Selección Grandes vinos Navidad 2010

Además de los packs de la Cata en Casa publicados en el catálogo oficial, hemos incluido packs muy selectos para coleccionistas en ediciones limitadas. Destacan las catas horizontales de Pomerol, Margaux, Pessac-Leognan, St. Emilion, Pauillac. Una Vertical de 6 añadas de Don Melchor y selecciones horizontales con grandes de Rioja, Ribera del Duero, Toro o Españoles de 100 puntos parker.

PACKS DE CATA

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PAUILLAC, 425$

Ch. Pichon Long. Comtesse de Lalande, Ch. Baron de Pichon Longueville, Ch. Duhart-Milon

MARGAUX, 199$

Ch. Brane-Cantenac, Ch. Malescot St. Exupery, Ch. Giscours

PESSAC-LEOGNAN, 995$

Ch. Haut Brion, Ch. Bahans Haut-Brion y Ch. Smith Haut Lafite.

SAINT-EMILION, 945$

Ch. Cheval Blanc, Ch. Angelus y Ch. Figeac

POMEROL, 539$

Château La Fleur Pétrus, Ch. L'Evangile, Ch. Latour a Pomerol

YVES CUILLERON. Grandes vinos del Ródano. PVP 220$

Cornas Les Vires 2007, Saint-Joseph Les Pierres lèches 2007, Saint Joseph Les Serines 2007
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GRANDES VINOS ESPAÑA SEGUN PARKER, 1.325$

Viña El Pisón 2006, Artadi Cosecheros Alaveses (DO Ca. Rioja), Pingus 2005, Dominio de Pingus (DO Ribera del Duero), Celia de Vizcarra 2005 (DO Ribera del Duero)

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PACKS CATA BODEGAS RODA (RIOJA):

Vertical RODA RESERVA: 2004, 2005, 2006. PVP 135$

Vertical RODA I: 2004, 2005, 2006. PVP 225$

Horizontal RODA: Roda I, Roda Reserva y Sela. PVP 160$

RODA AÑADA HISTORICA 2005: Cirsion, Roda I y Roda Reserva. PVP 475$

GRAN CATA VERTICAL 6 AÑADAS DON MELCHOR.

Añadas 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 y 2005. PVP 480$

packs de 3 añadas recientes 2003, 2004 y 2005. PVP 270$

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EJEMPLOS SELECCIÓN POR BOTELLA:

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Burdeos

Ch. La Fleur Pétrus 2005 Pomerol. pvp 263$

Ch. Pichon Longueville Comtesse Lalande 2003. pvp 155$

Ch. Pichon Longueville Baron 2005. pvp 175$

Ch. Angelus 2006. pvp 298$

Ch. Leoville Barton 2001 St. Julien. pvp 110$

Ch. Leoville las Cases 2004 St. Julien. pvp 150$

Ch. Cos d'Estournel 2002, St. Estephe

Ch. L'Evangile 2006, Pomerol

Ch. Smith Haut-Lafite 2006

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Ródano, Francia

La Mordorée 2007, Côte Rotie Michel Chapoutier. pvp

Les Varonniers 2007, Crozes-Ermitage. Michel Chapoutier. pvp 78$

Yves Cuilleron

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España

Artadi Pagos Viejos 2001, Artadi cosecheros alaveses, Rioja

Artadi Pagos Viejos 2005, Artadi cosecheros alaveses, Rioja

Viña el Pisón 2006, Artadi cosecheros alaveses, Rioja

Cirsion 2005, Bodegas Roda, Rioja

Cirsion 2007, Bodegas Roda, Rioja

Pujanza Norte 2006, Rioja AGOTADO

Flor de Pingus 2005, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

Pingus 2005, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

Celia 2005, Bodegas Vizcarra, Ribera del Duero

Inés 2005, Bodegas Vizcarra, Ribera del Duero

Numanthia 2006, Numanthia-Termes, Toro

Numanthia 2007, Numanthia-Termes, Toro

Coster de Mas Sinén 2006, Celler Burgos Porta, Priorat

Clos Fontà 2001, Viticultors Mas d'en Gil, Priorat

Son Negre 2007, Viticultors Ànima Negra, V.T. Mallorca

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Italia

Gaja Sperss 2000 Langhe AGOTADO

Gaja Sori San Lorenzo 2005 AGOTADO

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Chile

Don Melchor 2003

Don Melchor 2004

Don Melchor 2005

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Australia

Two Hands Bella's Garden 2007. pvp 85$

Two Hands Bull & Bear 2004. pvp 70$

Accede al album de fotos creado en el grupo de SDS Wine Boutique en Facebook con la imagen y precios de estas selecciones exclusivas

Fiesta lanzamiento La Cata en Casa

Una pequeña selección de imágenes para ilustrar el evento que organizamos ayer 1 de diciembre en Ciudad de Panamá como presentación oficial de la campaña de navidad de SDS Internacional. Bajo el título La Cata en Casa, hemos elaborado un concepto de regalo navideño que rompe con formatos tradicionales como la cesta de navidad en una importante apuesta de calidad y fomento de la cultura del vino: Packs de distinta apariencia estética bajo un criterio unificado: una selección de 3 botellas con la intención de promover la cata de vinos sin la necesidad de que acuda un experto, adjuntando completa informacion de cada vino, bodega y región.

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Convocamos a nuestros amigos y clientes en Can Masoliver a acompañarnos a la que fue un gran degustación de nuestros más destacados vinos en un formato muy especial de cata: la cata vertical, una de las posibilidades más sublimes de conocer el vino ya que nos permite descubrir año tras año la evolución de un mismo vino presentado en botellas de distintas añadas. 

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Bajo este formato ofrecimos hasta 4 añadas distintas de AN de Anima Negra y 3 añadas del AN/2 de la misma bodega mallorquina, teniendo además el aliciente extraordinario de la presencia en Panamá de Miquel Angel Cerdà, propietario de Anima Negra. Sorprendió también a los aficionados la presentación de las catas verticales de Roda I y Roda Reserva de la famosa Bodegas Roda de la Rioja. también de Rioja los asistentes descubrieron la elegancia de las añadas 2003, 2004 y 2005 de Señorío de Cuzcurrita, una nueva obra de arte de la enólogo Ana Martín, quien nos visitará en Panamá la próxima semana.

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Bajo este mismo formato de 3 añadas consecutivas pudimos catar Senda de Oro y Vizcarra 15 meses de Bodegas Vizcarra de la Ribera del Duero y de regiones cercanas castellano leonesas dos ejemplos espectaculares de calidad como Alinde de la DO Toro de Zamora y Traslanzas de la DO Cigales de Valladolid. De Catalunya hubo destacadas catas de Mas Sinén Negre con sus añadas 2004, 2005 y 2006, gran exponente del Priorat. Del Montsant presentamos los vinos de Coca i Fitó y los Mas Franch que tan buena acogida han tenido en Panamá.

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Además de estas catas verticales, ofrecimos también una selección de catas horizontales y varietales donde destacaron los vinos blancos de España, Catalunya y Nuevo mundo y catas de distintos varietales de tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, etc. En total hasta 80 etiquetas distintas a disposición de los aficionados y amantes del vino. Nos sentimos muy felices de la extraordinaria receptividad de todos y agradecemos la confianza hacia nuestro joven proyecto en Panamá..

Para ver imágenes del evento pueden acceder a un completo álbum de fotos de Facebook

Presentamos el Catálogo de Navidad 2010, "La Cata en Casa"

 La propuesta de SDS Internacional y SDS Wine Boutique para estas navidades se basa en fomentar el desarrollo de la cultura del vino a través del Arte de la Cata. Para ello hemos concebido una propuesta única en Panamá. 

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 Gracias al apoyo de todas las bodegas que representamos hemos logrado reunir varias añadas de cada una de sus etiquetas para ofrecer en un pack todo lo que se necesita para desarrollar desde casa una cata de vinos con una selección pensada para el máximo disfrute de aquellos que quieren adentrarse en el mundo del vino y vivir una cata como los expertos. El Pack incluye 3 botellas seleccionadas en base a un criterio interesante, sacacorchos, manteles de cata, fichas técnicas de los vinos con la correspondiente nota de cata.

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 Tres modalidades de Pack "La Cata en Casa". El más llamativo y exclusivo es el de la Cata Vertical. Una cata vertical es aquella en la que probamos varias añadas de una misma etiqueta de modo que podamos comparar el vino que se obtuvo año tras año según las condiciones del clima y el resultado es la calidad de la cosecha (años de mucho o poco frío en invierno, veranos muy calurosos o suaves, otoños lluviosos o secos, etc..).

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El otro elemento clave en una cata vertical es la evolución del vino con el paso de los años, apreciar su paso de la juventud a la madurez y disfrutar de cada añada como un modo de comprobar cuales son los valores que demuestra un vino en cada etapa de su vida. Si el mundo del vino es mágico, principalmente se debe a que el vino es un "ser vivo" que desde el día que nace no cesa ni un solo día en cambiar su perfil, el vino es lo único que puede embotellar el tiempo.

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Hemos reunido varios ejemplos de cata vertical con 20 etiquetas distintas de nuestros principales proveedores y un mínimo de 3 añadas consecutivas , en algunos casos disponemos de más de tres lo que aumenta sin duda el interés de la cata.

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El Primer día de venta de los packs de La Cata en Casa será el miércoles 1 de diciembre en SDS Wine Boutique del Parque Industrial Costa del Este y el Restaurante Can Masoliver.

Catas Verticales: consejos prácticos y fichas técnicas

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Si dispones de uno de los packs de "La Cata en Casa" con alguna de las selecciones exclusivas de Cata Vertical. Disfruta de este regalo con tus familiares y amigos con toda la información que necesitas.

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Para conocer las características de los vinos de la cata, la bodega elaboradora, su origen, las cualidades de las añadas y las descripciones de cada vino, accede desde este post a las fichas que hemos preparado.

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Para que la experiencia de cata sea más satisfactoria, te ofrecemos unos sencillos consejos:
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Recomendaciones para la cata de vinos:

- Temperatura del vino tinto: 16-18ºC / 61-64ºF

- Abrir una hora antes del servicio. Se recomienda decantar.

- Utilizar 3 copas iguales y colocarlas mantel de cata.
- Servir a la vez los 3 vinos, llenar 1/3 de la copa para airear la copa con comodidad.

- Libreta / papel para anotaciones destacando aspecto, aromas y sabores de cada vino.

Consejos para la Cata a ciegas:

- Esconder identidad del vino (enfundar o tapar botellas).

- colocar un numero o letra en cada botella y en las copas para el servicio de cada vino en su copa correspondiente.

- esconder los corchos y cualquier otro signo de identidad del vino.

- servir a la vez los vinos y tomar notas de las apreciaciones de cada uno.

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FICHAS TÉCNICAS CATAS VERTICALES:

 

Rioja

RODA RESERVA 2004, 2005, 2006

RODA I 2004, 2005, 2006
SEÑORÍO DE CUZCURRITA 2004, 2005, 2006
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Ribera del Duero
VIZCARRA 2006, 2007, 2008
SENDA DE ORO 2007, 2008, 2009
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Castilla y León
ALINDE 2004, 2005, 2006 (DO Toro)
TRASLANZAS 2003, 2005, 2006 (DO Cigales)
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Cataluña
MAS SINÉN NEGRE 2004, 2005, 2006
COMA D'EN POU 2001, 2002, 2003 y 2002, 2003, 2004 (DO Terra Alta)
EL QUINTÀ 2005, 2006, 2007 / 2006, 2007, 2008 (DO Terra Alta)
BÀRBARA FORÉS NEGRE 2006, 2007, 2008 (DO Terra Alta)
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Mallorca
AN ANIMA NEGRA 2004, 2005, 2006 / 2005, 2006, 2007
AN/2 ANIMA NEGRA 2006, 2007, 2008
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Chile
VIU MANENT RESERVA MALBEC 2007, 2008, 2009
VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2005, 2007, 2009
SECRETO SYRAH 2007, 2008, 2009
SECRETO CARMENERE 2007, 2008, 2009
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La Cata en Casa: Cata Vertical Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 05, 07, 09

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La Cata en Casa:

CATA VERTICAL VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON
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Bodega: Viña Viu Manent.
Origen: Valle de Colchagua, Chile
Añadas disponibles: 2005, 2007, 2009
Precio pack: 39$
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FICHA TÉCNICA:

Variedad: Cabernet Sauvignon 100%

El Cabernet sauvignon reserva de Viu Manent procede San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua. Los cuarteles de Cabernet Sauvignon tienen una edad promedio de 55 años.

Vinificación: La uva fue despalillada y molida hacia un estanque. Se realizó una maceración prefermentativa en frío durante 5 días para una mayor extracción de aromas. La fermentación alcohólica fue realizada por levaduras seleccionadas, se realizaron 2 remontajes diarios, terminando con una maceración postfermentativa de alrededor de 2 semanas. Posteriormente a esto se realizó una fermentación maloláctica natural que fue terminada en barricas.

Crianza: El 100% del vino estuvo por 14 meses en barricas de roble francés (98%) y americano (2%).

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NOTAS DE CATA:

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VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2005

De color rojo rubí profundo. En nariz muestra aromas a frutos maduros, como higos y moras. En boca evidencia ciruelas y chocolate amargo, complementado con notas dominantes de café expresso. Tiene una gran estructura, con un roble bien integrado y taninos elegantes que conducen a un largo final.

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VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2007

Tiene un color rojo rubí profundo. En nariz muestra aromas a cereza madura, cuero y hierbas dulces. En boca evidencia sabores a ciruela y chocolate, complementado con una dominante nota de café expresso. Tiene una gran estructura, con un roble bien integrado y taninos elegantes que conducen a un largo y persistente final.

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VIU MANENT RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2009

Tiene un color rojo rubí profundo. En nariz muestra aromas a cereza madura, cuero y hierbas dulces. En boca evidencia sabores a ciruela y chocolate, complementado con una dominante nota de café expresso. Tiene una gran estructura, con un roble bien integrado y taninos elegantes que conducen a un largo y persistente final.

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