Degustación y maridaje de quesos en SDS Wine Boutique todos los sábados hasta navidad

CALENDARIO SÁBADOS

26 de noviembre: Quesos del Norte de Francia

3 de diciembre: Quesos del Sur de Francia

10 de diciembre: Quesos de Italia

17 de diciembre: Raclette y Fondues clásicas y vanguardistas

24 de diciembre: Degustación gratuita de Ibéricos Torreón para celebrar navidad.
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Todas estas degustaciones se completan siempre con propuestas de maridaje con nuestros vinos, además de complementos como panes, frutas, mermeladas, frutos secos, etc, para experimentar libremente todas las opciones de degustación del mundo del queso y aprender las formas de organizar una tabla de quesos para que resulte satisfactoria en nuestras actividades sociales.

Los primeros días de diciembre van a ser muy interesante con la llegada de nuevos quesos como Epoisses, Livarot, Pont L'Eveque, Port Salut, Tomme de Savoie, Brillat Savarin, Cantalet, Saint Marcellin o Gres Champenois, todos de Francia, de Italia pecorino stagionato, el Caciocavallo, Piave stravecchio o el sottocenere al tartufo.

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Dado el éxito de la colección de quesos en el mes de noviembre, nos ha dado tiempo a correr para disponer de la reposición de los quesos agotados (Saint-André, Comté 36 meses, Langres, chabichou, Banon, Manchego 24 meses, Mahón 12 meses, taleggio), de modo que para los grandes fanáticos de la variedad de quesos que ofrecemos, estos primeros días de diciembre la colección estará completa con hasta 70 quesos distintos de Francia, España, Italia, Suiza, Inglaterra, Holanda y Estados Unidos, además de los quesos artesanos de Panamá.

75 Quesos, fromages, cheeses, formatges, formaggio, käse en SDS Wine Boutique

Presentamos una colección de 75 quesos distintos solo durante los meses de octubre, noviembre y diciembre. En muchos casos solo tendremos a disposición de nuestros clientes unas pocas unidades de algunos de los quesos más dificiles de transportar por factores de conservación y por las limitaciones de la legislación panameña en esta materia. Por consiguiente, las personas interesadas pueden realizar sus pedidos con antelación para reservar con seguridad los quesos de su interés, la fecha máxima para realizar reservas o peticiones especiales será el 15 de noviembre. Pueden realizar las reservas y pedidos al 2090772 o al email de la señorita Maria Fernanda Duque.

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FRANCIA

El país de los mil quesos, o como dicen los franceses, el país en el que cada día del año puedes disfrutar de un queso distinto sin repetir. Hemos seleccionado los quesos más relevantes, los de las principales denominaciones de origen de calidad y la mayor variedad posible de formas de elaboración para que en Panamá también podamos tener la experiencia inigualable de descubrir la Francia de los quesos triple cremosos, quesos frescos, semi curados, curados y azules, de todas las texturas y matices de sabor y aromas para que los fanáticos del queso puedan alcanzar a conocer en esta vida la inmesa riqueza del mejor país del mundo en lo que a quesos se refiere. 

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ÎLE-DE-FRANCE (Región de Paris)
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Brie Mont Sire, tierno cremoso, madurado de 6 a 8 semanas, vaca.
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Brie d'Isigny etiqueta roja, artesano, tierno cremoso, madurado de 8 a 10 semanas, vaca.
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Brie de Meaux AOC elaborador Rouzaire artesano, tierno cremoso, madurado 6 a 8 semanas, vaca.

Brie de Nangis AOC elaborador Rouzaire artesano, tierno cremoso, madurado 4 a 5 semanas, vaca.
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NORMANDIE (Alta y Baja Normandía, Noroeste de Francia)
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Camembert elaborador Le Bocage, cremoso blanco madurado 1 mes, vaca.
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Camembert aux Calvados elaborador Graindorge, cremoso blanco madurado 1 mes, vaca.
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Brillat Savarin elaborador Lincet, tierno cremoso, maduracion 2 a 4 semanas, vaca.
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Petit Livarot AOC Graindorge, semicurado 3 meses, vaca.
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Pont L'Eveque AOC Graindorge, semicurado 5 a 6 semanas, vaca. (queso de la imagen)
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Saint-André de Gabriel Soulié, semicurado, vaca.
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NORTE - PASO DE CALAIS (Costa Este del Mar del Norte)
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Mimolette Isigny curado 6 meses, naranja brillante, textura firme, sabor suave vaca.
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Mimolette Isigny curado 12 meses, anaranjado, firme-quebradizo, sabor medio, vaca.
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Mimolette Isigny curado 18 meses, marron-anaranjado, quebradizo, sabor intenso vaca.
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BORGOÑA, CHAMPAÑA Y FRANCO-CONDADO (Noreste de Francia)
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Epoisses con Marc de Bourgogne AOC de Berthult, semicurado 4 a 6 semanas vaca. (queso de la imagen)
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Langres AOC de Chalancey semicurado 2 a 3 meses, vaca.
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Brillat Savarin de Lincet, tierno cremoso, maduracion 2 a 4 semanas, vaca.
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Comté AOC de Les trois Comtois, curado 5 meses, vaca.
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Morbier AOC de Montboissie, semicurado de 2 a 3 meses, vaca
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POITOU-CHARENTES / AUVERNIA (centro de Francia)
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Chabichou du Poitou AOC de Poitou chevre, fresco madurado 3 semanas cabra.
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Bleu d'Auvergne AOC Fromager Auvergne, queso azul madurado 2 a 3 meses, vaca (queso de la imagen).
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Cantalet AOC Livradois curado 3 meses, vaca.
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Crottin de Chavignol AOC elaborador artesano Jacquin, fresco madurado 2 meses, cabra
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Saint Nectaire Livradois, semicurado 8 a 10 semanas, vaca.
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Valençay AOC de Jacquin, fresco madurado 5 semanas cubierto ceniza carbón salada, cabra.
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RÓDANO-ALPES / SAVOIE (Centro-Este y Sur-este de Francia)
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Abondance AOC, duro, curado 2 a 3 meses, vaca.
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Banon AOC elaborador Curtet, fresco madurado hasta 2 meses, envuelto en hoja castaña, cabra
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Raclette de Savoie Livradois, flexible, semicurado 2 meses, vaca.
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Reblochon Prefere des Montagnes Fromi, semi curado 4 a 12 semanas, vaca.
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Emmental de Savoie "Grand Cru" Neiges, duro curado 6 meses, vaca.
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Tomme de Savoie Livradois, semicurado 1 a 2 meses, vaca
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Comté AOC St. Antoine de Marcel Petite textura dura, curado 14 y 36 meses, vaca (queso de la imagen)
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Pave d'Affinois, fromager Guilloteau, tierno triple crema, vaca
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MEDIODIA - PIRINEOS / AQUITANIA (Suroeste y centro-sur de Francia)
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Petit Basque Pirinee fromagerie, oveja.
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Pave Sauvage del Perigord, elaborador Picandine, cubierto de hierbas y pimienta, semicurado, cabra
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Roquefort AOC de Argental, queso azul de oveja, madurado 3 meses.
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Tomme Caprine des Pyrénées de Le Fedou, textura elástica, curado de 6 a 8 semanas, cabra
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ESPAÑA
Manchego Curado DOP (Castilla La Mancha)
Manchego artesano leche cruda, curado 10 meses (Castilla La Mancha)
Idiazábal DOP (Euskadi - Navarra)
Tetilla Gallega DOP (Galicia)
Mahon semicurado DOP (Menorca, Baleares) (queso de la imagen)
Murcia al Vino DOP (Comunidad Murcia)
Garrotxa DOP (Gerona, Catalunya)
Torta del Casar DOP (Extremadura)
Torta de la Serena DOP (Extremadura)
Cabra manchego con infusión vino tinto (Castilla La Mancha)
Cabra Manchego con infusión pimentón rojo (Castilla La Mancha)
Oveja Manchego con infusión Romero (Castilla La Mancha)
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ITALIA
Parmigiano Reggiano DOP Zanetti, Emilia-Romagna, curado vaca
Parmigiano Regiano DOP Emilia-romagna, curado 24 meses, vaca
Grana Padano DOP Zanetti, Lombardia, curado, vaca
Grana Padano DOP Lombardia, curado 20 meses vaca (queso de la imagen)
Gorgonzola Picante DOP, Piemonte, queso azul, madurado 3 a 6 meses, vaca
Gorgonzola Dolce, Piemonte, queso azul, madurado 3 a 6 meses, vaca
Fontina Val d'Aosta, Lombardia, semi curado 45-60 dias, vaca
pecorino Toscano DOP "Stagionato" de Mitica, curado 6 meses, oveja
Mozzarella di Buffala, Camapnia y Lazio, queso fresco, Bufala de agua
Taleggio DOP Cade Ambros, Piemonte, Lombardia y Veneto, semicurado, 25-40 días,  vaca
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OTROS PAISES
Edam Vonk, Holanda
Gouda Vonk, Holanda
Gruyere 12 meses, Suiza
Tete de Moine, Suiza
Emmitaler Emi, Suiza (queso de la imagen)
Fondue Emi, Suiza
Appenzeller, Suiza
Stilton Blue de Tuxford / Tubbet (Reino Unido)
Monterey Jack (Estados Unidos)
Brie Danés Rosemborg, Dinamarca
Camembert Danés Rosemborg, Dinamarca
Cabra Montchevrè, Estados Unidos
Cabra 4 pimientas Montchevrè, Estados Unidos
Cabra con hierbas y ajo Montchevrè, Estados Unidos
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sábado 10 Vinos y Quesos en SDS Wine Boutique. La pareja perfecta

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Continuan en SDS Wine Boutique las propuestas de maridajes, en julio a cada jamón de bellota le encontramos su vino, en agosto los vinos armonizaron con música del mediterráneo, ahora, nos adentramos en el maridaje entre la pareja perfecta: el vino y el queso, o mejor dicho, vinos y quesos, viviremos un universo de propuestas infinitas, a la gran variedad de tipos de quesos le acompaña siempre un tipo de vino ideal. Ven a aprender y disfrutar de esta increible experiencia gastronómica.

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Los amantes del mundo del queso y de los vinos en Panamá tienen este sábado una cita con sus dos pasiones a partir de la 1:30 pm. Encontraremos el queso ideal para cava, vino blancos, tintos y dulces, ¿o será lo que encontraremos es el vino ideal para quesos frescos, cremosos, de cabra, azules, semi curados, curados, ahumados?

Precio 25$, Socios club de vinos SDS 20$. plazas limitadas. Reserva tu plaza al 2090772 o al mail mariafernanda.duque@sdsinternacional.com

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SDS Wine Boutique - Parque Industrial Costa del Este

Calle 3 al final Parque Industrial Costa del Este, junto edificio Todo a Dolar

Panama City, Panama