¿Me das un Beso? Beso de Rechenna triunfa en Panamá Gastronómica

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¿Me das un Beso?, quiero un Beso, un Beso por favor, ¿me regala un Beso?, ¿Quieres un Beso?, te doy el Beso, quiero dos Besos, uno para mi y uno para mi amiga...  

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En Panamá Gastronómica presentamos 40 vinos distintos, pero algunas etiquetas destacan por encima de las demás por petición popular, corre el boca-oreja y gran parte de la gente llega al stand sabiendo lo que quiere probar. En este 2011 el fenómeno fue "el Beso", peticiones que siempre iban acompañadas de una sonrisa pícara por el grato nombre de este vino

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¿Que explicación tiene este fenómeno?, no tenemos una razón científica, más bien es afectiva, a veces un vino se convierten en deseo sincero, satisfacción y bienestar porque sus aromas y sabores coinciden con el gusto de un amplio grupo, porque a su calidad y cualidades se suman factores intangibles como los símbolos, el Beso es una historia de amor de leyenda, un vino de perfil muy femenino, delicado y suave, como un beso, entonces se activa el boca-oreja y la recomendación entre amigos resulta un ciclón imparable. Este ha sido el caso de "el Beso", el tinto más solicitado y disfrutado en estos 3 dìas de feria. Durante centenares de ocasiones hemos sonreido ante las peticiones de "un beso por favor"

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Beso de Rechenna no se puede adquirir todavía en los supermercados y licorerías ya que hace pocas semanas que está en Panamá. Iremos informando de los lugares donde se incorpore, por el momento se puede disfrutar en el Restaurante Can Masoliver donde está en promoción como "Vino del mes".

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Consigue el Beso en SDS Wine Boutique en nuestra tienda situada en el Parque Industrial Costa del Este por solo 14.5$

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Éxito rotundo Panamá Gastronómica 2011

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terminó Panamá Gastronómica 2011, gran feria que se convierte después de esta exitosa eidición en una referencia ineludible del crecimiento del interés en Panamá por la gastronomía y el vino. Fueron 3 días de gran exito y enorme intensidad en donde SDS Internacional ofreció al publico asistente una enorme variedad de vinos y cavas para degustación y cocteles elaborados con Ron Diplomático. Tuvimos que esforzarnos al máximo para poder atender con sensibilidad y personalización a todos los que quisieron disfrutar de nuestros vinos ya que en las horas de la noche del jueves, viernes y sábado la afluencia de visitantes a nuestro stand y en general a toda la feria fue increible, sorprendente y desbordante.

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Pueden disfrutar de un amplio reportaje fotográfico que hemos publicado en la página de "La Cata en Casa - SDS Internacional" en facebook de lo acontecido en el stand de SDS Internacional, desde las degustaciones en el área de vinos, al trabajo de coctelería elaborado por Jose Ballesteros Jr. que hizo las delicias de los aficionados al coctel.

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Hemos recuperado 150 corchos de los casi 200 vinos y cavas que ofrecimos en degustación durante la feria, demuestran la intensidad vivida durante 3 dias. Cada corcho pertenece a una botella cuyo servicio aproximado llegó a 15 personas distintas, por lo que servimos entre 2.500 copas y 3.000 copas de vino a personas que desearon disfrutar de nuestros vinos y hospitalidad. cada corcho explica un vinculo, un momento vivido y disfrutado, es el perfecto resumen de la hiperactividad de SDS Internacional durante Panamá Gastronómica 2011.

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La colección de vinos que pudieron ser degustados en el stand de SDS Internacional empieza con los cavas Canals Nubiola brut, brut nature y rosado, Canals Nadal rosado. Ofrecimos una selección de vinos blancos entre los que destacan Secreto Viognier, Viu Manent Estate Chardonnay Humberto Canale Viognier, torrontés, Txacoli Itasmendi, Barbara Forés Blanc, rosado como Humberto Canale Rosé Malbec.

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Dividimos la exposición de tintos en espacios destinados a las bodegas del nuevo mundo y las de España, ofreciendo en degustación etiquetas como Viu Manent Reserva Malbec, Secreto Syrah, Secreto Malbec, Humberto Canale Estate Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet-Merlot, Jaspi Negre, Barbara Forés Negre, Coma d'en Pou, An2 Anima Negra, Elias Mora Crianza, Dulce Benavides, Mas Franch Optim, An Anima Negra, Viu Manent Noble Semillon o Roda Reserva. Tuvimos variedad para escoger.
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Artículo La Prensa sobre Panamá Gastronómica. Vino destacado Benavides

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Una feria para degustarla

Una visita por la feria Panamá Gastronómica es la ocasión para probar nuevos platillos y deliciosos vinos, así como para comprar libros de cocina.

ANA ALFARO

ESPECIAL PARA LA PRENSA

Si te preguntas cómo restaurantes como LT Signature de Laurent Tourandel y Maito presentan platos con vasitos encima de mordisquillos ricos con humos saborizados, entonces descubrirás mi nuevo antojo: The Smoking Gun, artefacto que te puede hacer humo en frío o infundirlo a alimentos sólidos o líquidos. Hummus casi instantáneo. ¡Bingo!

De atención: la carne de Kobe (res Wagyu) de Meats Gourmet; la selección interesante de libros de cocina de Miscellany; el Vivero Lucerito con hierbas divinas; las uvas de California que integra Melissa De León a sus manjares, parte de El Maridaje.com, en la Ruta del Vino, que podías discernir por las banderitas blancas. En SDS Internacional probé el Benavides, D. O. Toro, de la negra Tinta de Toro, variedad de un potente tempranillo. Perfecta acompañante para los chocolates que presentó el viernes la doctora medievalista-gurú del cacao, Maricel Presilla. Más fauna local, trabajando: el chef Danilo Morán, ex del Club Unión, ahora en Finca Lérida, Boquete. Muchos quioscos gourmet chiricanos, Berard en todo su apogeo.

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Gran éxito de público primer dia Panamá Gastronómica 2011

En la inauguración de la segunda edición de la feria, no cabe otro calificativo que el de un gran éxito de público en el primer dia Panamá Gastronómica 2011 y una excelente organización del evento con la presencia de casi todo el sector gastronómico de Panamá en los stands, importadores, distribuidores de alimentos, bebidas, vinos y licores, entre ellos nuestra empresa enmarcada en "La Ruta del Vino".

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La forma en la que se ha organizado esta ruta del vino es también un gran éxito de los organizadores ya que los asistentes que desean disfrutar de esta experiencia deben adquirir un pase que da derecho a 10 degustaciones por un precio de 15$, en los stands disponemos de un terminal para descontar los consumos. Esto produce un efecto muy beneficioso ya que obliga a seleccionar los vinos que se desea probar considerando factores de calidad y selectividad, por tanto vivimos una feria con un consumidor exigente en la búsqueda de calidad.

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Si ayer jueves se llegó a un lleno de público inesperado, imaginamos que las sesiones de viernes y sabado aun serán más espectaculares, en nuestro stand redoblamos el servicio con la presencia de todos los miembros del equipo de ventas y demás colaboradores para ofrecer rapidez y personalización en el trato, nuestra misión es informar con detalle de cada vino para aquellos que deseen saber más. Esperamos satisfacer a todos.

Empieza Panamá Gastronómica en Atlapa. SDS Presente

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Desde esta tarde hasta el sábado por la noche se celebra en el centro de convenciones Atlapa la esperada feria PANAMÁ GASTRONÓMICA 2011, la cita más importante del calendario anual para los amantes y profesionales de la gastronomía y el vino.

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SDS Internacional participa activamente con un stand de grandes proporciones en donde presentamos una importante selección de vinos y licores que se enmarca en el concepto de "La Ruta del Vino" en el que los visitantes a la feria al adquirir un pase por 15$ obtienen una copa del vino y el derecho a consumir hasta 15 degustaciones de vino.

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En el stand dividimos las degustaciones en mesones especializados de vinos espumantes, blancos y tintos de argentina, chile, españa y cataluña con etiquetas representativas de la calidad de estos orígenes y con las principales cepas presentes. Además ofrecemos en un área de atención especial un espacio para la degustación de vinos premium con un horario establecido para catas dirigidas de 15 minutos por vino para grupos de 12 personas y la elaboracion de cocteles de la mano de un experto llegado desde Ron Diplomático de Venezuela.

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Entre las etiquetas que podrán degustar, estarán presentes los vinos de reserva y gran reserva de Viu Manent (Chile), la familia de vinos Estate de la bodega de patagonia Humberto Canale. Los cavas artesanos de Canals Nadal y los tradicionales de Canals & Nubiola. Otras bodegas catalanas como Coca i Fitó (Montsant), Mas Sinen (Priorat) o Bàrbara Forés (Terra Alta). Los vinos reconocidos de Anima Negra de Mallorca y bodegas importantes de España como Bodegas Roda (Rioja), Vizcarra (Ribera del Duero), Elias Mora y Alinde (Toro), etc.

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Para completar nuestra aportación en la feria, participamos en una de sus propuestas de más calidad, la "Mesa del Chef", acompañamos con nuestros mejores vinos a un menú de desgustación de 5 platos con su correspondiente maridaje de dos de los grandes chefs panameños de la actualidad, Mario Castrellón del Restaurante Maito y Cecilia Russo del Restaurante Orígenes.

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Os esperamos jueves, viernes y sabado desde las 4 de la tarde hasta las 9 de la noche.

La Ruta del Vino, nuestro mundo en Panamá Gastronómica 2011

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En el marco de Panamá Gastronómica 2011 uno de los apartados más llamativos para los visitantes debe ser "La Ruta del vino", un espacio en el que se concentrarán los stands de las principales casas importadoras de Panamá. SDS Internacional está presente con un gran espacio destinado a ofrecer una amplia selección de nuestras mejores etiquetas de vino.

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Hemos dividido el espacio en degustaciones temáticas de vinos blancos, espumantes, tintos y licores, además, habilitamos un espacio especial para la degustación de vinos premium con catas dirigidas por Leonor Alcantara y Oriol Serra para grupos reducidos.

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Estas catas tendrán una duración de no más de 15 minutos y permitirán a los asistentes degustar vinos de categoría premium. para ello deberán adquirir la entrada "la ruta del vino" que da derecho a una copa y un número amplio de degustaciones y destinar según la categoría del vino de cada cata el equivalente a un ticket de consumo, dos o tres debido a que en muchos casos ofreceremos vinos con un valor de mercado superior a los 50 dólares.

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El calendario de las horas de las catas premium estará expuesto en el stand y atenderemos las peticiones en extricto órden de llegada al espacio habilitado.

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Panamá Gastronómica 2011. Consigue entradas gratis con SDS

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El jueves 1 de setpiembre se inaugura la feria PANAMÁ GASTRONÓMICA 2011 en el Centro de Convenciones Atlapa. Promete ser el evento más importante del calendario anual del sector eno gastronómico en Panamá.

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SDS Internacional tiene una destacada participación en varias de las iniciativas organizadas para los tres días, siendo especialmente importante la presencia en "Las rutas del vino" con un amplio stand en donde ofreceremos degustación de más de 40 etiquetas entre vinos blancos, tintos y espumantes de varios orígenes.

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Degustación de Vinos de alta gama y encuesta

En una de las áreas de nuestro stand habilitaremos un espacio para cata dirigida de nuestras etiquetas de gran selección y los vinos que ofreceremos serán un reflejo de las peticiones de los aficionados que durante estos días voten en una encuesta que hemos preparado en la página de SDS Internacional en facebook.

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Si quereis participar en la encuesta podeis acceder a La Cata en Casa - SDS Internacional en Facebook entre todos los participantes sortearemos 5 entradas para asistir gratuitamente el jueves a Panamá Gastronómica. Los ganadores serán anunciados el miércoles al mediodía y los afortunados podrán retirar las entradas en la tienda SDS Wine Boutique del Parque Industrial Costa del Este.

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Panamá Gastronómica: SDS con "La Mesa del Chef"

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SDS Internacional participa activamente en la feria Panamá Gastronómica 2011. Además de presentar más de 40 etiquetas de vinos de España, Cataluña, Chile y Argentina en el marco de "Las Rutas del Vino", área de la feria especializada en la variedad de vinos que podemos disfrutar en Panamá, tendremos la oportunidad de colaborar con dos de los cocineros más relevantes de la vanguardia panameña.

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La chef del restaurante Orígenes, Cecilia Russo y el Chef del Restaurante Maito, Mario Castrellón, en ambos casos hemos aceptado gustosos y con agradecimiento la invitación a este exigente ejercicio de enlace eno-gastronómico. 

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Hemos trabajado en las últimas semanas con Cecilia y Maito entre la creatividad de los cocineros y su conocido estilo con los vinos de SDS Internacional para lograr armonizar cada uno de los 5 platos del menú con los vinos más sugerentes para un maridaje perfecto. En la "mesa del chef" solo un pequeño grupo de afortunados podrá asistir a esta puesta en escena irrepetible ya que es una actividad que solo podrá ser disfrutada en una velada.

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A continuación el menú sugerido y la fecha de la actividad. En cuanto a los vinos, desvelaremos los maridajes en el ultimo instante para guardar la sorpresa.

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Jueves 1 de septiembre, 8:00 p.m. Chef Cecilia Russo, Restaurante Orígenes

Salmorejo cordobés con huevo escalfado, polvo de jamón ibérico y crujiente de pan.

tapeo (pulpo a la gallega, papas bravas, chupa chup de croqueta)

atún en costra de cinco pimientas, cama de piña confitada y alioli de azafrán.

Carrilleras en cama de pisto manchego y crujiente rosti.

paleta de helado, crocante de nueces, salsa de caramelo y café de Boquete.

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Viernes 2 de septiembre, de 6:00 p.m. Chef Mario Castrellón, Restaurante Maíto

Envoltini de salmón ahumado al romero con queso crema y yogur de mostaza y miel.

tamal de polenta criollo de rabo de res y camarones con aire de aji chombo.

Ravioloni de manchego en mantequilla noissete y crocantes de jamón serrano.

panza de cerdo al romero y tomillo con su piel crocante sobre gnocchi de zapallo a la salvia.

chuletitas de cordero lechal con demiglace de su propio jugo y reducción de bobal.

postre sorpresa.

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El único vino que queremos desvelar con antelación es también el único que va a estar repetido en ambas cenas aunque en propuestas de maridaje absolutamente opuestas para intentar demostrar su capacidad de adaptación en gastronomía, se trata del vino tinto dulce pasificado Benavides de la Bodega Elias Mora de la DO Toro. Quedarán sorprendidos.

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