, Single Vineyard y el vino dulce Noble Semillon, todo ello armonizado con las sugerencias del chef del Club Unión.

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Ver álbum de fotos completo en Facebook

Cata en SDS Wine Boutique con enólogo Viu Manent

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El martes 14 de junio a partir de las 4 de la tarde estais cordialmente invitados a acompañarnos a la cata que impartirá el enólogo de la Viña Viu Manent en la tienda de SDS Internacional en el Parque Industrial de Costa del Este, SDS Wine Boutique.

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Por primera vez en Panamá podemos disfrutar en vivo de las experiencias de Juan Pablo Lecaros, enólogo y jefe de producción de la viña boutique chilena del Valle de Colchagua Viu Manent y cataremos de la mano del enólogo los vinos de la gama premium de Viu Manent: Chardonnay Gran Reserva, Secreto Syrah, Single Vineyard Cabernet Sauvignon y el reputado icono Viu 1. Para asistir pueden llamar al 2090772 o confirmar asistencia en el evento creado en facebook

Solo 20 Plazas. Entrada 20 dólares redimibles en compras de Viu Manent. Aceptamos reservas previo pago.

Excelentes puntajes para los vinos Viu Manent en Wine Enthusiast

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Con mucho entusiasmo compartimos con ustedes los buenos puntajes obtenidos por nuestros vinos íconos Viu 1 y El Incidente quienes fueron destacados como Editor´s Choice en la prestigiosa revista Norteamericana Wine Enthusiast. Les adjuntamos los comentarios de 2 de los vinos que pueden conseguir en Panamá con la variedad malbec como gran protagonista

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92 puntos EDITOR´S CHOICE

Viu Manent 2008 Viu 1 Malbec (Colchagua Valley); $75.

Un vino profundo, terroso y mineral, de cuyo bouquet se desprenden aromas densos de frutos negros, nitidez, enfoque y calidad palpable. En el paladar es puro, de muchas capas, con un toque de acidez, taninos finos y un peso adecuado. Muestra atractivos sabores de frutos negros, vainilla y una multitud de especias, que son la marca característica del malbec chileno.

Producción: 500 cajas. Bébalo desde ahora hasta 2015.

91 puntos Viu Manent 2008 San Carlos Single Vineyard Malbec (Colchagua Valley); $25.

Catado paralelamente al vino ícono de la bodega, el Viu 1, este se ubica apenas un paso más atrás. En nariz es oscuro, levemente maderoso, con densas notas horneadas, de vainilla, crema y moras. El paladar es estructurado y sólido, con sabores de frutos negros, finas hierbas y polvo de especias. Termina de manera opulenta, con sabores de chocolate, higos y café. Bébalo desde ahora hasta 2014.

Mas Sinén del Priorat en la Revista Siete del Panamá América

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En fechas recientes apareció en la Revista Siete del diario Panamá América un artículo dedicado a Celler Burgos Porta y sus extraordinarios los vinos orgánicos de la reputada DOQ Priorat de Cataluña. Dichos vinos están presentes en el mercado panameño de la mano de SDS Internacional, teniendo a disposición de los aficionados las dos etiquetas Mas Sinén Negre y el escaso y exclusivo Mas Sinén Coster en sus añadas 2004, 2005 y 2006, las tres consideradas por el consejo regulador como de calidad "excelente".

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El Periodista especializado Dr. Anibal Villa Real en su columna "Vinomanía" nos cuenta su visita a la bodega acompañado por sus propietarios, Salvador Burgos y Conxita Porta:

MAS SINÉN, UN OASIS EN MEDIO DE LA MONTAÑA

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Gracias a la gestión de Oriol Serra, de SDS Internacional, en Costa del Este, conocí a Miguel Coca, excelente anfitrión que, haciendo un aparte en sus obligaciones, accedió a servirme de lazarillo durante mi visita a la Priorat, escarpada región en la que la vid lucha por sobrevivir enterrando sus raíces en el rocoso y pizarroso suelo, y el hombre, en una demostración de tenacidad, desafía la lógica y obtiene de la naturaleza el premio a su tesón y perseverancia.

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Luego de circular por una sinuosa carretera de montaña en la que la belleza del paisaje se mezcla con el vértigo de la altura, llegamos a Poboleda, donde nos encontramos con Salvador Burgos y Conxita Porta, los propietarios del Celler Burgos Porta.

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Esta actividad familiar, que se ha conservado por generaciones desde siglo XIX, se desarrolla en una antigua masía de piedra del siglo XVII rodeada de viñedos plantados en la ladera de la montaña Mas Sinen que le da nombre a sus vinos, siguiendo el método de cultivo en terrazas, al igual que hicieron nuestros hermanos peruanos en las estribaciones de los Andes. Es curioso cómo el hombre es capaz de coincidir en los métodos de cultivo aunque no se conozcan y procedan de culturas totalmente diferentes.

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Durante el recorrido por los viñedos y las instalaciones, nos comentaba Salvador que sus vinos se elaboran aplicando métodos de cultivo orgánico. Su producción se limita a 25 mil botellas que se elaboran con racimos procedentes de vides antiguas y de baja producción por planta. Las 15 hectáreas de la finca están sembradas con las variedades Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah con una edad entre 5 y 50 años, plantadas en un suelo de rocosa pizarra llamada "licorella".

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La bodega produce dos tipos de vinos, el Mas Sinen Negre, un cupaje de 35% de Garnacha, 30% de Cabernet Sauvignon, 25% de Cariñena, y 10% de Syrah con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Es un vino con aromas de fruta negra y toques minerales típico de la tierra que recuerda el grafito de los lápices, que en boca se nota su corpulencia, pero en el que se aprecia el equilibrio de sus componentes; y el Mas Sinen Coster, un Reserva elaborado con Garnacha y Cariñena, a partes iguales, y procedentes de viñas viejas de 50 años y luego madurados durante un año en barricas nuevas de roble francés. Este vino ofrece una gama aromática en la que confluyen notas minerales propias de la región, torrefacto, trufas y ciruelas maduras. En boca se nota su complejidad, gran presencia en boca y persistencia larga con recuerdos a chocolate negro y tabaco.

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Estos vinos tienen la virtud de poder ser escanciados desde que salen de la bodega y al mismo tiempo, la capacidad de ser guardados durante quince años o más. Lo ideal sería conseguir un buen lote de botellas y poder descorchar una cada año y apreciar su evolución a lo largo del tiempo.

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Pero ya sea que lo deguste ahora o dentro de algunos años, lo apreciará mejor si le permitimos que desarrolle todo su potencial de sensaciones, aireado en un decantador por lo menos dos horas antes de probarlo.

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RODA 2006 considerado el mejor vino tinto de Rioja en los Decanter World Wine Awards 2011

RODA 2006 ha sido elegido el mejor vino tinto de Rioja por encima de 10 libras en los premios anuales a los mejores vinos del mundo que organiza la revista de vinos británica Decanter. SDS Internacional dispone de dicha etiqueta y añada en Panamá como importador y distribuidor oficial de Bodegas Roda.

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RODA 2006 (97% tempranillo y 3% graciano) es un vino que se caracteriza por el equilibrio y la elegancia. De color rojo cereza en el fondo; en nariz transmite aromas a flor de copa, muy frutal, en la línea de las frutas rojas, especialmente la cereza. Vino intenso, con sensación cremosa en nariz, ligeramente especiado y fresco, con la madera muy bien ensamblada. Resulta un vino pleno en boca y posee una textura muy fina, con taninos maduros y pulidos. Aporta sensaciones de fruta roja, compleja y ligeramente especiada. Finalmente, es largo, muy fresco y con postgusto muy agradable, que proporciona sensación de plenitud, frescura y elegancia, y se percibe un perfecto ensamblaje entre madera y fruta. Un vino que invita a seguir probándolo y que combina a la perfección con gran variedad de pescados y carnes.

Bodegas Roda

Es hoy una de las bodegas más representativas de la Rioja Alta, su visión innovadora y su filosofía de trabajo la ha posicionado en la primera fila de los mejores vinos del mundo. Fue la última bodega en llegar al Barrio de la Estación cuando ya parecía que todo estaba hecho. A finales de los ochenta Mario Rotllant y Carmen Daurella fundaron Bodegas Roda en el mítico barrio de la Estación de Haro con la intención apasionada de crear un nuevo concepto para el mundo del vino. Pronto tuvieron dibujada su filosofía, que resultó una revolución en los vinos de Rioja por su concepto moderno en la bodega, su manera de entender la viticultura y de ensalzar la importancia del viñedo viejo. Con un gran equipo técnico en sus filas que lidera proyectos internacionales de I+D+i, actualmente elabora cuatro marcas: SELA, RODA, RODA I y CIRSION. El perfil de sus vinos es el del Rioja moderno de color profundo y vivo, pensado para disfrutar y dar placer en la mesa. Agustín Santolaya se encarga de la dirección general del equipo de Bodegas Roda y de aceites DAURO y AUBOCASSA.

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El Enólogo de Viu Manent en Panamá

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El 14 de junio nos visita en Panamá Juan Pablo Lecaros, enólogo y jefe de producción de la Viña Viu Manent del Valle de Colchagua (Chile). Ofreceremos 2 actividades de cata que anunciaremos pronto. Mientras pueden conocer a Juan Pablo en el siguiente video.

Los vinos de Coca i Fitó en la Revista Siete

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En fechas recientes apareció en la Revista Siete del diario Panamá América un artículo dedicado a los vinos de Coca i Fitó de la DO Montsant en Tarragona, Cataluña. Dichos vinos están presentes en el mercado panameño de la mano de SDS Internacional, teniendo a disposición de los aficionados las etiquetas Jaspi Negre, Jaspi Maragda y Coca i Fitó.

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El Periodista especializado Dr. Anibal Villa Real en su columna "Vinomanía" nos cuenta su visita a la bodega de la mano de Miquel y Toni Coca y la impresión que le causaron los vinos catados:

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FLORES Y VINOS ENTRE LAS ROCAS

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En el reciente viaje a Cataluña, tuve el privilegio de conocer a Miquel Coca i Fitó, Gerente de Cellar Wines, empresa que representa y comercializa los viñedos del sur de Europa y en especial de los vinos de las comarcas tarraconenses irrigadas por el Ebro. Gracias a la intersección de Oriol Serra Nadal, de SDS Internacional, Miquel se puso a mi disposición para enseñarme la agreste belleza de los paisajes y poblados del occidente catalán.

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Montsant es un territorio rocoso que forma parte de la Cordillera Prelitoral Catalana y localizado dentro de la comarca del Priorat. Es importante aclarar que dentro de esta comarca existen dos diferentes Denominaciones de Origen: Montsant y Priorat. La primera rodea como un anillo a la segunda; ambas se diferencian por la especial característica del suelo que existe en cada una de ellas, lo que le confiere a sus vinos una especial y sutil personalidad.

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Hoy les comento de los vinos que con orgullo me ofreció Miquel Coca quien, con su hermano Toni, creó en el 2006, el Celler Coca i Fitó.

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Su primer vino fue el Coca i Fitó 2006, un ensamblaje de Syrah, Garnacha y Cariñena, que fue muy buen aceptado por los conocedores. Hoy día elaboran dos líneas de vino: la tradicional Coca i Fitó identificada por sus hermosas etiquetas florales, con su emblemático Coca i Fitó Tinto al que ahora han agregado el Coca i Fitó Rosa, un caldo rosado elaborado con Syrah; y la otra línea es Jaspi, que en sus etiquetas rinde honores a la vid reproduciendo sus hojas y sarmientos, y nos ofrece su Jaspi Blanc, mezcla de Garnacha blanca con un 30% de Macabeo y que acaba de salir al mercado este año, el Jaspi Negre, ensamblaje de Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah, y el Jaspi Maragda, que utiliza las mismas variedades, pero de viñas viejas y con un envejecimiento de 12 meses en barricas francesas y americanas.

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Los vinos de los hermanos Coca i Fitó se caracterizan por conjugar la frutuosidad y frescura de los vinos jóvenes con la corpulencia y complejidad de los vinos del Priorato. Cada botella encierra una sorpresa, e independientemente que lleve a la boca una copa de vino blanco, rosado o tinto, el contacto de estos caldos con sus labios produce una explosión de aromas y sabores que le transportará a la sierra del Montsant, con sus rocosas cumbres, sus laderas cubiertas de olivos y pinares y sus profundos valles surcados por los ríos Montsant y Siurana, que sacian la sed de las tenaces raíces de las vides.

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No pierda la oportunidad de disfrutar de una copa del Montsant guardado en una botella.

Ya tenemos ganador Concurso SDS La Cata en Casa al Mejor Catador de Panamá

Ayer domingo 8 de mayo finalizó el concurso de cata en facebook "SDS La Cata en Casa" en el que proponiamos a los participantes realizar una nota de cata del vino AN/2 de Viticultors Ànima Negra. 

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Después de una competencia muy interesante con aportaciones originales de nuestros concursantes, ha resultado ganador por votación popular el Sr. Gobindjit Singh Dhaliwal 

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A Continuación la nota de cata ganadora del premio "Mejor Catador de Panamá":

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Algunos dicen que el vino es un ser con vida, tiene sentimientos y cambia cada día. Siempre veía este punto de vista con cierta duda, pero cuando conocí los vinos de Anima Negra fue todo un descubrimiento. Tal como dice el nombre, este vino tiene “Anima” o un alma de verdad que muestra ...que es un ser con vida. Los vinos de Anima Negra son uno de los secretos mejores guardados del mundo enológico, aparte de ser únicos, tienen unas características que mas nadie puede replicar.

El AN/2, entre los vinos que he probado de Anima Negra, se comporta de manera juvenil y alegre. Es el niño del grupo, que entra al cuarto y llena de alegría a todos los que se encuentran ahí. Pero si tenemos la suerte, como lo he tenido yo, de catar ejemplos con más tiempo, descubrimos una complejidad que asombra a muchos. El año pasado logre catar un AN/2 del 2003, y la complejidad que había llegado obtener el vino me dejaron sin palabras. Tenía elementos a un gran vino de Borgoña; complejidad, especies, textura aterciopelada, y un retrogusto largo y puro.

En este caso particular, el AN/2 del 2006 muestra las mismas características, aquellas que solo se ven en los grandes vinos de Borgoña, de la noble cepa de pinot noir, sin embargo tiene un “je ne seis quoi” que agrega una capa adicional de complejidad y misterio. Al ojo el liquido es translucido, exhibe un color oscuro en el centro con un tono rojo ladrillo casi anaranjado en el borde. Este color rompe con el arquetipo impuesto tácitamente por muchos críticos, en particular los vinos oscuros con tonos azules y morados de gran cuerpo.

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La nariz revela un bouquet complejo que se va revelando en varias capas. Al inicio salen olores a cerezas oscuras bañadas en chocolate, rápidamente seguidas por fresas y frambuesas amargas, una nota dulce de jalea de albaricoque, seguida por una capa final de especies donde se incluyen clavos de olor, canela, pimienta negra, y una mezcla particular entre eucalipto y un bosque lleno de arboles de pino.

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En el paladar el vino muestra unos sabores vibrantes a fresas mezcladas con frambuesas, y luego hace una transición donde revela un sabor a te negro en medio del paladar que persiste hasta el final; también se encuentran notas de pimienta negra y un toque cremoso por la barrica de roble.

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La magia del vino está en la estructura y la textura que aporta mientras está en boca. Tiene una textura aterciopelada, y es un vino que es ligero sin poner a riesgo la concentración de sus sabores. Ni es muy liviano, ni es muy pesado, está en un punto PERFECTO. Para mi revela un balance casi Zen, muestra la harmonía entre los componentes del vino, y la harmonía entre el vino y el catador.

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El vino tiene taninos, pero son elegantes y están tan bien integrados con los sabores que casi ni se pueden sentir. Para mí este vino muestra la complejidad que solo se pueden conseguir en botellas que valen cientos de dólares, pero tiene algo que mucho de aquellas grandes botellas le falta. Tiene un toque humano que hace que te enamores con él. El vino tiene personalidad, y vida, te comunica su sentimiento de alegría, y al hacerlo alegra al catador, y le da una enseñanza sobre la vida. ¿Cuál es la enseñanza? ¡Pruébalo, y él te dirá!

Hasta el 8 de mayo Concurso Mejores Catadores de Panamá

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Llega el momento de la verdad, falta una semana para el cierre del concurso de La Cata en Casa de SDS Internacional en que buscamos a los Mejores Catadores de Panamá y es el momento de que cada concursante aplique su estrategia, establezca vinculos, solicite adhesiones y logre votos para ser uno de los mejores catadores de Panamá. ¿te atreves a competir?
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Participa hasta el 8 de mayo en Facebook La Cata en Casa - SDS Internacional



El chef Felip Andreu crea receta con AN/2 para concurso de cata

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CONCHUELAS FLAMBEADAS CON A/N2, SOBRE CREMA DE ZAPALLO Y POLVO DE JAMÓN IBÉRICO
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INGREDIENTES:
Conchuelas (vieiras), Aceite de oliva virgen, Sal, Pimienta, Ajos picaditos, Perejil picadito, Ramita de cebollino

Preparación: Marinar las conchuelas con los ajitos y el perejil, unas horas antes de su elaboración.

PARA LA CREMA DE ZAPALLO

Ingredientes: Zapallo (calabaza), Puerro, Aceite de girasol, Sal, Pimienta, Harina

Preparación: Sofreir con el aceite el zapallo pelado, con los puerros, añadir la harina (para espesar ) y finalmente el agua, o caldo de verduras. Probar de sabor, licuar, colar y reservar

PARA EL POLVO DE JAMÓN SERRANO

Preparación: Poner las láminas de jamón serrano entre dos silk pack, en el horno, a 150º C y mantener unos minutos hasta conseguir dejar crujientes. Enfriar. Pasar por la licuadora hasta convertir en polvo. Guardar entre papel secante y resguardar de la humedad.

AN/2 Anima Negra: las añadas según Miquel Angel Cerdà

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Miquel Angel Cerdá, propietario de Viticultors Anima Negra, elaborador de AN, AN2 y Son Negre nos envia su exposición añada por añada desde 2004, es una exposición que tiene un valor de testimonio único y sirve para entender el especial discurso de sus vinos Anima Negra de la Isla de Mallorca.

VERSIÓN EN CASTELLANO (TRADUCCIÓN DEL ORIGINAL).

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Para diferenciar las añadas no haré fichas de cata ya que no me parece apropiado hacerlo de nuestros propios vinos pero podemos describir las añadas en función de la fuerza que según nuestras observaciones han predominado.
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AÑO 2004: TIERRA-PLANTA.

No da vinos marcados fuertemente por la mineralidad que persiste muy claramente con el paso del tiempo, combinados con aromas varietales que evolucionan elegantemente. No existen caracteristicas importantes que podamos relacionar con una climatologia especial del año.

Nota SDS: En Panamá disponible AN 2004
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AÑO 2005: TIERRA

Un buen año, con lluvias a principios del verano que no perjudican la calidad, vinos con complejidad y potencial de envejecimiento. Equilibrio de todos los elementos de la naturaleza (tierra, planta, cielo o luz), pero pensamos que predomina la TIERRA.

Nota SDS: En Panamá disponible AN 2005

AÑO 2006: LUZ:

Ni la tIerra ni la planta pueden dominar esta añada, por eso los vinos no son muy concentrados. Pero la gran calidad del funcionamiento de la planta a la par de las hojas, en relación directa con la luz, da una complejidad muy grande. También en vinos como AN/2, ¿esta elegancia puede ser tambien síntoma de una aceleración de su envejecimiento a partir de los 6 o 7 años?

Nota SDS: En Panama disponible AN 2006 y AN/2 2006

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AÑO 2007: PLANTA-TIERRA Y UN POCO DE LUZ

Año corto con calidad combinado con unas aceptables condiciones meteorológicas, a pesar de que las altas temperaturas del verano establecen una lucha entre el carácter de los minerales y los varietales. La lucha es potente y hace que requiera mucho tiempo de ensamblaje. He colocado un poco de LUZ porque esta preciosa lucha de matices no seria posible sin una calidad de maduraciones i equilibrios de acidez, esto es tambien luz. Creo que son vinos que crecerán con elegancia en el tiempo.

Nota SDS: En Panamá disponible AN 2007, AN/2 2007 y Son Negre 2007

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AÑO 2008: PLANTA EVOLUCIONANDO EN LA TIERRA.

Todavia es un vino joven para poder hablar de equilibrios en evolución, creo que tiene la muscultatura suficiente para ser un buen atleta (estructura, equilibrio ácido, muchos toques primarios de la planta, un final también muy "Callet") en este caso la calidad de la madera delicada para la crianza tendrá un papel muy importante en la evolución hacia una complejidad (eso seria la "inteligencia" del atleta) superior que nos aportará la TIERRA en forma no solo de mineralidad calcárea, sinó también con la elegante evolución de la "musculatura".

Nota SDS: En Panamá disponible AN/2 2008

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Lo más curioso es que estas pinceladas básicas son bastante comunes en el AN y el AN/2. Con toda humildad, creo que nuestros vinos "salvajemente educados" pueden dar un gran placer para que el quiera comparar las añadas i comprobar que signficica eso de "LA TECNICA RESPETUOSA", que procura no imponerse a la naturaleza y que no vive pendiente de las modas.

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Texto original de Miquel Angel Cerdá (Viticultors Anima Negra), traducción Oriol Serra

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Concurso de Cata: Buscamos los mejores catadores de Panamá

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PARTICIPA:

1- Adquiere en una licorería o degusta en un restaurante el vino AN/2 de Anima Negra
2- Haz clic para ser fan de la “La Cata en Casa – SDS Internacional Panamá” para participar en el concurso.

3- Carga una foto con la botella en el evento Concurso de Cata de La Cata en Casa y realiza un comentario sobre la cata del vino AN/2 de Anima Negra.
4. Vota por otros comentarios y recibe votos para ganar alguno de los premios

CATEGORÍAS:
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1. Gran Premio "SDS Internacional" al Mejor Catador de Panamá para el concursante que consiga más cantidad de "me gusta" a su nota de cata.
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2. Premio "Nariz de Oro" a la mejor descripción olfativa
3. Premio "Redondo en Boca" a la mejor descripción gustativa
4. Premio "Largo y persistente final" al comentario de cata más divertido
5. Premio "Notas de bosque otoñal" al comentario más poético
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2.000 DOLARES EN PREMIOS:
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Para el Gran Premio "SDS Internacional" al Mejor Catador de Panamá:
+ Pack de Cata "Anima Negra" Son Negre 2007, AN 2005, AN/2 2006 con valor 230$
+ Certificado de compra en SDS Wine Boutique por valor 350$
+ Asistencia gratuita a las catas que SDS Internacional organice durante 2011 con valor estimado de 300$.
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Premios a cada ganador de las categorias "Nariz de Oro" y "Redondo en boca":
+ Pack de Cata Vertical "AN Anima Negra" añadas 2005, 2006 y 2007. Valor 120$ 
+ Certificado de Compra en SDS Wine Boutique de 100$
+ Asistencia gratuita a una cata de SDS Internacional con valor estimado 50$
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Premios a ganadores de "largo y persistente final" y "Notas de Bosque otoñal"
+ Pack de Cata Vertical "AN/2 Anima Negra" añadas 2006, 2007 y 2008. Valor 70$
+ Certificado de Compra en SDS Wine Boutique de 100$
+ Asistencia gratuita a una cata de SDS Internacional con valor estimado 50$
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¡¡Sorteo especial a la participación del público!!
Entre todos los votantes sortearemos un Pack de Cata Vertical "AN/2 Anima Negra" añadas 2006, 2007 y 2008 con Valor 70$
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SISTEMA DE VOTACIONES:
1- Los votos para el premio al mejor catador resultaran de la suma de los “Me gusta / I like” sobre tu comentario.

2- Importante: es obligatorio que votes como mínimo por otro concursante para que los votos favorables a tu comentario sean contabilizados oficialmente.

3- Para optar a los premios especiales debes recibir comentarios a tu nota de cata destacando cual el principal valor del mismo (el más divertido, mejor nariz...)

4- Se contabilizarán los votos recibidos hasta el domingo 8 de mayo a las 10 de la noche.

5- En caso de empate se realizará el desempate por medio de una trivia y el primero en responder logrará el premio.

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DONDE ADQUIRIR O DEGUSTAR AN/2 EN PANAMA

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Licorerías: Bodega Mi Amiga, La Fiesta, Mi Mundo, SDS Wine Boutique

Supermercados: Riba Smith Multiplaza, Riba Smith Costa del Este, Riba Smith Bellavista, Riba Smith Transísmica, PriceSmart Via Brasil, PriceSmart Dorado, PriceSmart Brisas del Golf

Restaurantes: Can Masoliver, Casuale, Maito, El Bodegón, Orígenes Spanish Fusion, Le Raffiné, Segundo Muelle, La Vitrola, S'cena, Decapolis, Hotel Riu, Caminito Costa del Este, Caminito Bellavista

Wine Bars: The Wine Bar - Café Pomodoro, Cavas Wine Tasting Café.
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VER LAS NORMAS Y CONDICIONES DE PARTICIPACION

Normas y condiciones participación concurso "Mejor Catador de Panamá"

NORMAS Y CONDICIONES DE PARTICIPACION EN EL CONCURSO "BUSCAMOS EL MEJOR CATADOR DE PANAMA":

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1. Aspectos generales:

1.1 La voluntad de este concurso es el fomento de la cultura del vino y sus valores, siendo la cata y la capacidad para realizar una descripción organoléptica una muestra de la adhesión a los valores de dicha cultura.

1.2 Que es una nota de cata: es la descripción y sensaciones de los valores de un vino relativos a color, aromas y sabores pudiendo dicha descripción tener tanto interpretaciones objetivas como versiones personales en relación a las vivencias y experiencias del catador.
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2. De las condiciones del concurso y las votaciones:

2.1 No serán contabilizados los votos favorables de aquellas catas cuyos concursantes no cumplan con las condiciones básicas de participación (incorporación de fotografía, comentario mínimo, votación por otro participante)

2.2 Solo se admitirá un comentario de cata por concursante, la organización realizará un clic al "me gusta" en cada comentario como comprobante de participación.

2.3 En caso de que el concursante elimine su propio comentario no se admitirán nuevos comentarios de cata del mismo concursante.

2.4 La organización se reserva el derecho a eliminar comentarios de concursantes y votantes si no cumplen con las condiciones que se expresan en el apartado 5.

2.5 Se admite la difusión del concurso en facebook y otras redes sociales para promocionar el voto por una candidatura.

2.6 Podran votar por uno o más concursantes los demás concursantes y aquellas personas que lo desen.
2.7 Como el sistema de facebook permite modificar el estado "Me gusta" por "Ya no me gusta", un votante podrá modificar su voto hasta el cierre de votaciones.
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3. Recuento de votos
3.1 Durante el periodo de votaciones la organización podrá destacar las clasificaciones de cada categoría de premios para dar a conocer los resultados parciales y fomentar la participación y competencia.
3.2 Una vez cerrado el periodo de votaciones a las 10:00 de la noche del domingo 8 de mayo, se procederá al recuento oficial de votos recibidos por cada concursante en cada una de las categorias. Los votos que se realicen posteriormente no serán contabilizados.
3.3 Los resultados y clasificaciones de cada categoría se publicaran en el muro de La Cata en Casa - SDS Internacional

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4. Entrega de Premios y canje certificados por productos
4.1 Los premios a cada categoría se entregarán en la sede de SDS Wine Boutique en el Parque Industrial de Costa del Este y estarán a disposición de los ganadores anunciados en facebook para su recogida hasta el 30 de junio de 2011.
4.2 Los premiados deberán comunicar por mail a SDS Internacional su nombre y cedula para poder recoger el premio.
4.3 Un concursante solo podrá recibir premio por una de las categorías, la de valor superior, por lo que en aquella o aquellas categorías en las que repita triunfo el premio se entregará al segundo clasificado.
4.4 Los ganadores que reciban certificados de compra de SDS Wine Boutique tendrán 1 año para canjear su certificado por productos de SDS Internacional.
4.5 Al pagar una compra con certificado no se aplicarán descuentos relativos al club de vinos de SDS, si aplican ofertas y promociones vigentes.
4.6 No se incluyen los vinos "cava privada de Oriol Serra" en el canje de certificado de compra. Unicamente vinos y licores de distribución oficial de SDS Internacional en Panamá.
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5. Control de calidad de los contenidos
5.1 Se borrarán aquellos comentarios de cata que resalten defectos relativos al corcho, a la conservación del vino, la botella o etiqueta, incluso a factores como la temperatura de servicio del vino que no son demostrables como responsabilidad de SDS Internacional, de un comercio o restaurante.
5.2 No se admitirán comentarios que para resaltar las características del vino se comparen con otros productos o firmas comerciales.
5.3 No serán admitidos los comentarios que incorporen el nombre de personas físicas o jurídicas como publicidad de comercios o productos. 
5.4 Se eliminaran comentarios que incluyan insultos y groserías o críticas y desprecios hacia otros concursantes
5.5 No se admitiran opiniones destinadas a perjudicar la reputación de calidad de un producto o servicio o que se ponga en duda la cualidad fitosanitaria de un producto apto para el consumo humano y debidamente registrado ante las autoridades de la República de Panamá.
5.4 No se publicaran comentarios que describan o fomenten el exceso de consumo alcohólico.