Viu Manent Malbec Rosé, vino recomendado enero 2012

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VINO RECOMENDADO ENERO 2012:

VIU MANENT MALBEC ROSÉ

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Recién llegado a Panamá, ha tenido una espectacular acogida entre todos los que han podido degustarlo.

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Un rosado muy alegre con aromas muy intensos a frutas rojas frescas donde sobresalen las frambuesas, frutillas y notas florales que recuerdan rosas de colores. En boca es fresco, jugoso, intenso, sedoso y muy fácil de tomar. Un vino que recomendamos especialmente para estas fechas veraniegas en Panamá, les aseguro que quedarán fascinados.

Imágenes de la visita enólogo Viu Manent a Panamá

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El martes 14 de junio recibimos en Panamá al enólogo y jefe de producción de la Viña Viu Manent del Valle de Colchagua en Chile. Juan Pablo Lecaros nos ofreció dos catas magistrales en SDS Wine Boutique y en el Club Unión.

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En nuestra tienda ofrecimos cata de los vinos icono de Viu Manent con Single Vineyard Cabernet Sauvignon y el vino de mayor trascendencia que elabora la viña de Colchagua, el Viu 1 2006 como colofón de una tarde amena.

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Para la cata de la Asociación de Vinos de Club Unión hicimos una amplia selección de etiquetas de la familia Gran Reserva, Secreto de Viu Manent, Single Vineyard y el vino dulce Noble Semillon, todo ello armonizado con las sugerencias del chef del Club Unión.

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Ver álbum de fotos completo en Facebook

Cata en SDS Wine Boutique con enólogo Viu Manent

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El martes 14 de junio a partir de las 4 de la tarde estais cordialmente invitados a acompañarnos a la cata que impartirá el enólogo de la Viña Viu Manent en la tienda de SDS Internacional en el Parque Industrial de Costa del Este, SDS Wine Boutique.

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Por primera vez en Panamá podemos disfrutar en vivo de las experiencias de Juan Pablo Lecaros, enólogo y jefe de producción de la viña boutique chilena del Valle de Colchagua Viu Manent y cataremos de la mano del enólogo los vinos de la gama premium de Viu Manent: Chardonnay Gran Reserva, Secreto Syrah, Single Vineyard Cabernet Sauvignon y el reputado icono Viu 1. Para asistir pueden llamar al 2090772 o confirmar asistencia en el evento creado en facebook

Solo 20 Plazas. Entrada 20 dólares redimibles en compras de Viu Manent. Aceptamos reservas previo pago.

El Enólogo de Viu Manent en Panamá

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El 14 de junio nos visita en Panamá Juan Pablo Lecaros, enólogo y jefe de producción de la Viña Viu Manent del Valle de Colchagua (Chile). Ofreceremos 2 actividades de cata que anunciaremos pronto. Mientras pueden conocer a Juan Pablo en el siguiente video.

La Cata en Casa: Cata Vertical Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 05, 07, 09

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La Cata en Casa:

CATA VERTICAL VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON
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Bodega: Viña Viu Manent.
Origen: Valle de Colchagua, Chile
Añadas disponibles: 2005, 2007, 2009
Precio pack: 39$
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FICHA TÉCNICA:

Variedad: Cabernet Sauvignon 100%

El Cabernet sauvignon reserva de Viu Manent procede San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua. Los cuarteles de Cabernet Sauvignon tienen una edad promedio de 55 años.

Vinificación: La uva fue despalillada y molida hacia un estanque. Se realizó una maceración prefermentativa en frío durante 5 días para una mayor extracción de aromas. La fermentación alcohólica fue realizada por levaduras seleccionadas, se realizaron 2 remontajes diarios, terminando con una maceración postfermentativa de alrededor de 2 semanas. Posteriormente a esto se realizó una fermentación maloláctica natural que fue terminada en barricas.

Crianza: El 100% del vino estuvo por 14 meses en barricas de roble francés (98%) y americano (2%).

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NOTAS DE CATA:

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VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2005

De color rojo rubí profundo. En nariz muestra aromas a frutos maduros, como higos y moras. En boca evidencia ciruelas y chocolate amargo, complementado con notas dominantes de café expresso. Tiene una gran estructura, con un roble bien integrado y taninos elegantes que conducen a un largo final.

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VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2007

Tiene un color rojo rubí profundo. En nariz muestra aromas a cereza madura, cuero y hierbas dulces. En boca evidencia sabores a ciruela y chocolate, complementado con una dominante nota de café expresso. Tiene una gran estructura, con un roble bien integrado y taninos elegantes que conducen a un largo y persistente final.

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VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2009

Tiene un color rojo rubí profundo. En nariz muestra aromas a cereza madura, cuero y hierbas dulces. En boca evidencia sabores a ciruela y chocolate, complementado con una dominante nota de café expresso. Tiene una gran estructura, con un roble bien integrado y taninos elegantes que conducen a un largo y persistente final.

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