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viernes, 10 de septiembre de 2010

Ron Diplomático: "El otro líder venezolano" por Hugo Sabogal


Cuando uno entra o sale del aeropuerto Simón Bolívar, de Maiquetía, no puede ignorarlo. En el inmenso Duty Free del muelle internacional, o en las mejores tiendas, bares y restaurantes de Caracas, su figura compite con la del principal inquilino del palacio de Miraflores. La diferencia es que no levanta la mano ni señala con el dedo. Es un hidalgo pleno de compostura.
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Su pelo y su barba, del color blanco nieve, infunden respeto, pero no lejanía. Estar en su compañía nunca genera angustia ni desazón. Por el contrario: propicia momentos gratos y apacibles.

Aunque no ha ganado ninguna elección popular ni encabezado marchas por la Avenida Bolívar -como sí lo han hecho, recientemente, los "rojos" y sus opositores-, este sereno personaje gana cada vez más adeptos, dentro y fuera de su país. Incluso, ya se asoma en Colombia, pero, eso sí, muy lejos de la Casa de Nariño.
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Este otro líder venezolano es el Ron Diplomático, producido por Destilerías Unidas, una compañía local adquirida a Diageo por inversionistas venezolanos, en noviembre de 2002. Su cabeza visible es el atento y reflexivo José R. Ballesteros, actual presidente de la compañía y motor detrás del éxito de Ron Diplomático.
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Descubrí este elíxir en mis ires y venires a Caracas, para actividades profesionales, en nada comprometidas con mediaciones. Me habían hablado de sus embrujos algunos "panas" del país vecino, que encontraban en él un producto distintivo, elaborado con profesionalismo y conciencia social. Empecé con una botella de Diplomático Oro y luego escalé hacia Diplomático Reserva y Diplomático Reserva Exclusiva. Como todo buen líder que se respete, me atrapó con sus "argumentos", enrolándome de manera permanente en sus filas.
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El Oro (Diplomático Añejo), una mezcla de rones añejos de siete años, transmite un bouquet suave, con recuerdos a fruta y madera; el Reserva, considerado uno de los mejores de su categoría, se elabora con rones añejos de ocho años, transmitiendo sabores frutados, pero envueltos en esencias de vainilla y rumores a roble; y el Reserva Exclusiva, hecho con rones añejos de 12 años, es un destilado que cautiva con su color ámbar, su cuerpo firme y su extraordinario balance. Con este último me quedé.

Uno de mis mayores placeres (después de una rica tarde de cocina, charla y vino con mis dos Anas) es ir al gabinete, tomar la botella de Reserva Especial, abrirla lentamente, dejar caer su contenido en una pequeña copa de cristal y degustar un sorbo puro, antes de mezclarlo con otra indiscutible luminaria venezolana: una pastilla de Chocolates El Rey, del tipo Bucare, de 58,5% de pureza (aunque también puede mezclarse con otros hijos de la variedad Carenero Superior, como el Apamate, de 73,5% de pureza, el Gran Samán, de 70%, el Mijao, de 61%, y el Caoba, de 41%). No hay que olvidar que, así como Venezuela produce algunos de los mejores rones del mundo, también es la meca impoluta del mejor cacao del planeta.
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Estos dos productos líderes, indiscutiblemente venezolanos, muestran lo mejor de un país bañado por las brisas y las aguas del Caribe, cuyos encantos hoy velados merecen rescatarse en estos tiempos convulsos. Voto por ellos.

Hugo Sabogal

martes, 8 de junio de 2010

Manual de Coctelería de Ron Diplomático

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Ron Diplomático pone a disposición de todos los profesionales bartenders y aficionados del ron y de los cocteles un completo manual de coctelería en internet en el que podemos aprender todas las claves para elaborar un sinfín de cocteles, desde los más clásicos y conocidos a propuestas novedosas y sorprendentes en el que el alma del cóctel está protagonizada por los distintos rones de Diplomático. El manual está disponible el español e inglés.
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Los cocteles que podemos hacer gracias a la receta y preparación están clasificados según su dificultad, podemos empezar con un mojito clásico, un" diplomático Manhattan" o un "diplomático aged daiquiri". Continuar con un "Rum fest" o el llamativo "oscuro y tormentoso" en el que el genbibre juega un papel protagonista. Otros preparados interesantes con gengibre son el ginger fizz y entre los clásicos el "old fashioned". En clave venezolana encontramos el "Salto Angel", muy original gracias al encuentro entre ron y oporto y la intermediación de frutas como la manzana y el limón.
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miércoles, 4 de noviembre de 2009

Ron Diplomático, Rhum Clément y Rhum Damoiseau, La apuesta de SDS por los rones con Denominación de Origen

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SDS Internacional en su incursión comercial en el mundo del ron ha querido centrarse unicamente en la representación de rones de alta calidad y cuyos parámetros de producción y mercadeo sean fieles representates de los más rigurosos conceptos de control de calidad a los que estamos acostumbrados a trabajar en sectores tan exigentes como los vinos finos con denominación.
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En el mundo del ron solo existen dos paises en donde los rones que se producen son amparados y controlados de forma extricta por una D.O.C. o denominación de origen Controlada. Estos dos orígenes son Venezuela y las Antillas francesas de Martinica y Guadalupe. Es en estos territorios donde SDS Internacional ha realizado su investigación para destacar aquellas destilerías y rones que además de cumplir escrupulosamente con las exigencias de la D.O.C., dispongan de una identidad de marca y una calidad de productos que nos permitan dirigirnos al aficionado conocedor y a los amantes de los rones de calidad premium y super premium con productos de los que internamente nos sintamos orgullosos.
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Afortunadamente nuestras intenciones iniciales han acabado conviertiéndose en realidad y después de poner en común las intenciones e ilusiones con cada destilería, podemos confirmar con satisfacción la representación para el mercado panameño de tres destilerías de enorme reputación y calidad en sus rones provenientes de dichos orígenes: Ron Diplomático de Venezuela como fiel exponente de los rones de calidad de origen hispano, una destilería en permanente evolución que actualmente es reconocida por haber logrado con sus rones el mayor número de reconocimientos y premios entre los productores de todo el mundo.
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En lo personal, para los socios fundadores de SDS Internacional es una gran satisfacción haber trazado una alianza comercial junto a Ron Diplomático por la larga relación de amistad fraguada en Venezuela, por lo que a la pasión por sus rones se une algo tan importante como el conocimiento en primera persona del perfil de exigencia y profesionalidad de las familias y el personal que componen Destilerías Unidas de Venezuela.
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Con Rhum Damoiseau de la Isla de Guadalupe y Rhum Clément de la Isla de Martinica, ambas pertenecientes al "archipiélago del Ron", como se conoce a las antillas francesas, aportamos para el público de Panamá rones desconocidos y sorprendentes que vienen para sumar nuevas opciones para los paladares más exigentes. Los rones de ambas destilerías son reconocidos como los máximos exponentes de los rones franceses agricolas cuya materia prima como base se diferencia del resto de rones del mundo por el uso de la caña de azúcar en vez de la melaza y por crianzas estáticas en barrica del mismo modo que los brandys de cognac y los whiskys de malta.
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La exigencia de la A.O.C. (Apellation d'Origine Controlée) Rhum Vieux Agricole de ambas islas es tan extricta que cualquier aditivo está altamente restringido y son por consiguiente los rones añejos del mercado con menor presencia de caramelo y azúcar. Debido al uso de la materia prima directa de la caña de azúcar, al proceso de envejecimiento estático y a la ausencia de aditivos son rones más costosos que los producidos a partir de la melaza y por el sistema de criaderas y soleras. A nivel organoléptico presentan un perfil seco, profundo, sofisticado y altamente aromático hasta el punto que recuerdan a los grandes cognac de Francia.
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Otra de las importantes diferencias para el consumidor de ron es que los rones agricolas de Martinica y Guadalupe amparados en la A.O.C. es en el etiquetado de los rones viejos, para disponer de la categoría de Rhum Vieux son necesarios un mínimo de 3 años de añejamiento de toda la mezcla. En los rones cuyo añejamiento sea superior debe constar siempre la edad mínima del ron y no la del porcentaje con más años en la mezcla como suele ocurrir en la mayor parte de orígenes del ron, por lo que las etiquetas más exclusivas no acostumbran a sobrepasar los 10 años, como es el caso de nuestros rones más exclusivos de Rhum Clément: VSOP 4 ans, Vieux 6 ans y Vieux 10 ans.
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Ron Diplomático y Rhum Clément van a estar disponibles en Panamá la segunda semana el mes de noviembre. Esperamos satisfacer al público más exigente.
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jueves, 15 de octubre de 2009

Ron Diplomático, El Ron más premiado del Mundo llega a Panamá en Noviembre

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El 18 de noviembre presentamos en Panamá los tres rones añejos de la marca Ron Diplomático producido por las Destilerias Unidas de Venezuela. Por los méritos acumulados en los últimos años Ron Diplomático es considerado el Ron más premiado del mundo.
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Tres presentaciones Ron Diplomático Añejo envejecido durante 7 años, Ron Diplomático Reserva con 8 años en barricas de roble americano y Ron Diplomático Reserva Exclusiva, una selección de las mejores reservas con 12 años de añejamiento que van a satisfacer los paladares más exigentes de los aficionados al ron en Panamá.
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Los Premios internacionales más destacados:
Ron Diplomático Añejo 7 Años: Premios más destacados en los últimos 5 años: Doble medalla de Oro "San Francisco World Spirits Competition" - USA (2007), Medalla de Platino "World Beverage Competition" - Florida, USA (2007), Medalla de Plata "International Wine and Spirits Competition" - USA (2006), Medalla de Oro "UK Rum Festival" - Reino Unido (2008) y Mejor en su categoría "UK Rum Festival" - Reino Unido (2008).

Ron Diplomático Reserva 8 Años: Premios más destacados: Medalla de Oro "Ministry of Rum" - Grenada, West Indies (2007), Gran Medalla de Oro "Monde Selection" - Bruselas, Bélgica (2007), Medalla de Plata "Cane Spirits Competition" - USA (2007), Medalla de Plata "San Francisco World Spirits Competition" - USA (2007), Medallas de Oro "International Rum Festival" - St. John´s, Canadá (1995 y 1996).

Ron Diplomático Reserva Exclusiva 12 Años: Premios más destacados: Medalla de Oro "Ministry of Rum" - Grenada, West Indies (2007), Medalla de Oro "International Cane Spirits Festival" (2007), Mejor en su categoría "International Cane Spirits Festival" (2007).·Medalla de Plata "Monde Selection" - Bruselas, Bélgica (2006), Medalla de Plata "San Francisco World Spirits Competition" - USA (2007).·Medalla de Plata "International Wine and Spirits Competition" - USA (2005), Best of Category "International Rum Festival" - Florida, USA (2008).·Medalla de Oro "International Rum Festival" - Florida, USA (2008), Medalla de Oro "UK Rum Festival" - United Kingdom, United Kingdom (2007), Medalla de Oro "International Rum Festival" - Tampa, USA (2008), Medalla de Oro "Concours Mondial de Bruxelles" - Chile (2008), Medalla de Oro "Rum Festival Barbados" - Barbados (1996), Medalla de Oro "UK Rum Festival" - United Kingdom (2007), Mejor en su categoría "UK Rum Festival" - United Kingdom (2007).