jueves, 10 de febrero de 2011
Revista 7, Vinomanía: Corimbo, un rioja en la Ribera
martes, 23 de noviembre de 2010
Próximas catas SDS Wine Boutique: Verticales Vizcarra y Anima Negra
Cata Vertical Vizcarra 2006, 2007,2008
(DO Ribera del Duero).
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Martes 30 de noviembre 16:00PM
Vertical AN Anima Negra 04, 05, 06, 07 (VT Mallorca)
Cata impartida por Miquel Angel Cerdà, propietario de la bodega.
Entrada gratuita. Cupos limitados. Para reservar plaza llamar 2090772
martes, 17 de agosto de 2010
La Cata en Casa: Cata Vertical Vizcarra 2006, 2007, 2008
CATA VERTICAL VIZCARRA 15 MESES
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Bodega: Bodegas Vizcarra Ramos
Origen: DO Ribera del Duero, Mambrilla de Castrejón, Valladolid (España)
Añadas disponibles: 2006, 2007, 2008
Precio pack: 79$
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FICHA TECNICA:
Varietal: Tinto fino 100% (tempranillo).
Terruño: Inmersas en el denominado “Corazón de la Ribera del Duero”, 35 hectáreas de Tinto fino. El viñedo se reparte en diferentes pagos situados en los términos municipales de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero.
Elaboración: Vendimia a mano en cajas de 20 kgs, mesa de selección. Edad del viñedo: + de 20 años. Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C. Maloláctica: en barrica de roble americano.
Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés.
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NOTAS DE CATA:
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VIZCARRA 2006
VISTA: Negro apicotado
NARIZ: Fruta en mermelada, chocolate, aceituna negra, pastelería y notas de humo.
BOCA: Sabroso, amplio, untuoso, láctico, sedoso y equilibrado. Sensación de pastelería agradable. Final amable y maduro. Tanino de muy buena calidad.
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VIZCARRA 2007
VISTA: Rojo cereza picota amoratado.
NARIZ: Carácter frutal de madurez, mineral acompañado de notas de maderas finas.
BOCA: Estructurado, carnoso, equilibrado y potente.
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VIZCARRA 2008
VISTA: Color cereza picota, que predominan los negros.
NARIZ: Predomina la fruta negra, con recuerdos minerales y algún torrefactado de la madera.
BOCA: Es elegante y el paso en boca es fresco y envolvente.
CLIMATOLOGIA:
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Climatología 2006
Cosecha bastante mediterránea, madura, con un contenido en alcohol elevado, pero pudimos elaborarla más fría, para intentar que no fuesen los vinos demasiados compotados.
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Climatología 2007
Una añada complicada pues fue un verano muy frío y una maduración tardía, tuvimos que hacer un buen trabajo en campo, (desniete, deshojado, aclareo) pero aún así tomamos la decisión de no hacer ningún vino especial (Celia, Inés y Torralvo) y esa uva incorporarla a las gamas básicas con lo que Senda del Oro y Vizcarra 15 meses no bajaron la guardia con respecto a años anteriores.
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Climatología 2008
Ha sido una añada muy complicada desde su inicio por una brotación tardía, hemos tenido que hacer un gran trabajo en campo para conseguir una madurez fenólica apropiada a nuestras calidades. También unido a la doble selección de uva (racimo y grano) y el poder vinificar el 100% de la cosecha por gravedad hemos conseguido unos vinos con un tanino amable y una fruta muy intensa. Es una cosecha más atlántica de largo recorrido y con un potencial de envejecimiento alto.
sábado, 7 de agosto de 2010
La Cata en Casa: Cata Vertical Senda de Oro 2007, 2008, 2009
CATA VERTICAL SENDA DE ORO
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Bodega: Vizcarra Ramos
Origen: DO Ribera del Duero, Castilla-León (España)
Añadas disponibles: 2007, 2008, 2009
Precio: 49$
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FICHA TECNICA:
La singularidad de Vizcarra Senda de Oro es que aún siendo el vino más económico de Bodegas Vizcarra, tiene atributos como para ser considerado un vino de pago ya que se elabora con las uvas de la parcela "Senda del Oro" del municipio burgalés de Roa de Duero. Un viñedo relativamente joven, plantado en 1995, pero de calidad creciente, año tras año, Senda de Oro resulta un vino con mayores prestaciones de lo que pudiera parecer por su valor de mercado, lo que indudablemente lo convierte en un gran ejemplo de la relación calidad / precio de esta bodega de la Ribera del Duero.
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NOTAS DE CATA:
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SENDA DEL ORO 2007
VISTA: Rojo cereza picota con ribetes amoratados.
NARIZ: Limpia y mineral, con recuerdos de madera.
BOCA: Sabroso, elegante y fresco.
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SENDA DEL ORO 2008
VISTA: Color cereza picota con reflejos muy violáceos.
NARIZ: Muy intensa y limpia, destaca la frambuesa y fresa junto con recuerdos de madera pero predominando la fruta por la intensidad que tiene.
BOCA: Envolvente, fresco con un paso en boca frutal y elegante..
SENDA DEL ORO 2009
VISTA: Picota granate con tonos muy violáceos.
NARIZ: Aroma de fruta roja intensa y notas florales junto con recuerdos de la crianza en madera.
BOCA: Sabroso, fresco, frutal, goloso y con tanino fino y maduro, el final largo y elegante.
CLIMATOLOGIA AÑADAS:
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COSECHA 2007
Una añada complicada pues fue un verano muy frío y una maduración tardía, tuvimos que hacer un buen trabajo en campo, (desniete, deshojado, aclareo) pero aún así tomamos la decisión de no hacer ningún vino especial (Celia, Inés y Torralvo) y esa uva incorporarla a las gamas básicas con lo que Senda del Oro y Vizcarra 15 meses no bajaron la guardia con respecto a años anteriores.
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COSECHA 2008
Ha sido una añada muy complicada desde su inicio por una brotación tardía, hemos tenido que hacer un gran trabajo en campo para conseguir una madurez fenólica apropiada a nuestras calidades. También unido a la doble selección de uva (racimo y grano) y el poder vinificar el 100% de la cosecha por gravedad hemos conseguido unos vinos con un tanino amable y una fruta muy intensa. Es una cosecha más atlántica de largo recorrido y con un potencial de envejecimiento alto.
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COSECHA 2009
Una de las buenas añadas en Ribera del Duero. Un ciclo largo, un verano caluroso y unos rendimientos bastante ajustados hicieron que esta cosecha se caracterice por buena madurez y unos taninos elegantes.
jueves, 5 de agosto de 2010
Bodegas Vizcarra a la cabeza de la Ribera del Duero en Wine Advocate
additional bottle age. There is tons of extract and a boatload of tannin but it has the balance to age gracefully in the manner of a top-flight Bordeaux. Its prime drinking window will extend from 2016 to 2030+.
provide prime drinking from 2012 to 2020. It is a great value in serious red wine.
lunes, 31 de mayo de 2010
"Apuesta por España y gana": Nuestra Selección en Portería y Defensa

Canals Nadal Brut (DO Cava) con Iker Casillas: Pasa gran parte del partido en las profundidades de la bodega realizando la segunda fermentación mientras observa el resto de compañeros sobre el terreno. Parece aletargado por tanta guarda pero el guardameta espumante es indispensable en momentos clave, sale disparado con el corcho como guante salvador para atrapar el balón en el aire con una reacción explosiva y felina. Reflejos dorados portentosos y una pequeña pero abundante burbuja le permiten adivinar las intenciones y parar penaltys decisivos sin necesidad de agitar la botella.
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Defensas:
Coca i Fitó (Do Montsant) con Gerard Piqué: Un defensa joven pero experimentado, con la potencia de la cariñena, la elegancia de la garnacha y una perfecta colocación sobre la mesa de juego. Muy pocas veces necesita decantación, sale concentrado y poderoso desde el primer minuto y a medida que se oxigena es capaz de resolver un partido rematando a gol con la copa. Apreciado inicialmente en Inglaterra, ahora conquista también los paladares futbolísticos nacionales.

Ambisna verdejo (DO Rueda) con Sergio Ramos. Este ejemplar blanco, bien asentado en tierras castellanas desde su nacimiento en Al Andalus. A pesar de su apariencia amarillo pajizo y muy pálido lleva años siendo protagonista de grandes encuentros en el tapete. Excelente acompañante en los entrantes defensivos, la intensidad de sus aromas vegetales y una acidez vivaz le permiten subir al ataque y mandar excelentes centros que maridan perfectamente con los delanteros.
martes, 18 de mayo de 2010
"Las cuatro caras del tempranillo" cata en Can Masoliver con Oriol Serra

Reservaciones 269-2415 / 269-8416
domingo, 9 de mayo de 2010
2a Cata a ciegas, fase eliminatoria Copa del Mundo de Vinos
lunes, 30 de noviembre de 2009
vino del Mes de Noviembre: Vizcarra 15 meses (DO Ribera del Duero)
Variedad: Tinto fino 100%.
Edad del viñedo: + de 20 años
Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C.
Maloláctica: en barrica de roble americano.
Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés.
martes, 18 de agosto de 2009
Vinos de Castilla y Catalunya, el combate en la copa

Ambisna Verdejo 2007, DO Rueda, Burgos (Castilla y León) contra Bàrbara Forés El Quintà 2006, DO Terra Alta, Tarragona (Catalunya)
TORNEO DE CABALLEROS TINTOS
Alinde 2005, DO Toro, Zamora (Castilla y León) contra Mas Franch Òptim 2004, DO Montsant, Tarragona (Catalunya)
jueves, 2 de julio de 2009
Expovino 2009, el fin de semana del vino en Panamá
Oriol Serra de SDS Internacional y Bernardo Rivas, gerente de Mi Amiga Wine & Liquor Store, tienda especializada con los mejores vinos que se importan en Panamá y uno de nuestros clientes más importantes.
.Emilio Pitti, Sommelier de SDS Internacional, presentó los vinos y la historia de la viña chilena del Valle de Colchagua Viu Manent. Fue una charla amena y muy didáctica que hizo las delicias entre el público asistente.
.Cata y ponencia "Garnacha vs Tempranillo, El combate del Siglo" por Oriol Serra. Anécdotas, diferencias, cultura e historia de las dos variedades tintas más importantes de la Península ibérica. La comparativa entre ambas resultó ilustrativa para el público y además se pudo degustar ejemplos bien significativos.
Para saber más, Accede al album de imágenes en Facebook
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sábado, 10 de mayo de 2008
Tempranillo, bandolero que reina en la España de la vid

