jueves, 28 de julio de 2011

Humberto Canale novedad en supermercados Riba Smith

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En las últimas semanas hemos ampliado la colaboración con la cadena de supermercados Riba Smith de Ciudad de Panamá con la incorporación de nuevas etiquetas de vino que se suman a las que desde 2009 están presentes en los lineales de sus cuatro exclusivas sucursales de la capital panameña: Riba Smith Multiplaza, Riba Smith Bellavista, Riba Smith Costa del Este y Riba Smith Transísmica.
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Riba Smith se distingue por su especialización en vinos y licores de todos los segmentos de calidad, ofreciendo una amplia selección de vinos de todos los orígenes, desde las etiquetas de mejor relación calidad / precio para el vino de consumo diario hasta los grandes iconos de las bodegas más destacadas del panorama vinícola mundial.
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SDS Internacional, con su especialización en vinos de alta gama, tiene presencia en las cavas climatizadas que Riba Smith habilita en cada una de sus sucursales con etiquetas tan destacadas como AN/2 de Ànima Negra (VT Mallorca), Senda de Oro de Bodegas Vizcarra (DO Ribera del Duero), Jaspi Negre de Coca i Fitó (DO Montsant), Roda Reserva (Rioja), la colección innovadora Secreto de Viu Manent con sus varietales sauvignon blanc, syrah y carmenere y los vinos de gran reserva de Humberto Canale, tanto el malbec como el pinot noir.
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En los lineales de la sala de ventas con los vinos más asequibles, podemos localizar la amplia gama de etiquetas de Viña Viu Manent, el carmenere, cabernet sauvignon y chardonnay de Viu Manent Estate Collection reserva y el cabernet sauvignon y chardonnay de Viu Manent Gran Reserva, ahora a estos vinos se les une las reservas de la bodega de la patagonia argentina Humberto Canale Estate que tan buena acogida han tenido en restaurantes y vinotecas de Panamá, destacando sus etiquetas malbec, pinot noir, merlot y rosé malbec.

domingo, 24 de julio de 2011

Éxito en la degustación de vinos e ibéricos

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El pasado sábado ofrecimos una actividad especial, "Locos por la Bellota", en una colaboración sin precedentes entre La Casa del Jamón de Hermanos Gago y SDS Wine Boutique. 
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Servimos aceitunas gordal, pan campesino tostado con tomate, aceite de oliva y sal, almendras tostadas y las series de ibéricos con Jamon Montedulce de cebo, Salchichón ibérico de Bellota, Jamón ibérico de recebo, chorizo ibérico de bellota y Jamón ibérico de Bellota.
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Los vinos seleccionados para el perfecto enlace fueron Viu Manent Noble Semillon (Colchagua, Chile) con el jamón de cebo montedulce, Foscant 2004 (DO Terra Alta) para el salchichón ibérico, Vizcarra 2006 (DO Ribera de Duero) con el jamón ibérico de recebo, Alinde 2005 (DO Toro) para el chorizo ibérico y Roda Reserva 2006 (DO Ca. Rioja) para el jamón iberico de bellota reserva

Para ver el reportaje fotográfico acceder a pagina en Facebook de La Cata en Casa - SDS Internacional

martes, 12 de julio de 2011

Sábado 16 julio en SDS Wine Boutique: LOCOS POR LA BELLOTA

Como el simpático personaje de Ice Age, en SDS vamos a perseguir hasta la extenuación la tan deseada bellota, un fruto mágico que es el responsable del manjar más representativo de la cultura gastronomica ibérica.
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El sábado 16 a partir de las 2 de la tarde en SDS Wine Boutique nos volvemos locos por la bellota, una propuesta de maridaje entre los vinos de SDS Wine Boutique con los más selectos productos ibéricos de bellota de Hermanos Gago. El vino ideal para cada tipo de Jamón, salchichón y chorizo.
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Solo 25 afortunados podrán disfrutar de un sábado único en el que a cada jamón ibérico le buscamos el maridaje perfecto con un vino de la Península Ibérica. Tendremos la oportunidad de apreciar las diferencias en la intesidad de sabor y textura entre jamones ibéricos de recebo, jamón ibérico alimentado con bellota y los jamones de gran reserva de bellota, cada uno de ellos requiere de un maridaje distinto por lo que aprenderemos a seleccionar el vino adecuado para cada jamón. De igual modo presentaremos de la marca de Guijuelo Don Saturnino su salchichón y chorizo ibérico de bellota con los vinos perfectos para acompañar su degustación.
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Acompañaremos la degustación de pan campesino tostado con tomate y aceite de oliva virgen extra, aceitunas rellenas de anchoa y almendras tostadas para que vivan una jornada enogastronómica con marcado acento español.
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Precio 20$, Cupo para 25 personas. Se recomienda reserva previa con el consiguiente pago de la actividad para garantizar plaza. Pueden reservar al 209-0772 o al email de la señorita Maria Fernanda.

La cava privada de SDS Wine Boutique en Restaurante Orígenes

Durante este mes de julio hemos cedido una parte de las etiquetas de colección que componen la cava privada de SDS Wine Boutique al restaurante Origenes Spanish Fusion. Vinos como Pingus estaran estos días expuestos en la cava climatizada del restaurante a disposición de sus clientes.

domingo, 10 de julio de 2011

Artículo sobre Pinot Noir argentino recomienda Humberto Canale


En la publicación argetinna El Conodedor.com especializada en el sector del vino se destaca en un reportaje la gradual importancia de la variedad pinot noir en el sector del vino argentino.
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Entre las bodegas que han apostado por esta elegante y sutil variedad se encuentra Humberto Canale y se considera que los terruños localizados en las regiones patagónicas como el Alto Valle del Río Negro y Neuquén son ideales para esta variedad de delicada viticultura de origen centroeuropeo.
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En Panamá podemos degustar dos etiquetas de Humberto Canale elaborados 100% con pinot noir, se trata del Humberto Canale Estate Pinot Noir y del Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir.
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Para leer artículo completo en El Conocedor

miércoles, 6 de julio de 2011

Sommelier argentina Marina Beltrame cata El Quintà y Traslanzas

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Durante su visita a Panamá como parte de la promoción de una feria gastronómica que se celebrará en breve, la sommelier argentina Marina Beltrame se reunió en el restaurante Ten Bistro de Fabien Migny con Ana Alfaro, la periodista del diario La Prensa especializada en enogastronomía.  Tuvo ocasión de catar tres vinos blancos y dos tintos previamente seleccionados por Ana Alfaro entre los cuales dos etiquetas de SDS Internacional, El Quintà de Celler Bàrbara Forés y Traslanzas 2005 de Bodegas Traslanzas de la DO Cigales.

Ana Alfaro en su artículo semanal dedica un apartado especial a la cata de estos vinos, reproducimos a continuación el comentario de cada uno de los vinos con la satisfacción de que ambos resultaron muy apreciados. 

ANA ALFARO
ESPECIAL PARA LA PRENSA

Me reuní con la chef Elena Hernández y la sommelière Marina Beltrame en Ten Bistro en Multiplaza. Mi idea original había sido una cata ciega, para que Beltrame adivinara las cepas (para la ocasión busqué monovarietales), pero ella expresó que no bebe, ni enseña, para adivinar cepas, sino para disfrutarlo. En vista de que es argentina, decidí hacer algo un poco más pintoresco y “rebusqué” algunas botellas algo diferentes. A continuación, los vinos (tres blancos, dos tintos), con sus notas de cata entre comillas.

VINO AFRUTADO

Quintá, Celler Bárbara Forés, D.O. Terra Alta, 2006. Un garnacha blanca 100% crianza seis meses barrica Alliers, que proporcionó Oriol Serra de SDS Internacional, a quien le atraen los vinos no convencionales. Este vino, afrutado, refrescante, baja suavecito. Comentó la sumiller, “es un vino que se podría tomar fácilmente sin necesidad de maridar, solo por el placer de beberlo”. A mí me gustó con la Vichyssoise de Fabien Migny.

 
UN ‘WAO’

Traslanzas D.O. Cigales 2005. Este 100% tempranillo proviene del norte de Castilla, y su D.O. apenas data de 1991; lo que sorprende es que tiene pagos que escaparon el azote de la filoxera, así que, como me dijo Oriol Serra de SDS Internacional, ¡es centenario!

La gurú inglesa Jancis Robinson le dio un wao y Beltrame anota: “Rojo granate, brillo medio; nariz muy agradable, la fruta es predominante aunque las especias lo acompañan muy bien. Hay algo de cedro muy atractivo. En boca es fantástico por su equilibrio y franqueza. Todo está en armonía y la fruta es muy noble. Maridaje: Pastas rellenas, carnes blancas, algún hongo seco y desde ya carnes grilladas. Sin complejidad, es un vino excelente. Su final es medio alto, un toque amargo”. Yo, un cochinillo.

En dicha cata Marina Beltrame también degustó Marqués de Riscal, D.O. Rueda, 2010, Planeta, Cometa, Sicilia, 2007 y Álvaro Palacio Pétalos, 100% Mencia, D.O. Bierzo 2007