Éxito rotundo Panamá Gastronómica 2011

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terminó Panamá Gastronómica 2011, gran feria que se convierte después de esta exitosa eidición en una referencia ineludible del crecimiento del interés en Panamá por la gastronomía y el vino. Fueron 3 días de gran exito y enorme intensidad en donde SDS Internacional ofreció al publico asistente una enorme variedad de vinos y cavas para degustación y cocteles elaborados con Ron Diplomático. Tuvimos que esforzarnos al máximo para poder atender con sensibilidad y personalización a todos los que quisieron disfrutar de nuestros vinos ya que en las horas de la noche del jueves, viernes y sábado la afluencia de visitantes a nuestro stand y en general a toda la feria fue increible, sorprendente y desbordante.

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Pueden disfrutar de un amplio reportaje fotográfico que hemos publicado en la página de "La Cata en Casa - SDS Internacional" en facebook de lo acontecido en el stand de SDS Internacional, desde las degustaciones en el área de vinos, al trabajo de coctelería elaborado por Jose Ballesteros Jr. que hizo las delicias de los aficionados al coctel.

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Hemos recuperado 150 corchos de los casi 200 vinos y cavas que ofrecimos en degustación durante la feria, demuestran la intensidad vivida durante 3 dias. Cada corcho pertenece a una botella cuyo servicio aproximado llegó a 15 personas distintas, por lo que servimos entre 2.500 copas y 3.000 copas de vino a personas que desearon disfrutar de nuestros vinos y hospitalidad. cada corcho explica un vinculo, un momento vivido y disfrutado, es el perfecto resumen de la hiperactividad de SDS Internacional durante Panamá Gastronómica 2011.

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La colección de vinos que pudieron ser degustados en el stand de SDS Internacional empieza con los cavas Canals Nubiola brut, brut nature y rosado, Canals Nadal rosado. Ofrecimos una selección de vinos blancos entre los que destacan Secreto Viognier, Viu Manent Estate Chardonnay Humberto Canale Viognier, torrontés, Txacoli Itasmendi, Barbara Forés Blanc, rosado como Humberto Canale Rosé Malbec.

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Dividimos la exposición de tintos en espacios destinados a las bodegas del nuevo mundo y las de España, ofreciendo en degustación etiquetas como Viu Manent Reserva Malbec, Secreto Syrah, Secreto Malbec, Humberto Canale Estate Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet-Merlot, Jaspi Negre, Barbara Forés Negre, Coma d'en Pou, An2 Anima Negra, Elias Mora Crianza, Dulce Benavides, Mas Franch Optim, An Anima Negra, Viu Manent Noble Semillon o Roda Reserva. Tuvimos variedad para escoger.
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Canals & Nubiola, la tradición del cava catalán a precios imbatibles

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Se acercan las fechas navideñas y aumentan los motivos para brindar con un buen vino espumante. En SDS Internacional queremos compartir con los aficionados una novedad muy intersante, la presencia en Panamá de los vinos espumantes de la tradicional casa Canals & Nubiola, una de las bodegas catalanas pionera y de antigua historia en la elaboración de cava siguiendo el método tradicional de champagne.

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La finca Can Canals elabora vinos desde el siglo XVI y durante el siglo XIX iniciaron la elaboración de cavas artesanos para consumo familiar y en las poblaciones de las cercanías de Barcelona. En la primera década del siglo XX la familia Canals decide embotellar con una nueva marca, Canals i Nubiola por los apellidos del matrimonio propietario de aquella generación, iniciándose así una andadura que llevaría a convertir sus cavas en unos de los más apreciados y tradionales para el consumo navideño, inicialmente en Cataluña y posteriormente en toda España.

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Desde las primeras décadas del siglo pasado tuvo una enorme influencia y fama gracias a ser pioneros en el uso de la publicidad en medios de prensa escrita de la época y posteriormente por sus anuncios en la radio. Fue tan importante su notoriedad, que no existe un solo catalán que no sea capaz de cantar la melodía navideña de Canals & Nubiola, convertida en un villancico navideño de gran fama.

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En Panamá, más allá del slogan "Canals i Nubiola, Tradició i xerinola (tradición y fiesta), estos cavas destacan por su increible relación calidad / precio, hasta el punto de convertirse en uno de los espumantes de elaboración tradicional con un valor más asequible a todos los bolsillos y poder por tanto satisfacer a los invitados de grandes celebraciones sociales, sin renunciar al sabor y calidad de un cava auténtico y sin que sea necesario invertir grandes sumas para disfrutarlo en familia y con los amigos.

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En estos momentos disponemos de 4 presentaciones, los tradicionales Canals & Nubiola Grapa Brut, Brut Nature y Semi Sec elaborados con las tres variedades clásicas del cava catalán (Xarel.lo, macabeu y parellada) y como gran novedad de este 2011 el Canals & Nubiola Rosado para satisfacer la gran demanda de espumantes rosados que tanto satisfacen al público femenino.

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Vendimia de 1913 en los viñedos de Canals & Nubiola en el municipio de Sant Esteve de Sesrovires en el corazón del país del cava de la provincia de Barcelona.
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CANALS & NUBIOLA GRAPA BRUT
Variedades y Coupage: 40% xarel·lo, 30% macabeo, 30% parellada
La peculiar personalidad de este brut, que capitaliza el más puro estilo tradicional, le ha situado entre los cavas con mayor aceptación entre los consumidores.
color: amarillo pajizo pálido, sus burbujas son abundantes y forman una ligera corona.
nariz: se encuentran en equilibrio los aromas varietales con los adquiridos a lo largo de dieciocho meses de crianza.
En boca dominan los sabores jóvenes y varietales, con buena armonía de sensaciones ácidas y dulces.
Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

CANALS & NUBIOLA BRUT NATURE
Variedades: Macabeu, Xarel.lo, Parellada 
Color: amarillo dorado con burbuja finísima.
Nariz: aromas de intensidad media, con agradables frutos secos tostados que no impiden reconocer recuerdos florales y de frutos blancos, mantequilla.
Boca: Es fresco con el carbónico perfectamente integrado, buena acidez y un retronasal limpio donde se aprecian las levaduras, es excelente y el frescor perfecto para las épocas calurosas.

CANALS & NUBIOLA SEMI SEC
Coupage: 50% macabeo, 40% parellada, 10% xarel·lo
En la elaboración de este cava joven se ha empleado un coupage de vinos con un marcado carácter fresco y ligero. Su burbuja es abundante, de tamaño medio, y forma una buena corona. Es rico en aromas varietales. En boca aparece amplio, afrutado, con un ciero dulzor en armonía con su leve acidez.
Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

Novedades 2010, Cavas Canals i Nubiola, burbujas para todos los bolsillos

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Estas próximas navidades los clientes y amigos de SDS Internacional tienen un nuevo motivo para el brindis. Presentamos por primera vez en panamá a Canals i Nubiola, una de las marcas de cava con más historia en el Penedès, tan conocida en Cataluña que no hay nadie que no conozca su canción navideña "Ara ve Nadal , matarem el gall, farem xerinola i veurem xampany Canals i Nubiola" (ya llega la navidad, mataremos el gallo, haremos bulla y beberemos champán Canals i Nubiola).

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Su fama tiene que ver con el hecho de ser una de las bodegas más antiguas documentadas en Cataluña pero también por ser una de las marcas que logra ofrecer en el competitivo mercado del cava unos productos con una relación calidad/precio imbatible.

Presentamos en Panamá 3 etiquetas.

CANALS I NUBIOLA BRUT NATURE

Cava reserva elaborado con el típico coupage del cava: las tres variedades autóctonas a partes iguales. Es un Brut muy especial, con una crianza moderada que le suaviza los componentes de reducción y le confiere una mayor cantidad de aromas primarios, entre los que destacan los cítricos y los de manzana. En boca es fresco y equilibrado. De amplia vía retronasal. Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

Coupage: 33% macabeo, 33% xarel·lo, 33% parellada.

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CANALS I NUBIOLA GRAPA BRUT .

La peculiar personalidad de este brut, que capitaliza el más puro estilo tradicional, le ha situado entre los cavas con mayor aceptación entre los consumidores

De color amarillo pajizo pálido, sus burbujas son abundantes y forman una ligera corona. En nariz se encuentran en equilibrio los aromas varietales con los adquiridos a lo largo de dieciocho meses de crianza. En boca dominan los sabores jóvenes y varietales, con buena armonía de sensaciones ácidas y dulces. Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

Coupage: 40% xarel·lo, 30% macabeo, 30% parellada

CANALS I NUBIOLA PLATA SEMI SEC

En la elaboración de este cava joven se ha empleado un coupage de vinos con un marcado carácter fresco y ligero. Su burbuja es abundante, de tamaño medio, y forma una buena corona. Es rico en aromas varietales. En boca aparece amplio, afrutado, con un ciero dulzor en armonía con su leve acidez. Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

Coupage: 50% macabeo, 40% parellada, 10% xarel·lo

Para saber más: http://www.canalsnubiola.es