Oroya Sushi Wine en el Hotel Manrey

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Ya puedes disfrutar del maridaje perfecto entre sushi y vino blanco en el restaurante del Hotel Manrey de la calle Uruguay de Panamá gracias a la promoción Oroya Sushi Wine. El único vino del mundo creado para armonizar a la perfección con sushi, sashimi y makis.

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Si aún no conoces este moderno hotel en la calle más animada de Ciudad de Panamá, accede a manreypanama.com  

La Ruta del Vino, nuestro mundo en Panamá Gastronómica 2011

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En el marco de Panamá Gastronómica 2011 uno de los apartados más llamativos para los visitantes debe ser "La Ruta del vino", un espacio en el que se concentrarán los stands de las principales casas importadoras de Panamá. SDS Internacional está presente con un gran espacio destinado a ofrecer una amplia selección de nuestras mejores etiquetas de vino.

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Hemos dividido el espacio en degustaciones temáticas de vinos blancos, espumantes, tintos y licores, además, habilitamos un espacio especial para la degustación de vinos premium con catas dirigidas por Leonor Alcantara y Oriol Serra para grupos reducidos.

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Estas catas tendrán una duración de no más de 15 minutos y permitirán a los asistentes degustar vinos de categoría premium. para ello deberán adquirir la entrada "la ruta del vino" que da derecho a una copa y un número amplio de degustaciones y destinar según la categoría del vino de cada cata el equivalente a un ticket de consumo, dos o tres debido a que en muchos casos ofreceremos vinos con un valor de mercado superior a los 50 dólares.

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El calendario de las horas de las catas premium estará expuesto en el stand y atenderemos las peticiones en extricto órden de llegada al espacio habilitado.

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Panamá Gastronómica 2011. Consigue entradas gratis con SDS

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El jueves 1 de setpiembre se inaugura la feria PANAMÁ GASTRONÓMICA 2011 en el Centro de Convenciones Atlapa. Promete ser el evento más importante del calendario anual del sector eno gastronómico en Panamá.

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SDS Internacional tiene una destacada participación en varias de las iniciativas organizadas para los tres días, siendo especialmente importante la presencia en "Las rutas del vino" con un amplio stand en donde ofreceremos degustación de más de 40 etiquetas entre vinos blancos, tintos y espumantes de varios orígenes.

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Degustación de Vinos de alta gama y encuesta

En una de las áreas de nuestro stand habilitaremos un espacio para cata dirigida de nuestras etiquetas de gran selección y los vinos que ofreceremos serán un reflejo de las peticiones de los aficionados que durante estos días voten en una encuesta que hemos preparado en la página de SDS Internacional en facebook.

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Si quereis participar en la encuesta podeis acceder a La Cata en Casa - SDS Internacional en Facebook entre todos los participantes sortearemos 5 entradas para asistir gratuitamente el jueves a Panamá Gastronómica. Los ganadores serán anunciados el miércoles al mediodía y los afortunados podrán retirar las entradas en la tienda SDS Wine Boutique del Parque Industrial Costa del Este.

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Panamá Gastronómica: SDS con "La Mesa del Chef"

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SDS Internacional participa activamente en la feria Panamá Gastronómica 2011. Además de presentar más de 40 etiquetas de vinos de España, Cataluña, Chile y Argentina en el marco de "Las Rutas del Vino", área de la feria especializada en la variedad de vinos que podemos disfrutar en Panamá, tendremos la oportunidad de colaborar con dos de los cocineros más relevantes de la vanguardia panameña.

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La chef del restaurante Orígenes, Cecilia Russo y el Chef del Restaurante Maito, Mario Castrellón, en ambos casos hemos aceptado gustosos y con agradecimiento la invitación a este exigente ejercicio de enlace eno-gastronómico. 

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Hemos trabajado en las últimas semanas con Cecilia y Maito entre la creatividad de los cocineros y su conocido estilo con los vinos de SDS Internacional para lograr armonizar cada uno de los 5 platos del menú con los vinos más sugerentes para un maridaje perfecto. En la "mesa del chef" solo un pequeño grupo de afortunados podrá asistir a esta puesta en escena irrepetible ya que es una actividad que solo podrá ser disfrutada en una velada.

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A continuación el menú sugerido y la fecha de la actividad. En cuanto a los vinos, desvelaremos los maridajes en el ultimo instante para guardar la sorpresa.

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Jueves 1 de septiembre, 8:00 p.m. Chef Cecilia Russo, Restaurante Orígenes

Salmorejo cordobés con huevo escalfado, polvo de jamón ibérico y crujiente de pan.

tapeo (pulpo a la gallega, papas bravas, chupa chup de croqueta)

atún en costra de cinco pimientas, cama de piña confitada y alioli de azafrán.

Carrilleras en cama de pisto manchego y crujiente rosti.

paleta de helado, crocante de nueces, salsa de caramelo y café de Boquete.

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Viernes 2 de septiembre, de 6:00 p.m. Chef Mario Castrellón, Restaurante Maíto

Envoltini de salmón ahumado al romero con queso crema y yogur de mostaza y miel.

tamal de polenta criollo de rabo de res y camarones con aire de aji chombo.

Ravioloni de manchego en mantequilla noissete y crocantes de jamón serrano.

panza de cerdo al romero y tomillo con su piel crocante sobre gnocchi de zapallo a la salvia.

chuletitas de cordero lechal con demiglace de su propio jugo y reducción de bobal.

postre sorpresa.

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El único vino que queremos desvelar con antelación es también el único que va a estar repetido en ambas cenas aunque en propuestas de maridaje absolutamente opuestas para intentar demostrar su capacidad de adaptación en gastronomía, se trata del vino tinto dulce pasificado Benavides de la Bodega Elias Mora de la DO Toro. Quedarán sorprendidos.

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jueves 25 agosto Primera Feria de tabaco y ron en Club Unión

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Este jueves 25 de agosto se celebra en el Club Unión de Panamá la primera Feria de tabaco & Ron en la que SDS Internacional participará activamente con la degustación gratuita y venta de sus rones con denominación de origen. La feria solo dura un día y dará inicio a partir de las 7 de la noche en las terrazas descubiertas del Club Unión para permitir que los aficionados a los tabacos habanos puedan degustar el maridaje entre cigarro y rones.

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Participarán en el evento distribuidores de tabacos habanos y las principales casas licoreras del país, entre ellas SDS Internacional con sus etiquetas exclusivas de Ron Diplomático de Venezuela y Rhum Clément de Martinica. Estará admitida la venta de productos por lo que es una oportunidad inmejorable de acceder a algunos de los más selectos tabacos y rones del mercado. En nuestro caso, como oferta especial para la feria, ofreceremos un 10% de descuento en rones.

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El acceso es libre para los socios de Club Unión y sus acompañantes, para los que no son socios la entrada es de 20$ + ITBM y debe ser solicitada y pagada con antelación en el Club Unión, siendo entregada en la recepción del club el día del evento.

  

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Colección SDS Internacional de Rones con Denominación de Origen controlado:
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RON DIPLOMÁTICO, D.O. RON DE VENEZUELA
Ron Diplomático añejo, Ron Diplomático Reserva, Ron Diplomático Reserva Exclusiva
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RHUM CLÉMENT, A.O.C. RHUM VIEUX AGRICOLE DE MARTINIQUE
Clément Rhum Blanc, Clément Blanc Premièren Canne, Clément Terre Caraïbe, Clément Rhum Vieux VSOP, Clément Rhum Viuex Agricole 6 ans, Clément Rhum Viuex Agricole 10 ans.
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Homenaje a "Mediterráneo y propuesta de maridaje musical

Muchos de los asistentes de la cata en homenaje a los 40 años de "Mediterráneo" de Joan Manuel Serrat, en la que propusimos una cata basada en maridajes musicales, solicitaron la reproducción del órden de las canciones y vinos que ofrecimos para poder repetir la experiencia con amigos. Con mucho placer por la gran vivencia que tuvimos el sábado, a continuación las 5 canciones y sus vinos, todos ellos nacidos en el Mediterráneo:

"MEDITERRÁNEO", JOAN MANUEL SERRAT

MARIDAJE MUSICAL: MAS FRANCH ÓPTIM 2004, CELLER NATUR MONTSANT (DO MONTSANT).

Nota del maridaje: una canción que es poema de la cultura mediterránea y que evoca visualmente sus paisajes y gentes, se une a un vino de profundo carácter de las tierras bañadas por el mare nostrum, encendidas notas de bosques de pinares que se abalanzan sobre las costas de playas rocosas de la Costa Brava. Vino potente y sentimental

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"BATISKAFO KATIUSKAS", ANTÓNIA FONT

MARIDAJE MUSICAL: AN/2 2006 VITICULTORS ANIMA NEGRA (V.T. MALLORCA)

El grupo mallorquín Antónia Font ha logrado enorme éxito en los paises catalanes y en España con su música de raices insulares, cantada en mallorquín y con temáticas en donde está presente siempre el Mediterráneo e historias de extraterrestres y el universo. El vino enlaza con esta visión de forma armoniosa e integrada por un perfil de gran riqueza aromática desde una boca amable y sensible. Vino y canción generan paz y alegría en un entorno de sosiego en plena simbiosis con la naturaleza.

"AL MAR", MANEL

MARIDAJE MUSICAL: BESO DE RECHENNA 2007 (DO UTIEL-REQUENA, VALENCIA)

Este joven grupo barcelonés ha logrado enorme éxito en España por sus canciones sobre la vida cotidiana, pequeñas historias costumbristas y una puesta en escena muy sencilla, casi familiar para contar en este caso la experiencia de un dia de playa con la novia en donde se transmite desenfado, alegría y bienestar, los coros suenan casi como al vaivén de las olas en un día soleado de cualquier playa catalana, el vino, alejado de notas complejas, se muestra joven y divertido para completar este día de mar tan feliz.

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"CORREN". GOSSOS Y MACACO

MARIDAJE MUSICAL: MAS MALLOLA 2007, CELLER MARCO ABELLA (DOQ PRIORAT)

Ritmos de hip hop en catalán de uno de los grupos rompedores de la vanguardia musical ibérica, en esta canción además colabora uno de los íconos de la anti globalización, el cantante Dani Macaco. Música avanzada para chill out que con un vino de tanta personalidad y tan poco convencional como Mas Mallola inspira a la vida relajada y natural, la autora de este vino, Esther Nin, es famosa por ser una enóloga distinta que vive al máximo los preceptos de la biodinámica, los aplica en los vinos, los aplica en su forma de vivir.

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"BARCELONA". GUILIA Y LOS TELLARINI
MARIDAJE MUSICAL: EL QUINTÁ 2006, CELLER BARBARA FORÉS (DO TERRA ALTA)
Esta canción es el tema principal de la película de Woody Allen "Vicky Cristina Barcelona". Un tema muy divertido e insolente, casi surrealista, con voz femenina que encaja de forma mágica con este vino blanco de garnacha, conviertiéndose el final refrescante de la cata en un nuevo principio que invita a continuar jugando con canciones y vino.
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Fotos Cata maridaje musical en homenaje a "Mediterráneo"

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El sábado 20 de agosto será recordado por los asistentes a SDS Wine Boutique por una cata de vinos cuya propuesta era inédita en nuestra tienda e imagino también resultaba innovadora en Panamá. Propusimos un maridaje musical entre vinos de distintos orígenes del Mediterráneo y canciones del mismo origen intepretadas por varios artistas, desde Joan Manuel Serrat y su "Mediterráneo" con 40 años recién cumplidos, hasta grupos de gran impacto en la actualidad en Cataluña como Manel o Antónia Font de Mallorca.

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Para distrutar del reportaje fotogrático del maridaje musical podéis acceder al correspondiente Álbum de Imágenes en Facebook.

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Cata de homenaje a los 40 años de Mediterráneo de Serrat

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El sábado 20 de agosto a partir de la 1 de la tarde celebramos en SDS Wine Boutique una cata inédita en Panamá, maridajes musicales para conmemorar el nacimiento de una canción que forma parte de la historia de la música popular en español.

El cantautor catalán Joan Manuel Serrat compuso hace 40 años su album más emblemático "Mediterraneo". Durante el mes agosto de 1971 se hospedó en distintos pueblos de la costa catalana y balear y trabajó en las canciones que lo convirtieron en un cantante de alcance universal.

Cabe recordar que en un concurso de televisión española en el que participaron millones de españoles, la canción "Mediterráneo" fue elegida como la mejor ...canción de la historia de la música popular española.

Este sábado rendimos homenaje a los 40 años de una canción que es poesia del sentir marinero, a su amor por el mar y la cultura marinera con una selección de vinos del Mar Mediterráneo. Vinos de regiones vinculadas al mar como Barcelona, Tarragona, Valencia o Alicante, espumantes, blancos y tintos, vinos de uvas ancestrales y de gentes con historias milenarias.

"Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino,tengo alma de marinero".
¿Qué le voy a hacer, si yo nací en el Mediterráneo?

Para inspiraros os invitamos a que recordeis la canción con un video
http://youtu.be/wFr8zQiJzG4

Cupos limitados, precio 20$ redimibles en compras de vinos del mediterraneo de las denominaciones de origen Cava, Penedès, Montsant, Priorat, Terra Alta, Alella, Empordà, Utiel-Requena, Valencia, Alicante.

Canals & Nubiola, la tradición del cava catalán a precios imbatibles

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Se acercan las fechas navideñas y aumentan los motivos para brindar con un buen vino espumante. En SDS Internacional queremos compartir con los aficionados una novedad muy intersante, la presencia en Panamá de los vinos espumantes de la tradicional casa Canals & Nubiola, una de las bodegas catalanas pionera y de antigua historia en la elaboración de cava siguiendo el método tradicional de champagne.

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La finca Can Canals elabora vinos desde el siglo XVI y durante el siglo XIX iniciaron la elaboración de cavas artesanos para consumo familiar y en las poblaciones de las cercanías de Barcelona. En la primera década del siglo XX la familia Canals decide embotellar con una nueva marca, Canals i Nubiola por los apellidos del matrimonio propietario de aquella generación, iniciándose así una andadura que llevaría a convertir sus cavas en unos de los más apreciados y tradionales para el consumo navideño, inicialmente en Cataluña y posteriormente en toda España.

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Desde las primeras décadas del siglo pasado tuvo una enorme influencia y fama gracias a ser pioneros en el uso de la publicidad en medios de prensa escrita de la época y posteriormente por sus anuncios en la radio. Fue tan importante su notoriedad, que no existe un solo catalán que no sea capaz de cantar la melodía navideña de Canals & Nubiola, convertida en un villancico navideño de gran fama.

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En Panamá, más allá del slogan "Canals i Nubiola, Tradició i xerinola (tradición y fiesta), estos cavas destacan por su increible relación calidad / precio, hasta el punto de convertirse en uno de los espumantes de elaboración tradicional con un valor más asequible a todos los bolsillos y poder por tanto satisfacer a los invitados de grandes celebraciones sociales, sin renunciar al sabor y calidad de un cava auténtico y sin que sea necesario invertir grandes sumas para disfrutarlo en familia y con los amigos.

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En estos momentos disponemos de 4 presentaciones, los tradicionales Canals & Nubiola Grapa Brut, Brut Nature y Semi Sec elaborados con las tres variedades clásicas del cava catalán (Xarel.lo, macabeu y parellada) y como gran novedad de este 2011 el Canals & Nubiola Rosado para satisfacer la gran demanda de espumantes rosados que tanto satisfacen al público femenino.

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Vendimia de 1913 en los viñedos de Canals & Nubiola en el municipio de Sant Esteve de Sesrovires en el corazón del país del cava de la provincia de Barcelona.
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CANALS & NUBIOLA GRAPA BRUT
Variedades y Coupage: 40% xarel·lo, 30% macabeo, 30% parellada
La peculiar personalidad de este brut, que capitaliza el más puro estilo tradicional, le ha situado entre los cavas con mayor aceptación entre los consumidores.
color: amarillo pajizo pálido, sus burbujas son abundantes y forman una ligera corona.
nariz: se encuentran en equilibrio los aromas varietales con los adquiridos a lo largo de dieciocho meses de crianza.
En boca dominan los sabores jóvenes y varietales, con buena armonía de sensaciones ácidas y dulces.
Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

CANALS & NUBIOLA BRUT NATURE
Variedades: Macabeu, Xarel.lo, Parellada 
Color: amarillo dorado con burbuja finísima.
Nariz: aromas de intensidad media, con agradables frutos secos tostados que no impiden reconocer recuerdos florales y de frutos blancos, mantequilla.
Boca: Es fresco con el carbónico perfectamente integrado, buena acidez y un retronasal limpio donde se aprecian las levaduras, es excelente y el frescor perfecto para las épocas calurosas.

CANALS & NUBIOLA SEMI SEC
Coupage: 50% macabeo, 40% parellada, 10% xarel·lo
En la elaboración de este cava joven se ha empleado un coupage de vinos con un marcado carácter fresco y ligero. Su burbuja es abundante, de tamaño medio, y forma una buena corona. Es rico en aromas varietales. En boca aparece amplio, afrutado, con un ciero dulzor en armonía con su leve acidez.
Temperatura óptima de consumo: 6-8 ºC

Cata de Elias Mora en SDS Wine Boutique

El sábado 6 de agosto en SDS Wine Boutique oficializamos la llegada a Panamá de los grandes vinos de toro de la bodega Elias Mora. Catamos sus 4 etiquetas tintas: Viñas Elias Mora, Elias Mora Crianza, Gran Elias Mora y el Dulce Benavides, un tinto dulce de uvas pasas de la variedad tinta de toro que sorprendió a todos los asistentes. Gracias por acompañarnos en una fecha tan señalada.

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Ver reportaje fotográfico en Facebook La Cata en Casa - SDS Internacional
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Elias Mora, grandes vinos de Toro en Panamá

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El pasado mes de marzo viajamos a Castilla y León para asistir a la cita vinícola y alimentaria más importante del calendario de esta región del centro de España. En Alimentaria Valladolid pudimos conocer vinos de todas las denominaciones de origen castellano leonesas quedando gratamente sorprendidos por la calidad general de las bodegas de ribera del duero, toro, cigales, bierzo y rueda. Muchos proyectos nos llamaron la atención pero teniamos un objetivo secreto, un deseo largamente madurado, conocer sobre el terreno el proyecto de Victoria Benavides en Toro, Elias Mora que responde al nombre del antiguo propietario de los viñedos.

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En una tarde inolvidable de la mano de Victoria y su equipo, especialmente Catalina, se construyó un fuerte vínculo en el que comulgamos los mismos intereses y puntos de vista sobre el mundo del vino, hasta el punto que decidimos poner todo el empeño para lograr presentar sus vinos en Panamá de inmediato. 4 meses después de aquel encuentro, las 4 etiquetas de Elias Mora (viñas Elias Mora, Elias Mora Crianza, Gran Elias Mora y Dulce Benavides) ya están al alcance de todos los aficionados del vino en Panamá y el sábado 6 de agosto en SDS Wine Boutique realizamos la primera cata para satisfacción de los más ansiosos en conocer estos vinos que son exponente de la milenaria tradición de la región zamorana de toro y de los criterios más avanzados y creativos de la viticultura contemporanea. Elias Mora, Bienvenidos a Panamá.

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BODEGA Y VIÑEDOS

La bodega Elias Mora fue fundada en el 2000 en una bodega de nueva construcción en el pueblo de San Roman de Hornija perteneciente a la denominación de origen Toro. El proyecto es la continuidad de Victoria Benavides en la elaboración de vinos después del gran éxito cosechado por sus vinos blancos de Rueda de la bodega Dos Victorias. Victoria Benavides en la vecina denominación de Toro buscó viñedos ancestrales en el municipio que más ha dado que hablar en los últimos años, de hecho entre sus vecinos de localidad se encuentra otro afamado toro, el Pintia de Vega Sicilia. 

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Su máxima prioridad continua siendo la de ofrecer vinos de gran calidad basados en el profundo conocimiento del viñedo autóctono, de las tradiciones y la sabiduría de los viejos viticultores.

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Los viñedos son de tinta de toro, variedad que no sufrió la filoxera, por lo que las uvas proceden de plantas directas, que no han sufrido injertos. Situados entre los ríos Duero y Hornija, se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica.

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La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400 mm.), la altitud (800 m.), modulan la calidad de la uva Tinta de Toro, perfectamente adaptada tras más de 600 años implantada en la zona.

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LOS VINOS

VIÑAS ELÍAS MORA
Uva: Tinta de Toro.
Barrica: 6 meses roble americano.
Vista: Púrpura muy intenso con ribetes morados.
Nariz: Aroma de moras silvestres, violeta, regaliz y vainilla con notas de café tostado.
Boca: Excelente equilibrio entre la fruta y la madera. Evoca regaliz y mora.
Consumo: de 1 a 3 años.
Color cereza intenso, fruta madura, especiado, chocolate.
En boca sabroso, concentrado, frutal, taninos maduros, persistente.
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ELÍAS MORA CRIANZA
Uva: Tinta de Toro.
Barrica: 12 meses en roble francés y americano.
Vista: Rojo picota intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz: Complejo aroma de frutas negras confitadas, regaliz y maderas finas, tabaco, mineral y especiado.
Boca: Muy carnoso, equilibrio entre la concentración y la acidez, paso de boca elegante. Evoca confituras de frutas y regaliz matizados con notas minerales de toffe.
Consumo: de 3 a 6 años.
Perfume potente, maduro, ciruelas negras, casis, grafito, que se extienden aun más en la boca.
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GRAN ELÍAS MORA
El Gran Elías Mora es el resultado de nuestras mejores viñas de la Cuesta de los Lobos y sólo se embotella tras una rigurosa selección en las buenas añadas.
Uva: Tinta de Toro.
Barrica: 17 meses en roble francés.
Vista: Rubí intenso.
Nariz: Bouquet profundo, y sin embargo fresco, despliega todas las notas de fruta negra fresca, ligados a minerales, balsámicos y tabaco.
Boca: Potente, muy complejo, taninos dulces bien estructurados, evoca violetas, rosa seca, regaliz, balsámicos, tabacos, sutil y sofisticado.
Consumo: Más de 10 años.
Concentrado, profundo, consistente y goloso, expresivo y elegante, con la casta de los mejores tintos de Toro. Nariz potente de fruta roja compotada, tonos minerales y especiados. Vivo y amable en boca, con garra, sabroso, amplio.
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LA SORPRESA
DULCE BENAVIDES
Vino dulce natural, elaborado con uvas pasas de Tinto de Toro.
Uva: Tinta de Toro pasificada.
Barrica: Fermentado en barrica y tres meses de crianza.
Vista: Púrpura muy intenso.
Nariz: Muy neta, intensa y compleja. Una explosión de pasas, moras silvestres, regaliz, balsámicos…
Boca: Suave paso de boca, el sabor a pasas ligado a los balsámicos predomina; el resultado, un vino dulce muy largo y fresco. Sabroso.
Consumo: Más de 5 años