La Cata en Casa: Cata Vertical Viu Manent Reserva Malbec 07, 08, 09

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La Cata en Casa:

CATA VERTICAL VIU MANENT RESERVA MALBEC.

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Bodega: Viña Viu Manent.

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Añadas disponibles: 2007, 2008, 2009

Precio pack: 39$

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FICHA TÉCNICA:

Variedad: Malbec 100%

Vinificación: uva seleccionada manualmente antes de ser despalillada y molida hacia un estanque. Se realizo una maceración prefermentativa en frio (8 – 10º C) durante 8 dias, para lograr una mayor extracción de aromas. La fermentación alcohólica fue realizada por levaduras seleccionadas, en estanques de acero inoxidable, a temperaturas entre 28º y 30ºC. Posteriormente se realizo maloláctica natural en barricas.
Crianza: El vino estuvo por 12 meses en barricas de roble francés (93%) y roble americano (7%).

NOTAS DE CATA:

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VIU MANENT RESERVA MALBEC 2007

De color morado intenso y profundo. En nariz muestra aromas dulces a pasas, ciruelas, chocolate y café mocka. En boca evidencia notas a moras, cuero y alquitrán, acompañadas de taninos elegantes y voluptuosos, que conducen a un largo y generoso final.

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VIU MANENT RESERVA MALBEC 2008

De color morado intenso y profundo. En nariz muestra aromas especiados, cerezas maduras y café mocka. En boca evidencia notas a moras silvestres, arándanos, chocolate y pasas al ron, acompañadas de una potente y elegante estructura, que conduce a un complejo y persistente final.

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VIU MANENT MALBEC 2009

De color morado intenso y profundo. En nariz muestra aromas especiados, cerezas maduras y café mocka. En boca evidencia notas a moras silvestres, arándanos, chocolate y pasas al ron, acompañadas de una potente y elegante estructura, que conduce a un complejo y persistente final.